Учебники: доп. пособия |
|
|
|
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы... дальше
|
620 руб.
в наличии *; ориентировочная дата отгрузки: 21.09.2017 (Чт.)
|
|
|
|
Индустрия гостеприимства играет важнейшую роль в развитии современной рыночной экономики. Она выступает своего рода визитной карточкой страны в позиционировании ее преимуществ на международной арене, вносит существенный вклад в рост ВВП и создает серьезный импульс для развития иных... дальше
|
811 руб.
в наличии *; ориентировочная дата отгрузки: 21.09.2017 (Чт.)
|
|
|
|
В учебном пособии приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений научно-технического прогресса и нормативно-законодательной базы. Особое внимание уделено питанию детей и подростков с... дальше
|
1 129 руб.
в наличии *; ориентировочная дата отгрузки: 21.09.2017 (Чт.)
|
|
|
|
В книге излагаются основные положения по организации предпринимательской деятельности в сфере автосервисных услуг. Приводится характеристика автосервиса как объекта предпринимательства, рассматриваются вопросы маркетинга и конкурентоспособности в автосервисе, организации предоставления... дальше
|
494 руб.
в наличии *; ориентировочная дата отгрузки: 21.09.2017 (Чт.)
|
|
|
|
Международный и внутренний туризм — не только одна из ведущих отраслей мировой и национальной экономики, которая обслуживает более двух миллиардов человек ежегодно, но и важное звено сферы духовного воспроизводства, поскольку он является массовой формой диалога цивилизаций и культур, дает... дальше
|
414 руб.
в наличии *; ориентировочная дата отгрузки: 21.09.2017 (Чт.)
|
|
|
|
Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебным планом и Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности «Социально-культурный сервис и туризм», включает лекционный материал, рабочую программу дисциплины, методические... дальше
|
593 руб.
в наличии *; ориентировочная дата отгрузки: 21.09.2017 (Чт.)
|
|
|
|
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания состоит из 15-ти разделов, содержащих рецептуры кухонь народов Украины, России, Беларуси, Молдовы, Эстонии, Литвы, Латвии, Грузии, Армении, Азербайджана, Узбекистана, Казахстана, Туркменистана... дальше
|
550 руб.
в наличии *; ориентировочная дата отгрузки: 21.09.2017 (Чт.)
|
|
|
|
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания. В настоящий сборник включены разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных... дальше
|
507 руб.
в наличии *; ориентировочная дата отгрузки: 21.09.2017 (Чт.)
|
|
|
|
Данное учебное пособие предназначено для лиц, профессионально занимающихся туризмом, а также для студентов специальных учебных заведений, владеющих английским языком на уровне Intermediate (средний) и желающих расширить словарный запас по темам, связанным с различными сферами работы в... дальше
|
196 руб.
в наличии *; ориентировочная дата отгрузки: 21.09.2017 (Чт.)
|
|
|
|
Цель пособия — закрепление профессиональной терминологии на базе оригинальных текстов и материалов зарубежной прессы о предприятиях общественного питания, а также ознакомление студентов с коммерческими аспектами работы ресторанов.
Современные тенденции развития мирового ресторанного... дальше
|
186 руб.
в наличии *; ориентировочная дата отгрузки: 21.09.2017 (Чт.)
|
|
|
|
Здоровое питание сегодня стало непременным атрибутом для тех, кто стремится улучшить свое качество жизни. Книга "Ресторанная кухня: Здоровое меню" из гастрономической серии для профессионалов "Мастер-классы знаменитых поваров" представляет свежий, неординарный взгляд... дальше
|
318 руб.
в наличии *; ориентировочная дата отгрузки: 21.09.2017 (Чт.)
|
|
|
|
В книге изложена теория гармонизированных логических цепей поставок на основе принятой оригинальной концепции, восходящей к всеобщей организационной науке - тектологии. При этом логистика представляется не только наукой об организации потоковых процессов, но и наукой о преодолении... дальше
|
808 руб.
в наличии *; ориентировочная дата отгрузки: 21.09.2017 (Чт.)
|
|
|
|
|
Скачать прайс-лист
