Книги / Бизнес / Предпринимательство, торговля

Лучшие ресторанные "фишки" мира

Назаров Олег Васильевич

Код товара: 191620

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

PDF

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 3 500 ₽

В пункт выдачи

от 77 ₽

бесплатно от 2 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Ресторанные ведомости

Год издания:

Серия:

Менеджмент и маркетинг

Редактор:

Пьянков Александр

Описание

Характеристики

Известно, что успешными становятся рестораны, которые способны привлечь и удержать гостей какой-нибудь отличительной особенностью. Это может быть оригинальная кухня, нестандартная концепция, необычный дизайн, словом, все то, что сегодня принято называть "фишками". Но что это такое — ресторанная «фишка» и как ее создать в своем заведении? В новой книге Олега Назарова, автора бестселлеров "Как раскрутить ресторан" и "Как загубить ресторан" под одной обложкой впервые собрано описание свыше двухсот лучших ресторанных "фишек" мира. Выберите из них любую (а может — несколько), воплотите в своем ресторане — и он обязательно привлечет внимание гостей!

количество томов

количество страниц

176 стр.

переплет

Мягкая обложка

размеры

240x166x9 мм

страна изготовления

Россия

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

70x100/16 (170x240 мм)

ISBN

5-98176-045-1

тираж

6000 экз.

стандарт

30 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

302 г

код в Майшоп

191620

язык

русский

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ
"ФИШКА" С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ НАУКИ
ПОТРЯСАЯ ПЕРВООСНОВЫ (концептуальные
"фишки")
-Все начинается с идеи
-Гость гостю рознь
-"Как нам реорганизовать Рабкрин?"
КРАСОТА - СТРАШНАЯ СИЛА! (интерьерные
примочки)
-На водную тему
-Мне сверху видно все...
-Мы едем, едем, едем...
-От Пикассо до вертолета
-Оживляем интерьер. В прямом смысле
-Налево - "эм", направо - "жо"
САДИТЕСЬ ЖРАТЬ, ПОЖАЛУЙСТА! (кухонные
приколы)
-Апеллируем к здоровью
-А у нас в квартире квас! А у вас?
-Блюдо одно... Но какое!
-В Тридевятом царстве, в Тридесятом
государстве...
-Сам себе повар
-К чему надо стремиться
-Маленькие секреты большого меню
СЕРВИС НАВЯЗЧИВЫЙ И НЕ ОЧЕНЬ (УТП в
обслуживании)
-Тонкости подачи
-На что способен официант...
-Хамство заказывали?
-Не хлебом единым сыт клиент...
ЛОВУШКИ ДЛЯ КЛИЕНТОВ (заманухи в раскрутке)
-С чего начинается ресторан
-Хороводы вокруг клиентов
-Дисконт! Как много в этом звуке...
-Халява, сэр!
ТРЕБУЮТ ДОРАБОТКИ... (прибамбасы, у которых
еще все впереди)
ДОБРЫЕ СЛОВА
ИЗ ПИСЕМ, ПРИХОДЯЩИХ ПО ИНТЕРНЕТУ

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Лучшие ресторанные "фишки" мира» (авторы: Назаров Олег Васильевич), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!