Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Поваренные книги. Кулинарные рецепты / Национальные кухни / Русская

Русская кухня в изгнании

Вайль Петр Львович, Генис Александр Александрович

Код товара: 4624039

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 3

PDF

1 / 3

-25%

587

782

Фиксированная скидка 43% по купону.Подробнее

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

27 апреля (Сб)

Курьером

бесплатно от 3 500 ₽

В пункт выдачи

от 77 ₽

бесплатно от 2 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Corpus

Год издания:

Описание

Характеристики

«Русская кухня в изгнании» — сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х, — это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами — настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям «третьей волны» русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России. Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, «геополитическом» смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, — дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.

количество томов

количество страниц

224 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

207x135x21 мм

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

84x108/32 (130x200 мм)

ISBN

978-5-17-138958-1

тираж

2000 экз.

стандарт

8 шт.

возрастная категория

12+

вес

256 г

код в Майшоп

4624039

язык

русский

Содержание

ПЕТР ВАЙЛЬ Кулинарная империя
двадцать лет спустя
АЛЕКСАНДР ГЕНИС Тень обеда
ЛЕВ ЛОСЕВ Поэтика кухни
Русская кухня в изгнании
Души прекрасные порывы
1. Горшок - хранитель традиций
2. Чай не водка, много не выпьешь
3. Щаной дух
4. Цена выеденного яйца
5. Назад к курице!
6. Соль солянки
7. Рыбий глас
8. Соки жизни
9. Немодная добродетель
10. Хочу харчо!
11. Шарлотка, русское имя
12. Антисемитская лилия
13. Обед хамелеона
14. В поисках утраченного аппетита
15. Наша подводная жизнь
16. Грибная метафизика
17. Битва за ботвинью
18. Вернемся к нашим баранам
19. Повесить на клуковом дереве!
20. Уха не суп, а средство наслажденья
21. Родной язык
22. Еврейский пенициллин
23. Салат и сало
24. Реабилитация котлеты
25. Приключения духа
26. И волки сыты, и овцы целы
27. Пельмени для ленивых
28. Аристократы в банке
29. Родина в рассоле
30. Борщ с эмансипацией
31. Родственник в мундире
32. Пир Пиренеев
33 Экзотика с душком
34. Телячьи нежности
35. С легким паром
36. Ни рыба ни мясо
37. Праздник, который всегда с тобой
38. Нефальшивый незаяц
39. Трезвое пьянство
40. Первое, оно же последнее
41. Смысл сметаны
42. Хлеборубы за работой
43. Запад есть запах, восток есть восторг
44. Тост за обжор

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Русская кухня в изгнании

Упоминается в статьях:

Кулинария

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Русская кухня в изгнании» (авторы: Вайль Петр Львович, Генис Александр Александрович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!