Животноводство. Учебник

Введение
Глава 1
Скотоводство
1.1. Народнохозяйственное значение скотоводства
. 1.2. Биологические особенности крупного
рогатого
скота
1.3. Молочная продуктивность коров и
определяющие
ее факторы
1.4. Мясная продуктивность
1.4.1. Показатели мясной продуктивности
1.4.2. Влияние различных факторов
на мясную продуктивность
1.5. Технология производства молока
1.5.1. Специализация в скотоводстве
1.5.2. Уровень концентрации
1.5.3. Системы содержания
1.5.4. Способы содержания
1.5.5. Технология доения
1.5.6. Организация доильного зала
1.5.7. Первичная обработка молока
1.5.8. Технология кормления молочных коров
1.5.9. Механизация приготовления и раздачи
кормов
1.5.10. Механизация поения коров
1.5.11. Технология уборки и утилизации навоза
1.5.12. Микроклимат в производственных
помещениях
1.5.13. Система водоснабжения
1.6. Техника разведения
1.7. Выращивание молодняка
1.8. Технология производства говядины
в молочном скотоводстве
1.9. Технология специализированного мясного
скотоводства
1.9.1. Особенности мясного
скотоводства
1.9.2. Виды хозяйств и технологии
1.9.3. Способы содержания мясного скота
1.9.4. Организация воспроизводства стада
ЖИВОТНОВОДСТВО
1.10. Племенная работа в скотоводстве
1.10.1. Зоотехнический учет и мечение животных
1.10.2. Оценка и отбор коров
1.10.3. Оценка и отбор быков по качеству
потомства
1.11. Породы крупного рогатого скота
1.11.1. Специализированные молочные породы
1.11.2. Комбинированные породы
1.11.3. Специализированные мясные породы
Глава 2
Свиноводство
2.1. Хозяйственно-биологические особенности
Свиней
2.2. Экстерьерно-конституциональные
особенности свиней
2.2.1. Тип телосложения
2.2.2. Конституциональный тип
2.2.3. Кондиции
2.3. Породы свиней
2.4. Воспроизводство и формирование стада свиней
2.4.1. Структура
2.4.2. Планирование опоросов
2.4.3. Техника разведения
2.5. Содержание и кормление свиней
2.5.1. Способы и системы содержания
2.5.2. Кормление и содержание хряков
2.5.3. Кормление и содержание супоросных маток
2.5.4. Кормление и содержание подсосных маток
2.5.5. Выращивание поросят-сосунов
2.5.6. Выращивание поросят-отъемышей
2.5.7. Выращивание ремонтного молодняка
2.5.8. Откорм свиней
2.6. Основы племенной работы в свиноводстве
2.6.1. Основные термины и их определения
2.6.2. Племенной учет в свиноводстве
2.6.3. Оценка и отбор свиней
2.6.4. Бонитировка свиней
2.6.5. Оценка развития и экстерьера взрослых
животных
Глава 3
Овцеводство и козоводство
3.1. Хозяйственно-биологические особенности овец
3.2. Экстерьерно-конституциональные
особенности овец
3.2.1. Типы конституции
3.2.2. Оценка экстерьера
3.3. Виды продуктивности овец
3.3.1. Шерстяная продуктивность
3.3.2. Мясная продуктивность
3.3.3. Меховая и шубная продуктивность
3.3.4. Молочная продуктивность
3.4. Породы овец
3.4.1. Тонкорунные породы
3.4.2. Полутонкорунные породы
3.4.3. Полугрубошерстные породы
3.4.4. Грубошерстные породы
3.5. Воспроизводство стада и техника разведения .
3.5.1. Подготовка маток к случке
3.5.2. Подготовка баранов к случке
3.5.3. Виды случки
3.5.4. Ягнение
3.6. Кормление и содержание овец
3.6.1. Кормление и содержание овец в стойловый
период
3.6.2. Кормление баранов-производителей
3.6.3. Кормление маток
3.6.4. Кормление молодняка
3.6.5. Содержание овец
3.7. Племенная работа в овцеводстве
3.7.1. Методы разведения
3.7.2. Оценка и отбор овец
3.8. Козоводство
3.8.1. Биологические особенности коз
3.8.2. Продукция козоводства
3.8.3. Породы коз
3.8.4. Воспроизводство стада
3.8.5. Племенная работа
Глава 4
Птицеводство
4.1. Хозяйственно-биологические особенности
птицы
4.2. Экстерьерно-конституциональные
особенности птицы
4.2.1. Конституция
4.2.2. Экстерьер
4.2.3. Определение пола птицы
4.2.4. Определение возраста птицы
4.3. Продуктивность сельскохозяйственной птицы
и ее учет
4.3.1. Яичная продуктивность
4.3.2. Мясная продуктивность
4.3.3. Учет продуктивности
4.4. Породы и кроссы сельскохозяйственной птицы
4.4.1. Классификация пород
4.5. Племенная работа в птицеводстве
4.5.1. Разведение птицы
4.5.2. Способы спаривания
4.5.3. Племенная работа с яичными курами
на племзаводах и в племрепродукторах
4.5.4. Племенная работа с мясными курами
на племзаводах и в племрепродукторах
632 ЖИВОТНОВОДСТВО
4.5.5. Племенная работа с индейками
4.5.6. Племенные и продуктивные качества уток
4.5.7. Бонитировка птицы
4.6. Инкубация сельскохозяйственной птиц
4.6.1. Требования к качеству инкубационных яиц
сельскохозяйственной птицы
4.6.2. Инкубаторы
4.6.3. Оценка суточного молодняка
4.7. Технология производства яиц
4.7.2. Кормление
4.8. Технология производства мяса птицы
4.8.1. Производство мяса бройлеров
4.8.2. Производство мяса уток
4.8.3. Производство мяса индеек
4.8.4. Производство мяса гусей
4.8.5. Выращивание на мясо сельскохозяйственной
птицы других видов
Глава 5
Коневодство
5.1. Народнохозяйственное значение коневодства .
5.2. Экстерьерно-конституциональные
особенности лошади
5.2.1. Экстерьер лошади
5.2.2. Масть и отметины лошадей
5.2.3. Определение возраста лошадей
5.2.4. Аллюры лошадей
5.2.5. Типы конституции лошадей
5.3. Рабочие качества лошадей и их использование
5.3.1. Сила тяги
5.3.2. Работа лошади
5.3.3. Сбруя упряжной лошади
5.3.4. Снаряжение верховой лошади
5.3.5. Кормление и содержание рабочих лошадей .
5.4. Мясное и молочное коневодство
5.4.1. Мясное коневодство
5.4.2. Молочное коневодство
5.5. Породы лошадей
5.5.1. Верховые породы
5.5.2. Упряжные породы
5.6. Воспроизводство, выращивание, кормление
и содержание лошадей
5.6.1. Половая зрелость и случной возраст лошади
5.6.2. Технология кормления и содержания
жеребцов
5.6.3. Жеребость и выжеребка кобыл
5.7. Племенная работа в коневодстве
5.7.1. Отбор
5.7.2. Подбор
5.7.3. Методы разведения лошадей
5.8. Конный спорт
Глава 6
Прудовое рыбоводство
6.1. Народнохозяйственное значение и
современное
состояние рыбоводства
6.2. Виды искусственно выращиваемых рыб
6.3. Типы рыбоводных хозяйств
6.3.1. Товарная рыбоводная ферма пастбищного
типа
6.3.2. Товарная рыбоводная ферма интенсивного
типа
6.3.3. Рыбопитомник пастбищного типа
6.3.4. Рыбопитомник интенсивного типа
6.3.5. Рыболовное коммерческое хозяйство
6.3.6. Товарная рыбоводная ферма интенсивного
типа
с организацией коммерческого рыболовства
6.3.7. Рыбоводная ферма для передержки
товарной рыбы
в осенне-зимний период
6.4. Индустриальное рыбоводство
6.4.1. Выращивание рыбы в садках
6.4.2. Выращивание рыбы в бассейнах
6.4.3. Выращивание рыбы в системах оборотного
водоснабжения и установках замкнутого
водообеспечения
6.5. Кормление рыбы
6.6. Использование рыбы
Глава 7
Пчеловодство
7.1. Значение и современное состояние
пчеловодства
7.2. Биология пчелиной семьи
7.2.1. Строение пчелиной семьи
7.2.2. Развитие пчелиной семьи
7.3. Породы пчел
7.4. Кормовая база пчеловодства и медоносные
зоны
7.5. Содержание и разведение пчел
7.5.1. Пасека
7.5.2. Способы содержания пчелиных семей
7.5.3. Инвентарь и пасечное оборудование
7.5.4. Покупка пчел и инвентаря
7.5.5. Зимовка пчелиных семей
7.5.6. Выставка пчел
7.5.7. Корма и подкормки пчел
7.5.8. Вывод маток и трутней
7.5.9. Переработка воскового сырья
7.5.10. Откачка меда
7.6. Продукты пчеловодства
7.6.1. Пчелиный мед
7.6.2. Пчелиный воск
7.6.3. Пчелиный яд
7.6.4. Другие продукты пчеловодства
ЖИВОТНОВОДСТВО
Глава 8
Клеточное пушное звероводство
8.1. Хозяйственно-биологические особенности
пушных зверей
8.2. Разведение зверей
8.2.1. Подготовка к гону
8.2.2. Беременность. Выращивание щенков
8.3. Селекционно-племенная работа
8.4. Кормление пушных зверей
8.5. Содержание зверей
8.6. Товарные качества и пороки шкурок
8.7. Экономика пушного звероводства
Глава 9
Кролиководство
9.1. Хозяйственно-биологические особенности
кроликов
9.2. Породы кроликов
9.2.1. Мясошкурковые породы
9.2.2. Мясные породы
9.2.3. Пуховые породы
9.3. Племенная работа
9.4. Разведение кроликов
9.5. Кормление кроликов
9.6. Содержание кроликов
9.7. Продуктивность кроликов
9.7.1. Мясная продукция
9.7.2. Шкурковая продукция
9.7.3. Пуховая продукция
Глава 10
Северное оленеводство
10.1. Значение и современное состояние северного
оленеводства
10.2. Хозяйственно-биологические особенности
северных
оленей
10.3. Кормовая база оленеводства
10.4. Размеры оленеводческих хозяйств и
структура стада
10.5. Системы содержания оленей
10.6. Организация содержания и выпаса оленей
10.7. Проведение гона и отела. Выращивание
молодняка
10.8. Продуктивность оленей
10.8.1. Мясная продуктивность
10.8.2. Кожевенная и меховая продуктивность
10.8.3. Молочная
10.8.4. Рабочая продуктивность
10.9. Породы оленей
10.10. Племенная работа в оленеводстве
10.11. Организация труда
Глава 11
Верблюдоводство
11.1. Хозяйственно-биологические особенности
верблюдов
11.2. Экстерьер и типы конституции
11.3. Породы верблюдов
11.4. Воспроизводство верблюдов
11.4.1. Особенности размножения верблюдов
11.4.2. Случка и жеребость верблюдов
11.4.3. Выжеребка и выращивание верблюжат
11.5. Кормление и содержание верблюдов
11.5.1. Особенности кормления и поения
верблюдов
11.5.2. Нормы кормления и рационы для верблюдов
11.5.3. Особенности содержания верблюдов
11.6. Виды продуктивности верблюдов
11.6.1. Шерстная продуктивность
11.6.2. Молочная продуктивность
11.6.3. Мясная продуктивность
11.7. Племенная работа в верблюдоводстве
11.8. Предупреждение и лечение заболеваний
верблюдов
Глава 12
Сайгаководство
12.1. Хозяйственно-биологические особенности
сайгаков
12.2. Кормовая база
12.3. Размножение сайгаков
12.4. Стадность и миграции
12.5. Кормление и содержание сайгака
12.5.1. Питание сайгаков в природе
12.5.2. Кормление сайгаков в зоопарках
12.6. Болезни сайгака
Глава 13
Яководство
13.1. Хозяйственно-биологические особенности
яков
13.2. Отел и выращивание молодняка
13.3. Коромовая база яководства
13.4. Условия содержания
13.5. Разведение яков
13.5.1. Основные методы
13.5.2. Оценка экстерьера и конституции
13.6. Продуктивность яков
13.6.1. Мясная продуктивность
13.6.2. Молочная продуктивность
13.6.3. Шерстная продуктивность и качество
шерст