Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Общие вопросы / История кулинарии

Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары

Чезари Лука

Код товара: 4891523

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 4

PDF

1 / 4

-25%

719

958

Фиксированная скидка 43% по купону.Подробнее

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

2 мая (Чт)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

АСТ

Оригинальное название:

Storia della pasta in dieci piatti. Dai tortellini alla carbonara

Год издания:

Серия:

Научпоп. Краткая история всего

Переводчик:

Щелокова О. Р.

Описание

Характеристики

«Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» — это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии.
Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов ХХ века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только начиная с 60-х годов паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе.

количество томов

количество страниц

288 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

215x145x25 мм

цвет

Оранжевый

ISBN

978-5-17-144649-9

возрастная категория

12+

вес

370 г

код в Майшоп

4891523

язык

русский

Содержание

Предисловие
1. Фетучине Альфредо
2. Аматричана
3. Карбонара
4. Ньокки
5. Тортеллини по-болонски
6. Рагу по-неаполитански
7. Рагу по-болонски
8. Лазанья
9. Песто по-генуэзски
10. Спагетти с помидорами
Благодарности
Применения

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» (авторы: Чезари Лука), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!