Формула доставки еды: создание и управление
Щучинов Павел Николаевич
Код товара: 4566424
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
PDF
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 200 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2021
Описание
Характеристики
Перед вами практическое руководство для тех, кому интересен бизнес доставки еды. Оно будет полезно как предпринимателям, которые уже работают в этой сфере, так и тем, кто только планирует организовать собственный бизнес. Автор книги — практик, запустивший с нуля доставку еды, успешно развивший этот бизнес и сделавший его высокорентабельным, — делится личным опытом, рассказывает о совершенных ошибках, предлагает компетентные решения и дает конкретные рекомендации. Сколько нужно вложить средств в открытие доставки еды? Какова рентабельность этого бизнеса, и как ее рассчитать? Что нужно учитывать при покупке франшизы? Как собрать команду сотрудников и правильно оценивать их эффективность? Какие средства для рекламы и продвижения самые результативные? Как управлять бизнесом, и каковы факторы его успеха? Автор дает полные и аргументированные ответы на эти вопросы.
код в Майшоп
4566424
возрастная категория
18+ (нет данных)
количество томов
1
количество страниц
192 стр.
размеры
235x160x12 мм
наличие иллюстраций
рисунки
тип иллюстраций
чёрно-белые
формат
60x90/8 (220x290) мм
ISBN
9785604496794
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
цвет
Красный
тираж
7000
стандарт
30 шт.
вес
304 г
язык
русский
переплёт
Мягкая обложка
Содержание
Об авторе
От автора: зачем я написал книгу
Часть первая.
КАК ОРГАНИЗОВАТЬ БИЗНЕС ДОСТАВКИ ЕДЫ
Глава 1. Стоит ли заниматься доставкой еды?
Преимущества бизнеса
Сложности бизнеса
Глава 2. Сколько стоит открыть доставку еды?
Инвестиции в оборудование
Затраты на ремонт помещения и вентиляцию
Бюджет на рекламу
Глава 3. Что нужно учитывать при покупке
франшизы?
Глава 4. Сколько приносит доставка еды?
Какова рентабельность бизнеса
Какой должна быть норма на фудкост, и как ее
сократить. Основные ошибки при расчете
фудкоста, которые приводят к потере прибыли
Как уменьшить расходы на фудкост
Ценообразование
Какими должны быть затраты на оплату труда
(лейбор кост)?
Как сократить расходы на оплату труда в три шага
Глава 5. Какую кухню выбрать
Пицца или суши, или в какой кухне есть деньги?
Упаковка - стоит ли на ней экономить?
Глава 6. Какие сотрудники необходимы
для работы доставки еды?
Шеф-повар, зав. производством или технолог -
кого выбрать?
Повара
Курьеры
Операторы
Сборщики (администраторы)
Бухгалтер-калькулятор
Бухгалтер
Маркетолог
Глава 7. Как продвинуть доставку еды?
Как выделиться вашей доставке
Уровень доверия определяет уровень продаж
Как раскрутить доставку
Индекс NPS, или как оценить лояльность
Нужен ли сайт, и сколько он может стоить
Нужно ли мобильное приложение, и сколько оно
может стоить
Агрегатор доставки еды - отнимает или приносит
деньги? Что лучше: свое мобильное приложение
или приложение агрегатора?
Как повысить продажи на 30% с минимальными
вложениями
Глава 8. Автоматизация доставки:
инструменты для быстрого выхода на прибыль
Часть вторая.
КАК ЭФФЕКТИВНО УПРАВЛЯТЬ ДОСТАВКОЙ ЕДЫ
Глава 9. Цель компании
Глава 10. Фокусы сотрудников
Дашборд доставки еды
Глава 11. База знаний
Глава 12. Эффективная работа операторов
Фокусы и простые действия
Мотивация
Регламент работы
Рабочее место оператора
Производительность работы оператора
Глава 13. Эффективная работа администраторов
(сборщиков)
Фокусы и простые действия
Мотивация
Регламент работы
Производительность работы сборщика
(администратора)
Глава 14. Эффективная работа заведующего
производством
Фокусы и простые действия
Мотивация
Регламент работы заведующего производством
Глава 15. Эффективная работа старшего повара
смены
Фокусы и простые действия
Мотивация
Инструменты
Производительность старшего повара смены
Глава 16. Эффективная работа повара
Фокусы и простые действия
Мотивация
Инструменты для работы
Глава 17. Эффективная работа курьеров
Фокусы и простые действия
Мотивация старшего курьера
Инструменты
Мотивация курьера
Глава 18. Эффективная работа управляющего
(менеджера)
Фокусы и простые действия
Мотивация
Ритмы встреч с командой (планерки)
Регламент работы управляющего
Глава 19. Внедрение оцифровки и KPI
Глава 20. Как собственнику доставки еды
выйти из операционки
Глава 21. Факторы успеха доставки еды
Глава 22. Как продать доставку еды?
Как упаковать бизнес
Оценка бизнеса
Как создать трафик заинтересованных
покупателей
Как провести переговоры с потенциальным
покупателем
Заключение
Благодарности
От автора: зачем я написал книгу
Часть первая.
КАК ОРГАНИЗОВАТЬ БИЗНЕС ДОСТАВКИ ЕДЫ
Глава 1. Стоит ли заниматься доставкой еды?
Преимущества бизнеса
Сложности бизнеса
Глава 2. Сколько стоит открыть доставку еды?
Инвестиции в оборудование
Затраты на ремонт помещения и вентиляцию
Бюджет на рекламу
Глава 3. Что нужно учитывать при покупке
франшизы?
Глава 4. Сколько приносит доставка еды?
Какова рентабельность бизнеса
Какой должна быть норма на фудкост, и как ее
сократить. Основные ошибки при расчете
фудкоста, которые приводят к потере прибыли
Как уменьшить расходы на фудкост
Ценообразование
Какими должны быть затраты на оплату труда
(лейбор кост)?
Как сократить расходы на оплату труда в три шага
Глава 5. Какую кухню выбрать
Пицца или суши, или в какой кухне есть деньги?
Упаковка - стоит ли на ней экономить?
Глава 6. Какие сотрудники необходимы
для работы доставки еды?
Шеф-повар, зав. производством или технолог -
кого выбрать?
Повара
Курьеры
Операторы
Сборщики (администраторы)
Бухгалтер-калькулятор
Бухгалтер
Маркетолог
Глава 7. Как продвинуть доставку еды?
Как выделиться вашей доставке
Уровень доверия определяет уровень продаж
Как раскрутить доставку
Индекс NPS, или как оценить лояльность
Нужен ли сайт, и сколько он может стоить
Нужно ли мобильное приложение, и сколько оно
может стоить
Агрегатор доставки еды - отнимает или приносит
деньги? Что лучше: свое мобильное приложение
или приложение агрегатора?
Как повысить продажи на 30% с минимальными
вложениями
Глава 8. Автоматизация доставки:
инструменты для быстрого выхода на прибыль
Часть вторая.
КАК ЭФФЕКТИВНО УПРАВЛЯТЬ ДОСТАВКОЙ ЕДЫ
Глава 9. Цель компании
Глава 10. Фокусы сотрудников
Дашборд доставки еды
Глава 11. База знаний
Глава 12. Эффективная работа операторов
Фокусы и простые действия
Мотивация
Регламент работы
Рабочее место оператора
Производительность работы оператора
Глава 13. Эффективная работа администраторов
(сборщиков)
Фокусы и простые действия
Мотивация
Регламент работы
Производительность работы сборщика
(администратора)
Глава 14. Эффективная работа заведующего
производством
Фокусы и простые действия
Мотивация
Регламент работы заведующего производством
Глава 15. Эффективная работа старшего повара
смены
Фокусы и простые действия
Мотивация
Инструменты
Производительность старшего повара смены
Глава 16. Эффективная работа повара
Фокусы и простые действия
Мотивация
Инструменты для работы
Глава 17. Эффективная работа курьеров
Фокусы и простые действия
Мотивация старшего курьера
Инструменты
Мотивация курьера
Глава 18. Эффективная работа управляющего
(менеджера)
Фокусы и простые действия
Мотивация
Ритмы встреч с командой (планерки)
Регламент работы управляющего
Глава 19. Внедрение оцифровки и KPI
Глава 20. Как собственнику доставки еды
выйти из операционки
Глава 21. Факторы успеха доставки еды
Глава 22. Как продать доставку еды?
Как упаковать бизнес
Оценка бизнеса
Как создать трафик заинтересованных
покупателей
Как провести переговоры с потенциальным
покупателем
Заключение
Благодарности
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Формула доставки еды: создание и управление» (авторы: Щучинов Павел Николаевич), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!