Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
ПОЛЕЗНЫЕ ТОВАРЫВсё, что нужно на любом участке и огороде — со скидками до 25%!ДЛЯ САДА И ОГОРОДА

Туризм. Сфера услуг

Всего 39 товаров
Сортировка:  по дате выхода↓   по рейтингу   по названию(A-я)   по автору(A-я)   по цене

• 
Образование, учебная литература (199620)
• 
Среднее специальное образование (5072)
• 
Туризм. Сфера услуг (220)
• 
Аудио и видеокурсы, мультимедийные издания (2)
• 
Дидактические материалы, практикумы (11)
• 
Методическая литература, программы, каталоги (1)
• 
Периодическая литература, журналы (0)
• 
Плакаты, наглядные пособия, карты (2)
• 
Рабочие тетради, прописи, альбомы (16)
• 
Сборники задач, заданий, самоучители (0)
• 
Справочники, энциклопедии (2)
• 
Тесты, экзаменационные материалы (0)
• 
Учебники: основные (72)
• 
Учебники: доп. пособия (125)


Скачать прайс-лист
данного раздела каталога





Официант-бармен. Учебное пособие
Официант-бармен. Учебное пособие, 2017 г.
Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна
В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале... дальше
510 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие
Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях... дальше
1 053 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.06.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное... дальше
485 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 30.06.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Деловой английский для гостиничного бизнеса. Учебное пособие для СПО
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, владеющих английским языком на уровне Intermediate. Книга составлена на основе оригинальных источников и материалов зарубежной прессы и дает возможность ознакомиться с практикой гостиничного бизнеса и условиями работы на мировом... дальше
877 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 30.06.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Повар
Повар, 2017 г.
Шатун
Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным... дальше
290 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Технология выполнения визажа. Практическое руководство. Учебное пособие
Данное практическое руководство ориентировано на новую международную классификацию визажного искусства и соответствует поэтапным программам обучения по специализации «Технология выполнения визажа». Освещает широкий круг вопросов, связанных с формированием умений и навыков по... дальше
1 114 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.06.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Менеджмент в сервисе и туризме. Учебное пособие. Гриф МО РФ
В учебном пособии описаны функции менеджмента, его особенности в сервисе и туризме, представлен зарубежный опыт управления предприятиями сервиса и туризма. Весь материал пособия рассматривается на примере конкретных фирм и гостиничных комплексов, описываются их характерные черты и... дальше
760 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
География туризма. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Освещаются теоретические, методические и прикладные вопросы, необходимые учащимся для изучения дисциплины «География туризма». Рассматриваются основные понятия географии туризма, даются характеристики туристско-рекреационных ресурсов, туристско-рекреационных регионов и маршрутов... дальше
923 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Кондитер. Учебное пособие
Кондитер. Учебное пособие, 2017 г.
Дроздова Надежда Васильевна, Шумилкина Марина Николаевна
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом... дальше
260 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях... дальше
674 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 30.06.2017 (Пт.)
шт.           отложить
История туризма и гостеприимства. Учебник для СПО
В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики... дальше
1 148 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 30.06.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Индустрия гостеприимства: Практикум
Индустрия гостеприимства: Практикум, 2017 г.
Можаева Н.Г., Камшечко М.В.
Практикум предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Сферы обслуживания»: «Гостиничный сервис», «Сервис», «Туризм» (бакалавриат). Задания разработаны для проведения практических и семинарских занятий со... дальше
326 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для СПО
Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для СПО, 2017 г.
Васильева И.В., Мясникова Е.Н., Безряднова А.С.
В учебнике изложены теоретические основы технологии производства продукции на предприятиях общественного питания (технологический процесс приготовления кулинарной продукции, нормативная документация, способы кулинарной обработки продуктов и т.д.). Описана технология приготовления и... дальше
1 265 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Индустрия гостеприимства: основы организации и управления. Гриф УМО МО РФ
Индустрия гостеприимства: основы организации и управления. Гриф УМО МО РФ, 2017 г.
Жукова Марина Александровна, Кнышова Елена Николаевна, Чудновский Алексей Данилович
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: история и современное состояние индустрии гостеприимства, классификация средств размещения, организационные структуры, цели и функции управления, деятельность основных служб... дальше
891 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Технологические процессы в сервисе: Совершенствование технологии швейных изделий на основе средств малой механизации. Учебное пособие
Рассмотрено современное состояние технологии швейных изделий и возможные пути его совершенствования на основе средств малой механизации, представлены основные направления создания переналаживаемого специализированного швейного оборудования обратимой конструкции. Приведен парк оборудования... дальше
364 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Гриф МО РФ
Приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения, бронирования, питания, безопасности... дальше
744 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для СПО
Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических... дальше
971 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 30.06.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Английский язык: туризм и сервис
Помогает учащимся окунуться во вселенную английского языка через призму своей будущей профессии: способствует получению культурных сведений о странах изучаемого языка, что незаменимо для работников сферы гостеприимства.
Соответствует ФГОС СПО 3+.
Для учащихся колледжей и
... дальше
658 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Менеджмент в туризме. Учебное пособие
Менеджмент в туризме. Учебное пособие, 2016 г.
Бикташева Д.Л., Жданова Т.С., Гиевая Л.П.
Рассматриваются основы менеджмента в туризме, история развития управления туристской деятельностью, функции, принципы и методы менеджмента, особенности организационных структур управления туризмом и процесса принятия управленческих решений.
Для студентов средних специальных учебных
... дальше
581 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки
Учебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с Государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы «Сборника рецептур», приводятся нормы... дальше
298 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Гостиничный сервис и туризм. Учебное пособие
Рекомендовано Федеральным государственным учреждением "Федеральный институт развития образования" в кач-ве учеб. пос. для использов. в учеб. проц. образоват. учреждений, реал. прогр. сред. проф. образов. и проф. подготовки
Гостиничный сервис и туризм: Учебное пособие / Д.Г
... дальше
489 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма). Учебное пособие
Приводятся основы метрологии (системы физических единиц, средства измерения, измерительные системы, правовые основы метрологического обеспечения). Раскрываются вопросы стандартизации и классификации туристских услуг, а также их сертификации и лицензирования. Особое внимание уделяется... дальше
543 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Кондитер. Рабочая тетрадь
Кондитер. Рабочая тетрадь, 2013 г.
Дроздова Надежда Васильевна, Шумилкина Марина Николаевна
Учебно-методическое пособие "Кондитер: рабочая тетрадь" предназначено для использования в учреждениях, ведущих обучение по специальности 260807.01 "Повар, кондитер". Настоящее пособие предназначено для ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских... дальше
40 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.06.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Справочник повара
Справочник повара, 2013 г.
Васюкова А.Т.
В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована механическая и тепловая обработка, применяемая в... дальше
358 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Официант-бармен
Официант-бармен, 2013 г.
Барановский В.А.
Издание включает множество практических рекомендаций по технологическому процессу, обслуживанию посетителей, подготовке зала, приведены рецепты коктейлей, различных закусок.
Пособие адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при подготовке работников по
... дальше
194 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Маркетинг. Гостеприимство. Туризм
Маркетинг. Гостеприимство. Туризм, 2013 г.
Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж.
Авторы учебника - признанные специалисты в области маркетинга и гостеприимства; по их книгам учатся тысячи студентов во всем мире, в том числе и в России.
В учебнике (предыдущие издания - ЮНИТИ, 1998, 2002) рассматриваются основные аспекты индустрии гостеприимства: гостиничный и... дальше
1 008 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Кондитер. Практические работы
Кондитер. Практические работы, 2012 г.
Шумилкина М.Н.
Учебно-методическое пособие «Кондитер» предназначено для использования в учреждениях, ведущих обучение по специальности 260807.01 «Повар, кондитер». В настоящем методическом пособии представлены подробные рекомендации по выполнению практических работ по ПМ.08 «Приготовление хлебобулочных... дальше
92 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.06.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Парикмахер-стилист. Прически, технологии стрижки, уход за волосами
В книге представлены сведения о профессиональном уходе за волосами, кожей головы. Представлены различные процедуры и комплексы, которые используются в салонах красоты и косметологических клиниках, описаны технологии проведения модельных стрижек, завивок, покраски.
Пособие адресуется
... дальше
194 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.06.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Общие сведения о швейных материалах (портной)
Учебное пособие "Общие сведения о швейных материалах" разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом на основе модульно-компетентностного обучения и является частью курса "Основы материаловедения швейного производства". "Общие сведения о... дальше
288 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 27.06.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Деловой английский язык для ресторанного бизнеса. Business english for restaurants and catering. Учебное пособие для СПО
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, владеющих английским языком на уровне Intermediate. Книга знакомит читателей с коммерческими аспектами работы ресторанов, а также позволяет закрепить профессиональную терминологию на базе оригинальных текстов и материалов зарубежной... дальше
728 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 30.06.2017 (Пт.)
шт.           отложить