Образование, учебная литература / Среднее специальное образование / Туризм. Сфера услуг / Учебники: доп. пособия

Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО

Шлыков Сергей Николаевич, Сычева Ольга Владимировна, Омаров Руслан Сафербегович

Код товара: 4715210

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

-30%

351

501

Доставим в

г. Химки, Московская обл.

Планируемая дата

5 мая (Вс)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Лань

Год издания:

Серия:

Пищевые производства

Описание

Характеристики

В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании.
Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

количество томов

количество страниц

76 стр.

переплет

Мягкая обложка

размеры

200x130x4 мм

цвет

Голубой

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

ISBN

978-5-507-46663-4, 978-5-8114-8874-2

стандарт

10 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

78 г

код в Майшоп

4715210

язык

русский

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
1. ОСНОВНЫЕ ТЕРМИНЫ И ПОНЯТИЯ
РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
2. ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ
СИСТЕМЫ
3. ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
ОРГАНИЗМА В ЭНЕРГИИ И ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ
4. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ ДЛЯ
РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ
5. СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ РАЦИОНА ПО
БЕЛКОВОМУ СОСТАВУ. ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ
ЦЕННОСТИ БЕЛКА
6. СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ РАЦИОНА ПО
ЖИРНОКИСЛОТНОМУ СОСТАВУ
7. СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ РАЦИОНА ПО
УГЛЕВОДНОМУ СОСТАВУ. ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ
ИНДЕКС ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
8. ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ
НА ПИЩЕВУЮ И БИОЛОГИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТЬ
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
9. СОВРЕМЕННЫЕ НАУЧНЫЕ ТЕОРИИ И
КОНЦЕПЦИИ ПИТАНИЯ
10. КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА.
РЕЖИМ ПИТАНИЯ
11. ОПТИМИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ.
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ И ЛЕЧЕБНО-
ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
12. СИСТЕМА ДИЕТ В ЛЕЧЕБНОМ ПИТАНИИ
13. СОСТАВЛЕНИЕ СУТОЧНОГО РАЦИОНА
ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА
14. НАУЧНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПЕРЕХОДА К
ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОМУ ПИТАНИЮ
ГЛОССАРИЙ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО» (авторы: Шлыков Сергей Николаевич, Сычева Ольга Владимировна, Омаров Руслан Сафербегович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!