Братьям по сахару. Рецепты для диабетиков от шеф-повара

Предисловие
Закуски и салаты
Белая икра из баклажанов с гранатом
Форшмак с творогом
Сельдь в корейском стиле
Паштет из форели или лосося горячего копчения
Икра из кальмаров
Индейка и соус тоннато
Салат из авокадо и огурцов
Салат с нутом и брынзой
Салат из сырой брокколи и огурцов
Салат из красной капусты, огурцов и моркови
Салат из морской капусты с кальмарами и мидиями
Версия салата "нисуаз"
Салат с треской и горчичной заправкой
Салат из свеклы, творога и говядины
Супы
Суп из сушеных грибов
Суп с пекинской капустой и тофу
Суп из брокколи и сельдерея с чеддером
Суп-пюре из чечевицы и моркови
Суп с гречкой
Борщ с яблоками
Солянка из кальмаров
Суп с индейкой и бурым рисом
Суп с фасолью и фрикадельками
Харчо с бурым рисом
Калья рыбная
Рассольник с потрошками
Основные блюда
Запеченная камбала
Треска с оливками и вялеными помидорами
Шарики из курицы с нутом
Чахохбили
Паприкаш из курицы в тыкве
Куриные потрошки с нутом
Куриное филе и цветная капуста в виде "кус-куса"
"львиные головы"
Кролик в томатном соусе с бурым рисом
Свиная вырезка с перловкой, шпинатом и красным
луком
Тефтели с гречкой
Чолнт
Лазанья с кабачками
Говяжьи медальоны на гриле и соус чимичурри