Книги / Бизнес / Управление предприятием и персоналом

57 шпаргалок по управлению рестораном

Богатова Наталья Борисовна

Код товара: 3578195

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 3

-35%

609

936

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

12 мая (Вс)

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Река

Год издания:

Редактор:

Злобин Никита

Описание

Характеристики

Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней и концепций. Это не учебник с бизнес-определениями, а сборник практических советов, написанных простым языком. Тем не менее основной опыт гуру менеджмента, маркетинга и HR также сюда включен — он делает книгу структурированной и удобной в использовании. С ее помощью вы в любой момент сможете найти ответ на возникший вопрос.
В каждой шпаргалке есть краткая справка по теме, кейсы от успешных практиков ресторанной индустрии и задания, которые позволят закрепить материал.

количество томов

количество страниц

240 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

220x175x17 мм

страна изготовления

Россия

цвет

Серый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

70x90/16 (170x215 мм)

ISBN

978-5-6042532-1-2

тираж

1300 экз.

стандарт

8 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

488 г

код в Майшоп

3578195

язык

русский

Содержание

Влияние
Власть
Лидерские задатки
Делегирование
Репутация
Системное мышление
Каким должен быть руководитель
Расстановка приоритетов
Управление временем
Планирование на основе анализа
Индикаторы планирования
Планирование собраний и встреч
Стратегическое планирование
Операционное планирование
Постановка цели
Координация работы
Ситуативное управление
Принятие решений
Антикризисное управление
Управление конфликтами
Управление качеством
Управление по целям
Управление изменениями
Управление производительностью
Управление стрессом
Бюджетирование
Контроль доходов
Контроль издержек
Управленческий учет
Контроль финансовой отчетности
Контроль результатов
Универсальная модель контроля
Мотивация
Создание команды
Коучинг в ресторанном бизнесе
Собеседования
Адаптация
Обучение
Управление дисциплиной
Управление коллективом
Построение отношений с сотрудниками
Построение отношений с гостями
Активное слушание
Ведение переговоров
Обеспечение обратной связи
Самопрезентация
Комплексный маркетинг
Целевая аудитория
Конкуренты
Позиционирование
Социальные сети
Ведение социальных сетей
Продвижение в социальных сетях
Инстаграмизация ресторана
Сайт ресторана
Репутация в интернете
Долгосрочные отношения с гостем

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «57 шпаргалок по управлению рестораном» (авторы: Богатова Наталья Борисовна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!