Образование, учебная литература / Среднее специальное образование / Туризм. Сфера услуг / Учебники: доп. пособия

Практические занятия по профессии "Повар, кондитер". Организация дуального обучения

Морозова Жанна Владимировна, Пушина Нина Вячеславовна, Зайцева Елена Аркадьевна

Код товара: 3883728

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

-30%

1 169

1 669

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

8 мая (Ср)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Лань

Год издания:

Серия:

Учебники для ВУЗов. Специальная литература

Редактор:

Макаров С. В.

Описание

Характеристики

Книга написана в соответствии с рабочей программой на основе ФГОС СПО по профессии «Повар, кондитер» и профессионального стандарта «Повар» от 08.09.2015 610н. В настоящем издании также учтено содержание стандарта WorldSkills «Молодые профессионалы». В пособии предлагаются материалы, позволяющие обеспечить необходимую интеграцию этих стандартизированных документов и, в ходе выполнения практической части программы, вести подготовку в условиях дуального обучения на основе ФГОС по ТОП-50 для профессии «Повар, кондитер» с учётом требований стандартов WorldSkills.
Пособие предназначено для педагогических работников профессиональных образовательных организаций, ведущих подготовку по профессиям повар и кондитер. Книга может быть полезна для прохождения стажировки студентами на рабочем месте повара и кондитера, а также при подготовке к демонстрационному экзамену.

издание

количество томов

количество страниц

172 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

207x135x11 мм

страна изготовления

Россия

цвет

Белый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

84x108/32 (130x200 мм)

ISBN

978-5-507-45791-5, 978-5-8114-3892-1, 978-5-8114-8255-9, 978-5-8114-9092-9

стандарт

10 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

238 г

код в Майшоп

3883728

язык

русский

Содержание

Введение
1. Оценка и качество профессиональной
подготовки специалистов в условиях дуального
(практико-ориентированного) обучения
1.1. Инновационные запросы в профессиональной
подготовке специалистов отрасли индустрии
питания
1.2. Оценка качества выполняемых
лабораторных работ и практических занятий в
условиях реализации ФГОС и ПС
2. Выполнение лабораторных работ и
практических занятий в условиях сопряжения
стандартизированных документов
2.1. Сопряжение содержания образовательного и
профессионального стандартов при реализации
дуальной модели обучения будущих специалистов
отрасли индустрии питания
2.2. Требования, предъявляемые к обучающимся
при выполнении лабораторных работ и
практических занятий в условиях сопряжения
ФГОС СПО по профессии 19.01.17. Повар, кондитер
и Профессионального стандарта Повар
2.3. Технологии и методики подготовки
обучающихся к конкурсу профессионального
мастерства Worldskills "Молодые профессионалы" по
компетенциям: Поварское дело, кондитерское дело
2.3.1. Обязательный перечень документов,
используемый при подготовке к чемпионату WSR
2.3.2. Виды обязательных практических работ,
выполняемых в техникуме индустрии питания
при подготовке к чемпионату WSR
Приложения
Литература

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Практические занятия по профессии "Повар, кондитер". Организация дуального обучения» (авторы: Морозова Жанна Владимировна, Пушина Нина Вячеславовна, Зайцева Елена Аркадьевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!