Книги / Научная и научно-популярная литература / Общественные и гуманитарные науки / Исторические науки / Всемирная история, зарубежная история / История государств и регионов / Европа

Голод и изобилие. История питания в Европе

Монтанари Массимо

Код товара: 3153265

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 3

-35%

556

854

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

26 апреля (Пт)

Курьером

бесплатно от 3 500 ₽

В пункт выдачи

от 77 ₽

бесплатно от 2 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Александрия

Оригинальное название:

La Fame El` Abbondanza. Storia Dell` Alimentazione in Europa

Год издания:

Серия:

Становление Европы

Переводчик:

Миролюбова А.

Описание

Характеристики

Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания... История питания, настаивает М. Монтанари, - такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.

количество томов

количество страниц

288 стр.

переплет

Суперобложка

размеры

208x135x20 мм

страна изготовления

Россия

цвет

Синий

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

84x108/32 (130x200 мм)

ISBN

978-5-903445-10-3, 978-5-903445-30-1

тираж

2000 экз.

стандарт

14 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

366 г

код в Майшоп

3153265

язык

русский

Содержание

Ж. Ле Гофф. Серия СТАНОВЛЕНИЕ ЕВРОПЫ
От составителя
ПОСТАНОВКА ВОПРОСА
ОСНОВЫ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ОБЩЕГО ЯЗЫКА
Голодные времена
Варвары и римляне
Мясо для сильных
Хлеб (и вино) для Бога
Обжорство и посты
"Terra et silva"
Цвет хлеба
Использовать природу
ПЕРЕЛОМ
Вынужденный выбор
Позиция силы
Хлеб наш насущный
Чревоугодие города
Есть много, есть хорошо
Гастрономия и голод
КАЖДОМУ СВОЕ
Возвращение голода
Плотоядная Европа?
Постная еда
Вопрос качества
Стол, на который смотрят
Изобилие бедняков
ЕВРОПА И МИР
Чудесная страна за морем
Новые действующие лица
Хлеб и мясо
Буржуазная жестокость
Две Европы
Мутация вкуса
Старые и новые возбуждающие средства
ВЕК ГОЛОДА
История повторяется?
Сомнительный успех кукурузы
Картофель между агрономией и политикой
"Макаронники"
Питание и население
Есть мясо вредно
РЕВОЛЮЦИЯ
Изменение тенденции
Мясо берет реванш
Все мы горожане
Зимой и летом одним цветом
Наслаждение, здоровье, красота
Библиография
Примечания
А. Миролюбива. Примечания переводчика
Указатель имен

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Голод и изобилие. История питания в Европе» (авторы: Монтанари Массимо), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!