Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Общие вопросы / История кулинарии

Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников. Как еда разделила людей на "своих" и "чужих"

Павловская Анна Валентиновна

Код товара: 4140702

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

-35%

569

874

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

3 мая (Пт)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

ЛомоносовЪ

Год издания:

Серия:

ЛУЧ

Редактор:

Родионов А.

Описание

Характеристики

Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской.
Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» — четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три — «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство» еды» (2018) — также вышли в издательстве "Ломоносовъ".

количество томов

количество страниц

240 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

207x151x17 мм

страна изготовления

Россия

цвет

Красный

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

60x84/16 (145x200 мм)

ISBN

978-5-91678-114-4, 978-5-91678-602-6

стандарт

20 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

378 г

код в Майшоп

4140702

язык

русский

Содержание

Введение
1. Конец Античности. Великое смешение народов и
вкусов
2. И все-таки мясо
3. Кочевники. Мясо как будни
4. Кочевники: не мясом единым
5. Пиры кочевников: пей до дна!
Заключение

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников. Как еда разделила людей на "своих" и "чужих"» (авторы: Павловская Анна Валентиновна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!