Выпечка. Сладкая и несладкая
Ру Мишель
Код товара: 1413384
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 3 500 ₽
В пункт выдачи
от 77 ₽
бесплатно от 2 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2013 г.
Может быть отгружен товар указанного или более позднего года
Редакторы:
Переводчик:
Описание
Характеристики
Книга "Выпечка" полностью разрушает миф о том, что печь самим - тяжелое занятие. Здесь в доступной форме представлены и традиционные европейские рецепты, и оригинальные авторские идеи. Мишель Ру прошел выучку в стиле классической французской кухни, у него за плечами более чем тридцатилетний опыт работы шеф-поваром, и он с готовностью делится своими неисчерпаемыми знаниями по этому предмету.
Каждая глава посвящена определенному виду теста. Начинается она с поэтапного описания его приготовления, а далее следуют рецепты, в которых этому тесту находится самое разнообразное применение. В книге есть и заслуженная классика, такая как киш-лорен, тарт-татен и пицца "Маргарита", и современные варианты традиционных закусок и десертов. При этом классическим рецептам также придано новое звучание. Книга прекрасно иллюстрирована, и ее можно с уверенностью назвать отличным руководством по выпечке.
Каждая глава посвящена определенному виду теста. Начинается она с поэтапного описания его приготовления, а далее следуют рецепты, в которых этому тесту находится самое разнообразное применение. В книге есть и заслуженная классика, такая как киш-лорен, тарт-татен и пицца "Маргарита", и современные варианты традиционных закусок и десертов. При этом классическим рецептам также придано новое звучание. Книга прекрасно иллюстрирована, и ее можно с уверенностью назвать отличным руководством по выпечке.
Содержание
Вступление
Техника работы с тестом
Песочное тесто
Сладкое песочное тесто
Слоеное тесто
Паштеты в тесте
Сдобное тесто
Слоеное дрожжевое тесто
Заварное тесто
Тесто для пиццы
Тесто фило
Базовые рецепты
Словарь
Алфавитный указатель
Техника работы с тестом
Песочное тесто
Сладкое песочное тесто
Слоеное тесто
Паштеты в тесте
Сдобное тесто
Слоеное дрожжевое тесто
Заварное тесто
Тесто для пиццы
Тесто фило
Базовые рецепты
Словарь
Алфавитный указатель
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Выпечка. Сладкая и несладкая» (авторы: Ру Мишель), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!