Книги / Научная и научно-популярная литература / Медицина / Здравоохранение. Санитарно-гигиенические науки

Гигиена питания. Руководство для врачей

Королев Алексей Анатольевич

Код товара: 2199050

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 3

PDF

1 / 3

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 3 500 ₽

В пункт выдачи

от 77 ₽

бесплатно от 2 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

ГЭОТАР-Медиа

Год издания:

Редактор:

Курдюкова И. В.

Описание

Характеристики

В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации. Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов.

количество томов

количество страниц

624 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

213x150x30 мм

цвет

Синий

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

наличие иллюстраций

без иллюстраций

формат

60x90/16 (145x215 мм)

ISBN

978-5-9704-3706-3

тираж

1000 экз.

стандарт

8 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

714 г

код в Майшоп

2199050

язык

русский

Содержание

Предисловие
Список сокращений и условных обозначений
Введение
Глава 1. Основные этапы развития гигиены
питания
Глава 2. Энергетическая, пищевая и биологическая
ценность питания
Глава 3. Пищевая ценность и безопасность
пищевых продуктов
Глава 4. Алиментарно-зависимые заболевания и их
профилактика
Глава 5. Питание различных групп населения
Глава 6. Организация контроля за качеством
пищевой продукции
Приложения

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Гигиена питания. Руководство для врачей» (авторы: Королев Алексей Анатольевич), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!