Мангал
Ханкишиев Сталик
Код товара: 1439715
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 4
PDF
1 / 4
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2021
Идут в комплекте
Описание
Характеристики
Книга "Мангал", целиком посвященная шашлыку, стала первой книгой из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, а так же рассказать все о таких блюдах, как плов, шашлык и шурпа. Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор, в которых постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается о различных способах, технологиях и особенностях приготовления шашлыка. Рецепты же в своей классической форме служат в книге лишь иллюстрациями к рассказу о главном - о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению еды.
Содержание
На вкус и на цвет
Часть 1
Шогирт
Шампуры и другие важные инструменты
Идеальный мангал
Где покупать уголь
Что надо и чего нельзя делать у мангала
Что же такое есть шашлык?
Шашлык из бараньей корейки
Баранина на деревянных шпажках по-афгански
Шашлык из говяжьей вырезки
Шашлык из печени
Гриль-салат
Часть 2
Уста
Мангал-гастролер
Древесный уголь
Выбор мяса
Эксперимент №1. Про высоту мангала
Эксперимент №2. Мясо и соль
Эксперимент №3. Размер имеет значение!
Эксперимент №4. А это еще смотря чем
мариновать!
Шашлык из свиной шейки
Шашлык из стерляди
Овощи в сальнике
Фаршированные овощи
Баклажан-шашлык
Анчоус-стейк
Рыбу давай! Или шашлык из рыбы, с чесноком и
кинзой
Шашлык "Пять пальчиков"
Шашлык "Московское кольцо"
Штрудель-кебаб
Всепобеждающая шаурма, или Грабли, на которые
вы наступаете
Самодельная шаурма
Томатный соус к шаурме
Белый соус к шаурме
Часть 3
Таксыр
Элитная недвижимость любителя шашлыка
Люля-кебаб
Правильный люля-кебаб
Высокие технологии люля-кебаба
Долма-кебаб
Хан-кебаб
Колбаски с мясом и овощами, жаренные на углях
Тикка-кебаб
Виндалу-кебаб
Иранский шашлык с курицей
Ягненок в маринаде из персика
Шашлык из утиной грудки
Шашлык из клыкача Сибас-ляванги
Шашлык из языка
Шашлык из бараньих ребрышек
Кустурица-кебаб
Картошка с салом - простонародные изыски
Из конины с рябчиками
Пюре с секретом
Говяжий стейк на узбекский манер
Шашлык в тандыре
Часть 1
Шогирт
Шампуры и другие важные инструменты
Идеальный мангал
Где покупать уголь
Что надо и чего нельзя делать у мангала
Что же такое есть шашлык?
Шашлык из бараньей корейки
Баранина на деревянных шпажках по-афгански
Шашлык из говяжьей вырезки
Шашлык из печени
Гриль-салат
Часть 2
Уста
Мангал-гастролер
Древесный уголь
Выбор мяса
Эксперимент №1. Про высоту мангала
Эксперимент №2. Мясо и соль
Эксперимент №3. Размер имеет значение!
Эксперимент №4. А это еще смотря чем
мариновать!
Шашлык из свиной шейки
Шашлык из стерляди
Овощи в сальнике
Фаршированные овощи
Баклажан-шашлык
Анчоус-стейк
Рыбу давай! Или шашлык из рыбы, с чесноком и
кинзой
Шашлык "Пять пальчиков"
Шашлык "Московское кольцо"
Штрудель-кебаб
Всепобеждающая шаурма, или Грабли, на которые
вы наступаете
Самодельная шаурма
Томатный соус к шаурме
Белый соус к шаурме
Часть 3
Таксыр
Элитная недвижимость любителя шашлыка
Люля-кебаб
Правильный люля-кебаб
Высокие технологии люля-кебаба
Долма-кебаб
Хан-кебаб
Колбаски с мясом и овощами, жаренные на углях
Тикка-кебаб
Виндалу-кебаб
Иранский шашлык с курицей
Ягненок в маринаде из персика
Шашлык из утиной грудки
Шашлык из клыкача Сибас-ляванги
Шашлык из языка
Шашлык из бараньих ребрышек
Кустурица-кебаб
Картошка с салом - простонародные изыски
Из конины с рябчиками
Пюре с секретом
Говяжий стейк на узбекский манер
Шашлык в тандыре
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Мангал
Упоминается в статьях:
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Мангал» (авторы: Ханкишиев Сталик), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!