#Пастапаста![Иноагент](data:image/svg+xml,%3c?xml%20version='1.0'%20encoding='utf-8'?%3e%3c!--%20Generator:%20Adobe%20Illustrator%2026.0.2,%20SVG%20Export%20Plug-In%20.%20SVG%20Version:%206.00%20Build%200)%20--%3e%3csvg%20version='1.1'%20id='Layer_1'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'%20x='0px'%20y='0px'%20viewBox='0%200%2040%2039.8'%20style='enable-background:new%200%200%2040%2039.8;'%20xml:space='preserve'%3e%3cstyle%20type='text/css'%3e%20.st0{fill:%23FFFFFF;}%20%3c/style%3e%3cg%3e%3cpath%20d='M40,19.9C40,8.74,31.2,0,19.97,0C8.77,0,0,8.74,0,19.9s8.77,19.9,19.97,19.9C31.2,39.8,40,31.06,40,19.9z'/%3e%3cg%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M10.37,12.86v14.07c0,0.51-0.4,0.93-0.91,0.93c-0.54,0-0.91-0.42-0.91-0.93V14.14l-2.38,0.93%20c-0.23,0.09-0.44,0.19-0.68,0.19c-0.4,0-0.75-0.3-0.75-0.82c0-0.35,0.14-0.65,0.72-0.91l3.38-1.4c0.23-0.09,0.44-0.19,0.75-0.19%20C10.07,11.95,10.37,12.39,10.37,12.86z'/%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M23.9,23.68c0,2.47-2.12,4.18-5.39,4.18c-3.27,0-5.44-1.7-5.44-4.2c0-2.17,1.68-3.41,3.66-4.11%20c-1.75-0.82-2.94-1.96-2.94-3.78c0-2.47,2.12-3.83,4.71-3.83c2.54,0,4.67,1.35,4.67,3.83c0,1.75-1.07,2.94-2.94,3.76%20C22.1,20.23,23.9,21.42,23.9,23.68z%20M22.05,23.61c0-1.77-1.59-2.52-3.55-3.22c-1.98,0.7-3.59,1.47-3.59,3.22%20c0,1.59,1.28,2.68,3.59,2.68S22.05,25.2,22.05,23.61z%20M18.49,18.69c1.75-0.7,2.89-1.42,2.89-2.85c0-1.49-1.24-2.33-2.87-2.33%20c-1.66,0-2.92,0.84-2.92,2.33C15.59,17.26,16.74,17.96,18.49,18.69z'/%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M29.59,24.73v-3.59h-3.64c-0.51,0-0.86-0.3-0.86-0.84c0-0.51,0.35-0.86,0.86-0.86h3.64v-3.57%20c0-0.54,0.4-0.91,0.89-0.91c0.49,0,0.89,0.37,0.89,0.91v3.57h3.52c0.51,0,0.86,0.35,0.86,0.86c0,0.54-0.35,0.84-0.86,0.84h-3.52%20v3.59c0,0.51-0.4,0.91-0.89,0.91C29.99,25.64,29.59,25.24,29.59,24.73z'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
Белоцерковская Ника
Код товара: 2135531
(0 оценок)Оценить
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2015
Входит в комплект:
Описание
Характеристики
Настоящий материал (информацию) произвел иностранный агент, либо материал (информация) касается деятельности иностранного агента
Хотя самое узнаваемое и знаковое в итальянской кухне это, без сомнения, паста, мир ее гораздо богаче привычных всем макарон и спагетти. Бизачче, баветти, фарфалле, фузиллони, саккоттини, паккери, каламарата, каппелаччи, пичи, орзо, меццеманике, маккерончини, диталини, равиолини, равиоло - всего не перечесть. Современное прочтение классики и аутентичные рецепты на любое время года и любой вкус в исполнении звездных шефов Тосканы, Пьемонта и Сицилии в новой книге Ники Белоцерковской - фотографа, кулинарного блогера, писателя и издателя.Содержание
Пастапаста
Богибоги
Сухая vs свежая
Выбор пасты и соуса
Варка сухой и свежей пасты
Сухая паста
Спагетти с чесноком и острым перцем
Баветте аль песто
Сицилийское песто
Спагетти с томатным соусом
Ригатони с зеленым горошком и бобами
Пичи "сыр и перец"
Спагеттини со свежим анчоусом
Спагетти с вонголе и зеленым горошком
Лингвини с барабулькой и кальмарчиками
Меццеманике с рыбным рагу
Пеннетте с "сардинами"
Спагетти с сардинами
Фузилли с рапини и анчоусами
Фузиллони с каракатицей
Маккерони с чернилами каракатицы
Паккери с лангустином
Спагетти с морепродуктами и виски
Ригатони алль аматричиана
Спагетти с вегетарианским рагу
Меццеманике "пит-стоп"
Пенне с цукини и мятой
Пенне алла путтанеска
Паста алла норма
Пенне с рагу из кролика и молодого лука
Спагеттони с рагу из кролика и свежими бобами
Ризоттированная паста алла карбонара
Спагетти с быстрой патентованной карбонарой
Быстрая карбонара
Миндальный кускус с острым рыбным супом
Суп с пастой и рыбой
Рыбный суп с пастой маритата и свежими бобами
Суп с пастой и зеленым горошком
Минестроне с пастой и песто
Суп с фасолью и пастой
Свежая паста, про пшеницу и м
Инструменты
Базовое тесто
Замес и отдых теста
Цветная паста
Раскатывание и нарезка
Квадруччи с супом из фасоли
Каштановые паппарделле с рагу из кабана
Тальятелле с рагу из хвостов
Тальятелле с какао с рагу из утки
Тальятелле с белым рагу из свинины
Тальятелле с рагу из кролика с горчицей
Паста ведова с соусом из артишоков и панчетты
Пичи с помидорками черри и свежими бобами
Спагетти алла китарра с лангустином и спаржей
Зеленая паста с грибным рагу
Помидорки-конфи
Свекольные тальолини с грибами и горошком
Ньокки с рагу из кролика
Ньокки с сырной начинкой
Картофельные ньокки с черным трюфелем и
артишоками
Ньюди с шафраном
Домашняя рикотта
Фаршированная паста
Каппеллетти с мясной начинкой
Каппеллаччи с рагу из косули
Картосрельные равиоли из теста с какао
Равиоло с артишоками, рикоттой и яичным желтком
Двойные равиоли с начинками из цесарки и
бурраты
Меццелуне с рикоттой и грецкими орехами
Меццелуне с мясом и соусом с грибами
Саккоттини с мясом и трюфелем
Бизачче с рикоттой и спаржей
Тортелли с картофелем, шпинатом и маскарпоне
Равиоли с пекорино и скумбрией
Паста алла медичи
Равиолини с мангольдом
Аньолотти с рикоттой в сене
Аньолотти с начинкой из мясного рагу
Равиоли с начинкой из рикотты и кремом из
баклажанов
Жареные равиоли со сладкой начинкой из рикотты
Запеченная, паста
Лазанья с мясным рагу
Мясное рагу
Зеленая лазанья с овощами
Песто
Лазанья аль песто
Каннеллони с курицей и мясом
Меццеманике с начинкой из баклажанов и
моцареллы
Канноло из баклажана со свежей рикоттой в
хрустящей пасте
Паста ин кроста
Соус бешамель
Рис и ризотто
Базовое ризотто с шафраном
Ризотто со свеклой и козьим сыром
Ризотто с песто
Ризотто с базиликом и розами
Ризотто с копченым сыром скаморца и тартаром из
лосося
Ризотто с пекорино и грушей
Ризотто с артишоками
Ризотто с рагу из кролика
Ризотто с красным вином, скампиями и беконом
Ризотто с белым трюфелем
Аранчини сицилиани
Запеченные аранчини с рыбным рагу
Утилизация
Холодный салат с пастой и грецкими орехами
Фриттата на тему капрезе
Тимбалло с пастой и сыром в баклажанах
Простой томатный соус
Тимбалло из ризотто с фрикадельками
Богибоги
Сухая vs свежая
Выбор пасты и соуса
Варка сухой и свежей пасты
Сухая паста
Спагетти с чесноком и острым перцем
Баветте аль песто
Сицилийское песто
Спагетти с томатным соусом
Ригатони с зеленым горошком и бобами
Пичи "сыр и перец"
Спагеттини со свежим анчоусом
Спагетти с вонголе и зеленым горошком
Лингвини с барабулькой и кальмарчиками
Меццеманике с рыбным рагу
Пеннетте с "сардинами"
Спагетти с сардинами
Фузилли с рапини и анчоусами
Фузиллони с каракатицей
Маккерони с чернилами каракатицы
Паккери с лангустином
Спагетти с морепродуктами и виски
Ригатони алль аматричиана
Спагетти с вегетарианским рагу
Меццеманике "пит-стоп"
Пенне с цукини и мятой
Пенне алла путтанеска
Паста алла норма
Пенне с рагу из кролика и молодого лука
Спагеттони с рагу из кролика и свежими бобами
Ризоттированная паста алла карбонара
Спагетти с быстрой патентованной карбонарой
Быстрая карбонара
Миндальный кускус с острым рыбным супом
Суп с пастой и рыбой
Рыбный суп с пастой маритата и свежими бобами
Суп с пастой и зеленым горошком
Минестроне с пастой и песто
Суп с фасолью и пастой
Свежая паста, про пшеницу и м
Инструменты
Базовое тесто
Замес и отдых теста
Цветная паста
Раскатывание и нарезка
Квадруччи с супом из фасоли
Каштановые паппарделле с рагу из кабана
Тальятелле с рагу из хвостов
Тальятелле с какао с рагу из утки
Тальятелле с белым рагу из свинины
Тальятелле с рагу из кролика с горчицей
Паста ведова с соусом из артишоков и панчетты
Пичи с помидорками черри и свежими бобами
Спагетти алла китарра с лангустином и спаржей
Зеленая паста с грибным рагу
Помидорки-конфи
Свекольные тальолини с грибами и горошком
Ньокки с рагу из кролика
Ньокки с сырной начинкой
Картофельные ньокки с черным трюфелем и
артишоками
Ньюди с шафраном
Домашняя рикотта
Фаршированная паста
Каппеллетти с мясной начинкой
Каппеллаччи с рагу из косули
Картосрельные равиоли из теста с какао
Равиоло с артишоками, рикоттой и яичным желтком
Двойные равиоли с начинками из цесарки и
бурраты
Меццелуне с рикоттой и грецкими орехами
Меццелуне с мясом и соусом с грибами
Саккоттини с мясом и трюфелем
Бизачче с рикоттой и спаржей
Тортелли с картофелем, шпинатом и маскарпоне
Равиоли с пекорино и скумбрией
Паста алла медичи
Равиолини с мангольдом
Аньолотти с рикоттой в сене
Аньолотти с начинкой из мясного рагу
Равиоли с начинкой из рикотты и кремом из
баклажанов
Жареные равиоли со сладкой начинкой из рикотты
Запеченная, паста
Лазанья с мясным рагу
Мясное рагу
Зеленая лазанья с овощами
Песто
Лазанья аль песто
Каннеллони с курицей и мясом
Меццеманике с начинкой из баклажанов и
моцареллы
Канноло из баклажана со свежей рикоттой в
хрустящей пасте
Паста ин кроста
Соус бешамель
Рис и ризотто
Базовое ризотто с шафраном
Ризотто со свеклой и козьим сыром
Ризотто с песто
Ризотто с базиликом и розами
Ризотто с копченым сыром скаморца и тартаром из
лосося
Ризотто с пекорино и грушей
Ризотто с артишоками
Ризотто с рагу из кролика
Ризотто с красным вином, скампиями и беконом
Ризотто с белым трюфелем
Аранчини сицилиани
Запеченные аранчини с рыбным рагу
Утилизация
Холодный салат с пастой и грецкими орехами
Фриттата на тему капрезе
Тимбалло с пастой и сыром в баклажанах
Простой томатный соус
Тимбалло из ризотто с фрикадельками
#Пастапаста
Упоминается в статьях:
Международный день блогераЕсли вы обнаружили ошибку в описании товара «#Пастапаста» (авторы: Белоцерковская Ника), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!