Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0

Учебники: основные

Всего 21 товар
Сортировка:  по дате выхода↓   по рейтингу   по названию(A-я)   по автору(A-я)   по цене↑   по скидке

История туризма и гостеприимства. Учебник для СПО В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики... дальше
1 148 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 31.03.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для СПО Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических... дальше
971 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 31.03.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Основы физиологии кожи и волос. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Парикмахер», ОП.04 «Основы физиологии кожи и волос».
Изложены основы анатомии и физиологии кожи, волос и ногтей человека
... дальше
686 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для СПО
Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для СПО, 2016 г.
Васильева И.В., Мясникова Е.Н., Безряднова А.С.
В учебнике изложены теоретические основы технологии производства продукции на предприятиях общественного питания (технологический процесс приготовления кулинарной продукции, нормативная документация, способы кулинарной обработки продуктов и т.д.). Описана технология приготовления и... дальше
1 265 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
В учебнике рассмотрены теоретические и практические вопросы, входящие в профессиональные модули: «Предоставление турагентских услуг» и «Предоставление туроператорских услуг». Подробно освещены правовые основы туристской деятельности, а также география зарубежного и российского туризма... дальше
835 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Организация обслуживания в общественном питании».
Рассмотрены средства технического оснащения организаций общественного питания и
... дальше
811 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм.
Учебник может быть использован при
... дальше
904 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Кулинария. Учебник для начального профессионального образования Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».
Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и... дальше
1 153 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. Учебник для начального профессионального образования. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные механизированные линии. Приведены методы оценки... дальше
1 069 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Рисование и лепка. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Рассмотрены теоретические основы рисунка и лепки, геометрической композиции в рисунке. Приведены сведения об орнаментах и цветовой гармонии. Освещены методики рисования с натуры геометрических фигур и предметов быта, овощей, фруктов и растений, животных и птиц, пирожных и тортов... дальше
1 023 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Основы культуры профессионального общения. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии 100116.01 «Парикмахер», ОП.02. «Основы культуры профессионального общения».
В учебнике в систематизированном виде рассматривается ряд вопросов
... дальше
646 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения».
Рассмотрены основные показатели производства
... дальше
935 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807.01 «Повар, кондитер», ПМ.01 «Приготовление блюд из овощей и грибов».
Рассмотрены ассортимент овощей и грибов и продуктов их переработки, организация
... дальше
793 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Рассмотрены основы товароведения и товароведные характеристики продовольственных товаров, организация складского и товарного хозяйства и их продовольственного снабжения, современные способы упаковывания, транспортирования и хранения продовольственных товаров. Раскрыты методы контроля... дальше
782 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Технология кулинарной продукции В учебном пособии приведены общие характеристики технологических процессов на предприятиях общественного питания различного типа, технологии приготовления полуфабрикатов из овощей, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, рыбы; супов; соусов; блюд и гарниров из овощей... дальше
791 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Основы культуры профессионального общения. Учебник для студентов учреждений начального профессионального образования Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 100116.01 «Парикмахер», ОП.02. «Основы культуры профессионального общения».
В учебнике в систематизированном виде рассматривается ряд вопросов, связанных с профессиональным общением
... дальше
559 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.03.2017 (Ср.)
шт.           отложить
Маркетинг. Гостеприимство. Туризм
Маркетинг. Гостеприимство. Туризм, 2013 г.
Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж.
Авторы учебника - признанные специалисты в области маркетинга и гостеприимства; по их книгам учатся тысячи студентов во всем мире, в том числе и в России.
В учебнике (предыдущие издания - ЮНИТИ, 1998, 2002) рассматриваются основные аспекты индустрии гостеприимства: гостиничный и... дальше
1 008 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Правовое регулирование туристской деятельности. Учебник для СПО В учебном пособии рассмотрены вопросы правового регулирования в сфере туризма. Особое внимание уделяется ключевым аспектам туристской деятельности и в связи с этим организованному туризму. Проанализирован ряд вопросов, касающихся государственной политики и страхования в сфере туризма... дальше
674 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 31.03.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Информационные технологии в туристской индустрии. Учебник для СПО В учебнике представлены основные материалы, связанные с внедрением информационных технологий в деятельность организаций сферы сервиса и туризма. Рассматриваются основы информационных технологий и информационных систем, приведена их авторская классификация. Представлены материалы о... дальше
1 025 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 31.03.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Гостиничная индустрия. Учебник для СПО Представлено детальное изучение современных технологий гостиничной деятельности. Издание направлено на формирование у студентов представлений о новейших тенденциях в организации обслуживания потребителей гостиничных услуг, что позволяет получить знания, необходимые менеджерам различных... дальше
877 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 28.03.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Гостиничный сервис. Учебник для СПО В издании подробно рассмотрена организация гостиничного дела. Учебник содержит ответы на вопросы, связанные с управленческой структурой и функциями современного гостиничного предприятия. Детально освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи... дальше
863 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 31.03.2017 (Пт.)
шт.           отложить