Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0

Туризм. Сфера услуг

Всего 71 товар
Сортировка:  по дате выхода↓   по рейтингу   по названию(A-я)   по автору(A-я)   по цене↑   по скидке

• 
Образование, учебная литература (195123)
• 
Среднее специальное образование (4895)
• 
Туризм. Сфера услуг (210)
• 
Аудио и видеокурсы, мультимедийные издания (2)
• 
Дидактические материалы, практикумы (10)
• 
Методическая литература, программы, каталоги (1)
• 
Периодическая литература, журналы (0)
• 
Плакаты, наглядные пособия, карты (2)
• 
Рабочие тетради, прописи, альбомы (17)
• 
Сборники задач, заданий, самоучители (0)
• 
Справочники, энциклопедии (2)
• 
Тесты, экзаменационные материалы (0)
• 
Учебники: основные (68)
• 
Учебники: доп. пособия (119)


Скачать прайс-лист
данного раздела каталога





Повар
Повар, 2017 г.
Шатун
Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным... дальше
335 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Технология выполнения визажа. Практическое руководство. Учебное пособие Данное практическое руководство ориентировано на новую международную классификацию визажного искусства и соответствует поэтапным программам обучения по специализации «Технология выполнения визажа». Освещает широкий круг вопросов, связанных с формированием умений и навыков по... дальше
1 069 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Менеджмент в сервисе и туризме. Учебное пособие. Гриф МО РФ В учебном пособии описаны функции менеджмента, его особенности в сервисе и туризме, представлен зарубежный опыт управления предприятиями сервиса и туризма. Весь материал пособия рассматривается на примере конкретных фирм и гостиничных комплексов, описываются их характерные черты и... дальше
760 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
География туризма. Учебное пособие. Гриф МО РФ Освещаются теоретические, методические и прикладные вопросы, необходимые учащимся для изучения дисциплины «География туризма». Рассматриваются основные понятия географии туризма, даются характеристики туристско-рекреационных ресурсов, туристско-рекреационных регионов и маршрутов... дальше
923 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Кондитер. Учебное пособие
Кондитер. Учебное пособие, 2017 г.
Дроздова Надежда Васильевна, Шумилкина Марина Николаевна
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом... дальше
303 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях... дальше
674 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 31.03.2017 (Пт.)
шт.           отложить
История туризма и гостеприимства. Учебник для СПО В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики... дальше
1 148 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 31.03.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Индустрия гостеприимства: Практикум
Индустрия гостеприимства: Практикум, 2017 г.
Можаева Н.Г., Камшечко М.В.
Практикум предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Сферы обслуживания»: «Гостиничный сервис», «Сервис»;, «Туризм» (бакалавриат). Задания разработаны для проведения практических и семинарских занятий со... дальше
326 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Индустрия гостеприимства: основы организации и управления. Гриф УМО МО РФ
Индустрия гостеприимства: основы организации и управления. Гриф УМО МО РФ, 2017 г.
Жукова Марина Александровна, Кнышова Елена Николаевна, Чудновский Алексей Данилович
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: история и современное состояние индустрии гостеприимства, классификация средств размещения, организационные структуры, цели и функции управления, деятельность основных служб... дальше
891 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Технологические процессы в сервисе: Совершенствование технологии швейных изделий на основе средств малой механизации. Учебное пособие Рассмотрено современное состояние технологии швейных изделий и возможные пути его совершенствования на основе средств малой механизации, представлены основные направления создания переналаживаемого специализированного швейного оборудования обратимой конструкции. Приведен парк оборудования... дальше
364 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
География туризма. Гриф МО РФ
География туризма. Гриф МО РФ, 2017 г.
Кусков А.С., Козырева О.Н., Асташкина М.В.
Рассматриваются характеристики рекреационных ресурсов, на базе которых формируются туристские потоки, макро- и микрорегионы, рекреационные зоны и маршруты мирового туризма. Анализируются особенности развития мирового и отечественного туризма. Приводятся справочные данные, географические... дальше
1 026 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для СПО Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических... дальше
971 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 31.03.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности. Учебное пособие Рассматриваются факторы развития туризма, его классификация, организационно-правовые основы работы туристских предприятий, технология разработки маршрутов и формирования туров, методы и формы обслуживания клиентов турфирмы. Приводятся вопросы и задания для самоконтроля, позволяющие... дальше
638 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Основы физиологии кожи и волос. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Парикмахер», ОП.04 «Основы физиологии кожи и волос».
Изложены основы анатомии и физиологии кожи, волос и ногтей человека
... дальше
686 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для СПО
Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для СПО, 2016 г.
Васильева И.В., Мясникова Е.Н., Безряднова А.С.
В учебнике изложены теоретические основы технологии производства продукции на предприятиях общественного питания (технологический процесс приготовления кулинарной продукции, нормативная документация, способы кулинарной обработки продуктов и т.д.). Описана технология приготовления и... дальше
1 265 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Английский язык: туризм и сервис Помогает учащимся окунуться во вселенную английского языка через призму своей будущей профессии: способствует получению культурных сведений о странах изучаемого языка, что незаменимо для работников сферы гостеприимства.
Соответствует ФГОС СПО 3+.
Для учащихся колледжей и
... дальше
658 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Экономика отрасли: туризм: Учебное пособие. Гриф МО РФ Раскрывается механизм функционирования отрасли туризма. Рассматриваются понятия экономики туризма: рынок услуг, формы и виды предприятий в сфере гостиничного и ресторанного хозяйства, вопросы оплаты труда, ценообразования, себестоимости продукции и услуг, а также прибыли и рентабельности... дальше
489 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
В учебнике рассмотрены теоретические и практические вопросы, входящие в профессиональные модули: «Предоставление турагентских услуг» и «Предоставление туроператорских услуг». Подробно освещены правовые основы туристской деятельности, а также география зарубежного и российского туризма... дальше
835 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Менеджмент в туризме. Учебное пособие
Менеджмент в туризме. Учебное пособие, 2016 г.
Бикташева Д.Л., Жданова Т.С., Гиевая Л.П.
Рассматриваются основы менеджмента в туризме, история развития управления туристской деятельностью, функции, принципы и методы менеджмента, особенности организационных структур управления туризмом и процесса принятия управленческих решений.
Для студентов средних специальных учебных
... дальше
581 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Парикмахер-универсал. Учебное пособие. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ В учебном пособии предлагается компетентностный подход к освоению искусства парикмахера.
Рассмотрены технологии выполнения мужских и женских стрижек, химической завивки и окраски волос, особенности моделирования причесок в зависимости от их вида и назначения, работа над формой... дальше
514 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Основы физиологии питания. Учебное пособие
Основы физиологии питания. Учебное пособие, 2015 г.
Лутошкина Галина Генриховна
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания.
Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в жизнедеятельности человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ. Рассмотрены... дальше
514 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Организация обслуживания в общественном питании».
Рассмотрены средства технического оснащения организаций общественного питания и
... дальше
811 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм.
Учебник может быть использован при
... дальше
904 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки Учебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с Государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы «Сборника рецептур», приводятся нормы... дальше
298 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Кулинария. Учебник для начального профессионального образования Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».
Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и... дальше
1 153 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. Учебник для начального профессионального образования. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные механизированные линии. Приведены методы оценки... дальше
1 069 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Гостиничный сервис и туризм. Учебное пособие Рекомендовано Федеральным государственным учреждением "Федеральный институт развития образования" в кач-ве учеб. пос. для использов. в учеб. проц. образоват. учреждений, реал. прогр. сред. проф. образов. и проф. подготовки
Гостиничный сервис и туризм: Учебное пособие / Д.Г
... дальше
489 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма). Учебное пособие Приводятся основы метрологии (системы физических единиц, средства измерения, измерительные системы, правовые основы метрологического обеспечения). Раскрываются вопросы стандартизации и классификации туристских услуг, а также их сертификации и лицензирования. Особое внимание уделяется... дальше
543 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Технологические процессы предприятий питания. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Рассмотрены технологические процессы производства на предприятиях общественного питания разных типов, в том числе технологические процессы производства полуфабрикатов из овощей и грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, рыбы и нерыбного водного сырья... дальше
976 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Основы парикмахерского дела. Учебное пособие. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ В учебном пособии предлагается компетентностный подход к подготовке специалистов для сферы услуг по парикмахерскому делу.
Рассмотрены строение кожи человека и его волос, технологии мытья и массажа головы, стрижки, укладки, химической завивки и окраски волос, моделирование причесок... дальше
539 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить