Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Общие вопросы / Пищевые продукты и их свойства

Кулинарная шпаргалка по ГОСТам

Солнечная Мила

Код товара: 2266848

(1 оценка)Оценить

1 отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

-35%

104

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

3 мая (Пт)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Феникс

Год издания:

Серия:

Вкусные штучки

Редактор:

Морозова О.

Описание

Характеристики

В этой книге собрана самая важная и полезная информация по ГОСТам, которая поможет хозяйкам выбрать правильные продукты для приготовления блюд для всей семьи. Приводится множество кулинарных советов, которые хозяйки собирают годами. Раскрываются и секреты приготовления продуктов, которые позволят самостоятельно создать кулинарный шедевр.
Также в книге представлены рецептуры полезных, вкусных и одновременно несложных в приготовлении блюд. Они прекрасно подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного меню.

издание

количество томов

количество страниц

48 стр.

переплет

Мягкая обложка

размеры

200x127x3 мм

цвет

Белый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

наличие иллюстраций

без иллюстраций

формат

84x108/32 (130x200 мм)

ISBN

978-5-222-24295-7, 978-5-222-28898-6, 978-5-222-29981-4

тираж

3000 экз.

стандарт

50 шт.

возрастная категория

12+

вес

50 г

код в Майшоп

2266848

язык

русский

Содержание

Введение
О ГОСТах в кулинарии и производстве пищевых
продуктов
Что такое ГОСТ
Что такое технологическая карта
Выбор качественных продуктов питания
Правила выбора и хранения продуктов питания
Овощи и фрукты
Мука
Молоко
Мясо
Растительное масло
Рыба
Сыр
Яйцо куриное
Правила хранения продуктов в холодильнике
Готовим по ГОСТам
Время приготовления овощей при варке
Как готовить мясо
Время жаренья мяса до полной готовности
Время варки и тушения мяса
Приготовление рыбы
Приготовление зерновых
Приготовление продуктов питания в домашних
условиях
Творог
Бисквит
Майонез
Горчица
Йогурт
Примеры рецептур по ГОСТам
Закуска из мяса с яблоками
Рассольник "Ленинград"
Винегрет "Традиционный"
Суфле "Пташка"
Хлеб "Бородинский"
Список используемой литературы

Отзывы · 1

Вопросы

Светлана

26 апреля 2024 г. в 20:18

Неожиданное открытие для меня! Отличное руководство для тех, кто стремится к кулинарному совершенству в соответствии с нормами ГОСТ. Рецепты, описания процессов и советы сделали эту книгу прочным мостом между домашним и профессиональным приготовлением.

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Кулинарная шпаргалка по ГОСТам

Упоминается в статьях:

Максимальные скидки

Кулинария

Международный день повара

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Кулинарная шпаргалка по ГОСТам» (авторы: Солнечная Мила), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!