Ни рыбы, ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души

Введение
Глава 1. А вы какой вегетарианец?
Морковные маффины с сыром и чесноком
Капустный пирог
Косичка с овощами
Солянка
Фасолевый суп с рисом и розмарином
Тминный суп
Деревенская запеканка
Плов с фасолью
Пенне со шпинатом и вялеными томатами
Лазанья с рикоттой и шпинатом
Пирожное "Брауниз"
Грушевый пирог с миндалем
Варшавский яблочный пирог
Печенье "With love"
Майонезы
Глава 2. Мотивация - наше всё
Салат из свеклы с козьим сыром, песто и
кедровыми орешками
Киш с брынзой и брокколи
Овощная тарелка
Сливочные рулеты из цукини с базиликом
Томатный суп
Нежный суп-крем из цветной капусты
Сырный суп с овощами
Лоханоризо
Котлеты из баклажанов
Лингвини с грибами, лимоном и тимьяном
Жареная лапша по-тайски
Глава 3. Сам себе шеф-повар
Паштет из нута
Салат из авокадо и помидоров с йогуртовой
заправкой
Быстрый морковный хлеб
Хрустящая полента с теплым грибным салатом
Грибной суп с куркумой
Брокколи-шпинатный суп с имбирем, тофу и
семечками
Вегетарианская уха
Спагетти болоньезе
Гоби манчуриан
Мусака
Карри с картофелем, горошком и нутом
Кофейный пирог с черносливом
Панна котта с малиновым сорбетом
Праздничный торт с персиками и желе
Соусы розных стран
Глава 4. Испытание в искушениях
Азиатский салат с лапшой
"Шуба"
Огуречная раита и хлеб наан
Кокосово-морковный суп
Писту
Тайский тыквенный суп
Азиатский суп со стеклянной лапшой
Шашлык
Картофель по-мароккански
Мунг дал тадка
Тайский карри с рисом
Шоколадный торт с кокосовыми сливками
Пирожное "Рунебергин тортту"
Сливочное бурфи
Легкие заправки
Глава 5. Здоровье превыше всего
Блины со шпинатом
Салат с чечевицей по-гречески
Спаржа в сливочном соусе
Сырно-тыквенный суп
Харира
Индийский чечевичный суп
Луковый суп
Спагетти в сливочно-грибном соусе
Фрикадельки с соусом "Маринара"
Тикка масала
Шоколадные конфеты из нута
Бананово-шоколадное мороженое
Тарт с муссом из белого шоколада и малины
Банановый хлеб
Словарь
Указатель