... /

Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Артузи Пеллергино

Код товара: 4916695

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Ад Маргинем

Оригинальное название:

La Scienza in cucina e l`Arte di mngiar bene

Год издания:

Переводчик:

Заславская Ирина

Описание

Характеристики

Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.

код в Майшоп

4916695

возрастная категория

18+ (нет данных)

количество томов

количество страниц

696 стр.

размеры

190x116x45 мм

ISBN

978-5-91103-633-1

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

цвет

Зелёный

вес

530 г

язык

Русский

переплёт

Мягкая обложка

Содержание

Жизнь Пеллегрино Артузи
История этой книги
Предисловие
Читателю от автора
Некоторые нормы гигиены
Питательная сила мяса
Самобичевание
РЕЦЕПТЫ
Бульон, заливное, соус
Первые блюда
Закуски
Соусы
Блюда из яиц
Тесто и кляр
Начинки
Жареные блюда
Вареные блюда
Легкие блюда
Тушеные блюда
Холодные блюда
Овощи и зелень
Рыбные блюда
Блюда на вертеле
Выпечка
Нежные торты и десерты
Сиропы
Конфитюры
Ликеры
Мороженое
Всякие разности
ПРИЛОЖЕНИЯ
Кухня для слабых желудком
Заметки о званых обедах
Плотный завтрак
Разъяснение названий
Алфавитный указатель
Список блюд

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» (авторы: Артузи Пеллергино), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!