Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Общие вопросы / История кулинарии

Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара

Босма Ульбе

Код товара: 5030692

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 11

PDF

1 / 11

-35%

956

1 470

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

2 мая (Чт)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

КоЛибри

Год издания:

Серия:

Исторический интерес

Переводчик:

Измайлов Владимир

Описание

Характеристики

Он определил жизнь на всех континентах, создавая и разрушая целые культуры посредством индустриализации, трудовой миграции и изменений в рационе питания. Он зарабатывал состояния, коррумпировал правительства, провоцировал войны и межэтническую ненависть. Он контролирует нашу повседневную жизнь и держит в своих руках медицинскую отрасль. Так кто этот серый кардинал и откуда он явился? Сахарная индустрия с самого своего рождения — это смесь жадности, жестокости и удовольствия. Историк Ульбе Босма раскрывает перед нами захватывающую историю авантюризма, побед и падений сахарных магнатов. В этом разоблачающем исследовании мы узнаем, как сахар — пустышка, лишенная питательной ценности, — поработил человечество: от королей и императоров до беднейших сословий крестьян и рабочих.

Ульбе Босма — старший научный сотрудник Международного института социальной истории и профессор Амстердамского университета.

количество томов

количество страниц

464 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

240x170x30 мм

цвет

Жёлтый

тип бумаги

газетная (30-52 г/м2)

ISBN

978-5-389-23824-4

возрастная категория

18+

вес

702 г

код в Майшоп

5030692

язык

русский

Содержание

Временная шкала
Действующие лица
Вступление
1. Сахарный мир Азии
2. Сахар идет на запад
3. Война и рабство
4. Наука и пар
5. Государство и промышленность
6. Рабство остается
7. Кризис и чудесный тростник
8. Мировой сахар и национальное
самосознание
9. Американское сахарное королевство
10. Расцвет протекционизма
11. Пролетариат
12. Проваленная деколонизация
13. Корпоративный сахар
14. Слаще природы
Заключение
Примечания
Благодарности
Указатель имен
Авторские права

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара» (авторы: Босма Ульбе), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!