Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Общие вопросы / Сервировка стола / Украшение блюд и напитков

Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками

Матвеева Екатерина

Код товара: 1088418

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 3 500 ₽

В пункт выдачи

от 77 ₽

бесплатно от 2 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Феникс

Год издания:

Серия:

Город мастеров

Редактор:

Фоминичев А.

Описание

Характеристики

Кулинария - это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение.
Оформление блюда - это всегда презентация. На домашнем столе - уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете - презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды.
На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое.
Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные - выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам - карвинга.
Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом направлении.

количество томов

количество страниц

96 стр.

переплет

Мягкая обложка

размеры

215x205x4 мм

цвет

Белый

тип бумаги

мелованная

формат

84x90/16 (205x215 мм)

ISBN

978-5-222-18693-0, 978-5-222-21065-9

тираж

5000 экз.

стандарт

20 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

192 г

код в Майшоп

1088418

язык

русский

Содержание

Глава 1
Простые способы декорирования блюд
Глава 2
Карвинг
Глава 3
Оформление блюд
Глава 4
Составление композиций

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками

Упоминается в статьях:

Международный день повара

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками» (авторы: Матвеева Екатерина), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!