Шампань и другие игристые вина

ГЛАВА ПЕРВАЯ
НАЧАЛО ПОГРУЖЕНИЯ
50 фактов про игристые вина: начинаем с терминов
"для чайников", заканчиваем вариациями шарма и
классификацией зекта
Важные даты в истории
игристых вин
Показатели роста категорий
с пузырьками, всемирное потребление
Что известно о перляже
Словарик терминов, которые могут вас озадачить
ГЛАВА ВТОРАЯ
ШАМПАНЬ: ВЕКА И ЗВЁЗДЫ
ОтХлодвига до де Голля
Байки о гусарах и достижения соотечественников в
питье шампанского
Развитие вкуса у публики от сладкого до экстра-
брюта.Категории шампанского
Кино, ралли и другие возможности облиться из
магнума
ГЛАВА ТРЕТЬЯ
ШАМПАНЬ: ЗЕМЛИ И МЕТОД
Особенности терруара, народные пословицы о
погоде и карты местности в ассортименте
Подлинный шампанский метод в подробностях
Как делают rose
ГЛАВА ЧЕТВЁРТАЯ
ШАМПАНЬ: ВИНОДЕЛЫ
Краткий маршрут по Реймсу и Эперне
Отчётность по ключевым гранд-маркам
Дом Louis Roederer и его коллекция
Атмосфера урожая у Roederer
Дом Lanson и таинственное кло
Восстание рекольтанов, лица и души
ГЛАВА ПЯТАЯ
ИТАЛИЯ
Почему у итальянских игристых большое будущее
Са' del Bosco - локомотив Франчакорты
Зонирование просекко
Ruggeri - виртуоз "мартинотти"
Авторские версии
ГЛАВА ШЕСТАЯ
ИСПАНИЯ
Всё хорошее о каве, которая нуждается в вашем
внимании
Одна кава к целому обеду
ГЛАВА СЕДЬМАЯ
АНГЛИЯ
Пара слов об амбициозном новичке
ГЛАВА ВОСЬМАЯ
ДУЭТЫ И СИМФОНИИ
Почему шеф-повара так любят пузырьки
Новаторская табличка про еду и шампанское
Before You Die: 17 гастрономических сочетаний,
которые нужно попробовать
Рождественские столы по-французски и
по-итальянски
На что ещё перевести игристое (коктейли)
Штуковины для виноманов: вёдра, сабля, рубашка
ГЛАВА ДЕВЯТАЯ
ПРОБУЕМ ВМЕСТЕ
Как дегустировать: отрывной листок
Эксперты комментируют топ игристых
Шампанские розовые: примеры
Доступные шампанские
Креманы
Итальянское попурри
Кава