Праздник как по нотам. Соусы. 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства
Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи
Код товара: 5011575
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 10
1 / 10
Издательство:
Оригинальное название:
Sauces and Cie
Описание
Характеристики
Новая книга Валери Друэ с красочными фотографиями Пьер-Луи Вьеля предлагает рецепты более 100 вкуснейших соусов — пикантных, нежных сливочных, острых, кисло-сладких, пряных, которые помогут разнообразить меню и украсить ваш стол: от классических кетчупа и бешамеля до легендарных майонеза, бер-блана и тартара, а также знакового соуса винегрет и сладких кремов. Вы научитесь готовить изысканные соусы к рыбе и морепродуктам, к мясу и к овощам, приготовленным вашими любимыми способами, а также найдете советы по использованию приправ. В качестве иллюстрации разнообразия соусов Валери Друэ приводит 50 рецептов закусок, блюд из мяса и рыбы, а также десертов — всего того, что представит ваш привычный обед под новым соусом и создаст настоящий праздник вкуса!
код в Майшоп
5011575
возрастная категория
16+
количество томов
1
количество страниц
224 стр.
размеры
184x135x28 мм
ISBN
978-5-389-22251-9
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
вес
520 г
язык
Русский
переплёт
Твёрдый переплёт
Содержание
Введение
Бульоны для соусов
Классические соусы
Холодные эмульсионные соусы
Горячие эмульсионные соусы
Соусы к рыбе и ракообразным
Соусы к мясу и субпродуктам
Соусы мира
Соус винегрет и его производные
Приправы и добавки
Сладкие соусы
Благодарности
Бульоны для соусов
Классические соусы
Холодные эмульсионные соусы
Горячие эмульсионные соусы
Соусы к рыбе и ракообразным
Соусы к мясу и субпродуктам
Соусы мира
Соус винегрет и его производные
Приправы и добавки
Сладкие соусы
Благодарности
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Праздник как по нотам. Соусы. 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства
Упоминается в статьях:
День матери в России
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Праздник как по нотам. Соусы. 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства» (авторы: Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!