Образование, учебная литература / Среднее специальное образование / Туризм. Сфера услуг / Дидактические материалы, практикумы

Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии. Учебное п.

Морозова Жанна Владимировна, Пушина Нина Вячеславовна, Зайцева Елена Аркадьевна

Код товара: 3922915

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

-30%

1 479

2 112

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

4 мая (Сб)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Лань

Год издания:

Серия:

Учебники для ВУЗов. Специальная литература

Редактор:

Макаров С. В.

Описание

Характеристики

Данный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС по профессии "Повар, кондитер". В издании представлено 12 практических занятий, охватывающих все разделы (темы) двух междисциплинарных куров (МДК) профессиональных модулей «Приготовление блюд из рыбы», «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы», а также задания для самостоятельной работы. Представлены цель и задачи каждого практического занятия, определены необходимые материалы и оборудование. Указана последовательность выполнения всех необходимых трудовых действий. Сформулированы требования, необходимые для успешного выполнения каждой из представленных практических работ, приведены вопросы для самоконтроля. При составлении отчета предусмотрено заполнение учащимися схем и таблиц. При изучении отдельных разделов необходимо выполнение домашнего задания, которое также представлено в соответствующей теме.
Пособие предназначено для обучающихся ссузов по профессии «Повар, кондитер». Книга может быть полезна педагогическим работникам профессиональных образовательных организаций, ведущих подготовку по профессиям повар и кондитер, а также студентам во время стажировки на рабочем месте повара и кондитера и при подготовке к демонстрационному экзамену.

количество томов

количество страниц

176 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

208x135x13 мм

страна изготовления

Россия

цвет

Белый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

84x108/32 (130x200 мм)

ISBN

978-5-507-45569-0, 978-5-8114-4126-6, 978-5-8114-7997-9

стандарт

10 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

242 г

код в Майшоп

3922915

язык

русский

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
1. ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К
ОБУЧАЮЩИМСЯ
ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
2. ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ ПО ТЕМЕ
"ПРИГОТОВЛЕНИЕ
БЛЮД ИЗ РЫБЫ"
3. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА
"ПРИГОТОВЛЕНИЕ
БЛЮД ИЗ РЫБЫ"
4. ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ
"ПРИГОТОВЛЕНИЕ
БЛЮД ИЗ МЯСА И ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ"
5. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА
"ПРИГОТОВЛЕНИЕ
БЛЮД ИЗ МЯСА И ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ"
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии. Учебное п.» (авторы: Морозова Жанна Владимировна, Пушина Нина Вячеславовна, Зайцева Елена Аркадьевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!