Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0

История кулинарии

Всего 36 товаров
Сортировка:  по дате выхода↓   по рейтингу   по названию(A-я)   по автору(A-я)   по цене

• 
Книги (641863)
• 
Семья. Быт. Досуг (24468)
• 
Кулинария (5882)
• 
Общие вопросы (340)
• 
История кулинарии (63)



Бестселлеры...

Овсянников Александр
46 руб.
Сюткина О.А., Сюткин П.П.
354 руб.
Делма Д.
466 руб.
Похлебкин Вильям Васильевич
219 руб.
Сойер Алексис Бенуа
319 руб.
Стюарт Эми
1 046 руб.



Скачать прайс-лист
данного раздела каталога
Путь лапши. От Китая до Италии
Путь лапши. От Китая до Италии, 1 февраля 2018 г.
Лин-Лью Джен, Братушева Анна Сергеевна
Удивительно на первый взгляд, но лапша — это очень объединяющее блюдо. И объединяет она, пожалуй, чуть ли не все страны мира, ведь если подумать — макаронные изделия разных видов едят везде. Но откуда эта лапша взялась? И как стала популярной на всех континентах? Американка... дальше
395 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи
В античное время о еде писали все. Еда присутствует в исторических опусах, в трудах философов и политиков, ею полнятся мифы, драматические и стихотворные сочинения, без ее упоминания не обходится частная переписка, не говоря уже о кулинарных книгах. Сцены пиров, приготовления пищи, просто... дальше
494 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Голод и изобилие. История питания в Европе
Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних... дальше
894 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
От пищи богов к пище людей. Еда как основа возникновения человеческой цивилизации
Мы знаем, что жизнь без еды невозможна, однако редко задумываемся над тем, что еда — важнейшая двигающая сила истории. Может быть, поэтому такая очевидная тема, как история еды, не получила научного развития в нашей стране. И в этом смысле книга Анны Павловской, доктора исторических наук... дальше
477 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты
В этой книге Эми Стюарт исследует ошеломляющее количество трав, цветов, деревьев, фруктов и грибов, которые люди в своей изобретательности, вдохновении или отчаянии, умудрились превратить в алкогольные напитки на протяжении веков.... дальше
1 046 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Праздничная и обрядовая пища народов мира
Праздничная и обрядовая пища народов мира, 2017 г.
Арутюнов Саркис Арташесович
В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием... дальше
1 870 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Консервы для Наполеона
Консервы для Наполеона, 2017 г.
Певзнер Г., Марамзина М.
История еды — это история человека, ведь он один на земле умеет готовить. Содержимое тарелок поведает нам о культуре и традициях так же ярко, как литература и искусство. А какие удивительные приключения переживают продукты по дороге к нашему столу! Обо всём этом расскажет серия «Из... дальше
704 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 1 (комплект из 2 книг)
Количество томов: 2
Всемирно известный кулинарный словарь Larousse gastronomique издается во Франции с 1938 года в энциклопедическом издательстве Larousse, основанном в Париже в середине XIX века Пьером Ларуссом. Последнее издание словаря под редакцией Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания... дальше
12 888 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
"Между жарким и бланманже". А.С. Пушкин и его герои
Альбом посвящен актуальной теме, связанной с А.С. Пушкиным и повседневностью XVIII-XIX веков, которая невозможна без гастрономии и кулинарии. Читатели познакомятся с лицейскими пирушками, дружескими, родственными и литературными обедами в Москве, Петербурге и провинции, с... дальше
1 788 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории
Еда — центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские... дальше
654 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
История русских крепких питей. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения
Трудно найти в русской материальной культуре тему, которая была бы настолько мифологизирована, как тема истории русских национальных напитков. Борис Родионов взял на себя труд разобраться в этом вопросе и представить читателям ясную картину, целиком и полностью основанную на имеющихся в... дальше
495 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Еда без границ. Правила вкусных путешествий
Еда — важная часть нашей жизни, и еще важнее она становится в путешествии. Кому не случалось испортить себе отдых, поверив высокому рейтингу ресторана или поселившись в районе для туристов, где нет ничего, кроме пиццы и гамбургеров? Хотите больше никогда не попадать в подобные ловушки... дальше
459 руб.
до распродажи: 483 руб. (скидка: 5% на 1 шт.)
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик
Написанная более двух веков назад (первое издание вышло в 1792 году), книга остается актуальной и в наши дни; она будет полезна всем, кто интересуется старинными рецептами и историей кулинарного искусства.
Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок.
... дальше
757 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик
Написанная более двух веков назад (первое издание вышло в 1792 году), книга остается актуальной и в наши дни; она будет полезна всем, кто интересуется старинными рецептами и историей кулинарного искусства.
Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок.
... дальше
473 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Гастрономическая энциклопедия. Том 15
В пятнадцатый, заключительный том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ш-Щ-Э-Ю и Я, от козьего сыра Шабишу-дю-Пуату до слова Ячмень, из которого делают знакомую всем перловку.
Большая часть статей французского издания, как всегда, дополнена обширными комментариями научных
... дальше
5 920 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Гурманистика. Культура еды и еда как культура
Джон Ковини исследует "еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы... дальше
296 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Вкусная история. Путешествие фруктов и пряностей из далеких стран
Сегодня мы едим фрукты и приправляем пищу специями, не задумываясь о том, как они оказались на нашем столе. Чай, кофе или какао давно перестали быть для нас диковинными экзотическими напитками - а ведь когда-то из-за них рушились империи! Тайные экспедиции секретных агентов, гонки на... дальше
466 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Кулинарный словарь
Поверьте, приобретая эту книгу - вы делаете самый большой подарок себе на всю жизнь. Все может поменяться в вашем существовании, за исключением одного – вы всегда будете хотеть есть.
Вильям Похлебкин собрал в своем «Кулинарном словаре» полную энциклопедию мирового кулинарного
... дальше
219 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Русская и советская кухня в лицах
Русская и советская кухня в лицах, 2015 г.
Сюткина О.А., Сюткин П.П.
Русская кухня - это явление, в котором разбираются, кажется, все. Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии. Что в ней исконное, а что заимствованное? Вредная она или полезная? Кто написал первую поваренную книгу, кто приготовил гурьевскую кашу? Как раньше называлось... дальше
354 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.07.2018 (Ср.)
шт.           отложить
За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика. Кулинарный детектив. Выпуск 42
За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика. Кулинарный детектив. Выпуск 42, 2015 г.
Лазерсон Илья Исакович, Синельников Сергей Маркович, Соломоник Татьяна
Авторы проводят «кулинарное расследование», выясняя, какие блюда готовил для Ниро Вульфа и Арчи Гудвина непревзойденный Фриц Бреннер, и попутно совершают экскурсы в историю высокой кухни. Приведенные в книге рецепты наверняка заинтересуют тех, кто любит готовить.... дальше
236 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Общепит. Микоян и советская кухня
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.
Отдельное место
... дальше
404 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды... дальше
319 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Кулинарная книга Петровича
Ресторану «Петрович» исполнилось 17 лет в 2014 году. Это «Кулинарная книга Петровича». Здесь многого разного. Например — наши рецепты, с моими названиями. Блюда придумал наш шеф-повар, но названия-то – мои. Например — «Тайна двух океанов», был такой старый... дальше
709 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.07.2018 (Ср.)
шт.           отложить
Кухня. Записки повара
Кухня. Записки повара, 2015 г.
Овсянников Александр
Дауншифтинг – новое слово в русском языке, но не в жизни. Всегда находились смельчаки, которые решались – шли за мечтой, неслись, отринув прошлые заслуги и карьеру. Немногие способны распрощаться с привычной жизнью для того, чтобы приблизиться к мечте. Овсянников Александр всегда хотел... дальше
46 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 25.07.2018 (Ср.)
шт.           отложить
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 14
В 14-й том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф, Х, Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до Чуфа (она же сыть съедобная): например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных специалистов Франш-Конте, Чили и Чехии, история салата Цезарь, рецепты шотландского хаггиса... дальше
5 482 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на... дальше
698 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на... дальше
698 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Киевская кухня
Киевская кухня, 2014 г.
Ноябрев И.
Илья Яковлевич Ноябрёв — телеведущий, конферансье, автор телевизионных проектов, актер, сценарист, режиссер, телепродюсер. Главный редактор юмористического журнала «Золотой гусак».
307 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Гастрономическая энциклопедия. Том 13
Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse. Переведена в... дальше
5 482 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Шоколад. История любви
Шоколад. История любви, 2014 г.
Колева М.С.
Книга посвящена истории шоколада. Но речь пойдет не о рецептах и тем более не о товаре на прилавке магазина, а о шоколаде как источнике радости и вдохновения, внесшем многогранный вклад в европейскую культуру. Мы не преследовали цели подробно осветить развитие производства шоколада, а... дальше
1 065 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 24.07.2018 (Вт.)
шт.           отложить