... /

Книга о вкусной и здоровой пище. Наркомпищепром..

Худяков Е. Л.

Код товара: 4861894

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

RUGRAM

Год издания:

Cерия:

ЁЁ Медиа

Описание

Характеристики

В 1939 году по указанию Микояна была выпущена уникальная «Книга о вкусной и здоровой пище» с его собственным предисловием, в котором нарком пищевой промышленности призвал народ к социалистическому изобилию. К каждому из разделов книги было подобрано в качестве эпиграфа какое-либо из высказываний Микояна или Сталина. Книга была написана опытными кулинарами-практиками совместно со специалистами отраслевых институтов, учеными ВНИИ питания Народного комиссариата здравоохранения. Ни одна другая советская книга не переиздавалась так часто почти каждый год на протяжении полувека.

код в Майшоп

4861894

возрастная категория

18+ (нет данных)

количество томов

количество страниц

486 стр.

размеры

210x148x26 мм

ISBN

978-5-458-25887-6

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

цвет

Синий

вес

614 г

переплёт

Мягкая обложка

Содержание

Предисловие
К социалистическому изобилию
Значение рационального питания для человека
Как составлять меню
Порядок приготовления обеда
Сервировка стола
Сравнительная таблица веса и меры некоторых
продуктов
БУЛЬОНЫ, СУПЫ
Бульоны
Супы
Прозрачные супы
Заправочные супы
Супы-пюре
Молочные супы
Холодные супы
РЫБА
Подготовка рыбы для варки и жарения
Отварная рыба
Паровая рыба
Рыба, жареная на сковороде
Рыба, жареная во фритюре
Запеченная рыба
Раки и крабы
МЯСО, ПТИЦА, ДИЧЬ
Мясо
Соусы .
Отварное мясо
Тушеное мясо
Жареное мясо
Изделия из мясного фарша
Домашняя птица и дичь
ОВОЩИ
овощи
Подготовка овощей для варки
Жарения или тушения
Соусы
Отварные овощи
Овощи жареные
Овощи запеченные
Овощи тушеные
Овощи фаршированные
Грибы
БОБОВЫЕ, КРУПЯНЫЕ И МУЧНЫЕ БЛЮДА
Бобовые блюда
Крупяные блюда
Молочные каши
Крупяные запеканки
МУЧНЫЕ БЛЮДА
МАКАРОНЫ
ПЛОВЫ
ЯИЧНЫЕ И МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА ЯИЧНЫЕ БЛЮДА
СЛАДКИЕ БЛЮДА
Кисели
Компоты
Желе и муссы
Кремы
Мороженое
Пудинги
Сладкие соусы
ТЕСТО
Кислое тесто
Сдобное тесто
Слоеное тесто
Блины
Печенье
ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ САЛАТЫ <
СОУСЫ И ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ ДРУГИХ
ХОЛОДНЫХ БЛЮД
МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА
Заливные блюда
Холодные закуски
Горячие закуски
Горячие и холодные напитки
ВАРЕНЬЕ, МАРИНАДЫ, СОЛЕНЬЯ ВАРЕНЬЕ
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
Первые блюда
Вторые блюда
ПИЩА РЕБЕНКА
СУХИЕ ЗАВТРАКИ

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Книга о вкусной и здоровой пище. Наркомпищепром..» (авторы: Худяков Е. Л.), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!