Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0

История кулинарии

Всего 35 товаров
Сортировка:  по дате выхода↓   по рейтингу   по названию(A-я)   по автору(A-я)   по цене

• 
Книги (638586)
• 
Семья. Быт. Досуг (24411)
• 
Кулинария (5983)
• 
Общие вопросы (339)
• 
История кулинарии (63)



Путь лапши. От Китая до Италии
Путь лапши. От Китая до Италии, 1 февраля 2018 г.
Лин-Лью Джен, Братушева Анна Сергеевна
Удивительно на первый взгляд, но лапша — это очень объединяющее блюдо. И объединяет она, пожалуй, чуть ли не все страны мира, ведь если подумать — макаронные изделия разных видов едят везде. Но откуда эта лапша взялась? И как стала популярной на всех континентах? Американка... дальше
451 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи
В античное время о еде писали все. Еда присутствует в исторических опусах, в трудах философов и политиков, ею полнятся мифы, драматические и стихотворные сочинения, без ее упоминания не обходится частная переписка, не говоря уже о кулинарных книгах. Сцены пиров, приготовления пищи, просто... дальше
494 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
От пищи богов к пище людей. Еда как основа возникновения человеческой цивилизации
Мы знаем, что жизнь без еды невозможна, однако редко задумываемся над тем, что еда — важнейшая двигающая сила истории. Может быть, поэтому такая очевидная тема, как история еды, не получила научного развития в нашей стране. И в этом смысле книга Анны Павловской, доктора исторических наук... дальше
477 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты
В этой книге Эми Стюарт исследует ошеломляющее количество трав, цветов, деревьев, фруктов и грибов, которые люди в своей изобретательности, вдохновении или отчаянии, умудрились превратить в алкогольные напитки на протяжении веков.... дальше
1 046 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Праздничная и обрядовая пища народов мира
Праздничная и обрядовая пища народов мира, 2017 г.
Арутюнов Саркис Арташесович
В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием... дальше
1 870 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Консервы для Наполеона
Консервы для Наполеона, 2017 г.
Певзнер Г., Марамзина М.
История еды — это история человека, ведь он один на земле умеет готовить. Содержимое тарелок поведает нам о культуре и традициях так же ярко, как литература и искусство. А какие удивительные приключения переживают продукты по дороге к нашему столу! Обо всём этом расскажет серия «Из... дальше
704 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 1 (комплект из 2 книг)
Количество томов: 2
Всемирно известный кулинарный словарь Larousse gastronomique издается во Франции с 1938 года в энциклопедическом издательстве Larousse, основанном в Париже в середине XIX века Пьером Ларуссом. Последнее издание словаря под редакцией Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания... дальше
12 888 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
"Между жарким и бланманже". А.С. Пушкин и его герои
Альбом посвящен актуальной теме, связанной с А.С. Пушкиным и повседневностью XVIII-XIX веков, которая невозможна без гастрономии и кулинарии. Читатели познакомятся с лицейскими пирушками, дружескими, родственными и литературными обедами в Москве, Петербурге и провинции, с... дальше
1 788 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории
Еда — центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские... дальше
654 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
История русских крепких питей. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения
Трудно найти в русской материальной культуре тему, которая была бы настолько мифологизирована, как тема истории русских национальных напитков. Борис Родионов взял на себя труд разобраться в этом вопросе и представить читателям ясную картину, целиком и полностью основанную на имеющихся в... дальше
495 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Еда без границ. Правила вкусных путешествий
Еда — важная часть нашей жизни, и еще важнее она становится в путешествии. Кому не случалось испортить себе отдых, поверив высокому рейтингу ресторана или поселившись в районе для туристов, где нет ничего, кроме пиццы и гамбургеров? Хотите больше никогда не попадать в подобные ловушки... дальше
483 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик
Написанная более двух веков назад (первое издание вышло в 1792 году), книга остается актуальной и в наши дни; она будет полезна всем, кто интересуется старинными рецептами и историей кулинарного искусства.
Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок.
... дальше
757 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик
Написанная более двух веков назад (первое издание вышло в 1792 году), книга остается актуальной и в наши дни; она будет полезна всем, кто интересуется старинными рецептами и историей кулинарного искусства.
Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок.
... дальше
473 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Гастрономическая энциклопедия. Том 15
В пятнадцатый, заключительный том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ш-Щ-Э-Ю и Я, от козьего сыра Шабишу-дю-Пуату до слова Ячмень, из которого делают знакомую всем перловку.
Большая часть статей французского издания, как всегда, дополнена обширными комментариями научных
... дальше
5 920 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Гурманистика. Культура еды и еда как культура
Джон Ковини исследует "еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы... дальше
296 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Вкусная история. Путешествие фруктов и пряностей из далеких стран
Сегодня мы едим фрукты и приправляем пищу специями, не задумываясь о том, как они оказались на нашем столе. Чай, кофе или какао давно перестали быть для нас диковинными экзотическими напитками - а ведь когда-то из-за них рушились империи! Тайные экспедиции секретных агентов, гонки на... дальше
466 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Русь за трапезой
Русь за трапезой, 2016 г.
Занков Дмитрий
Как воспринимали наши предки еду и все с ней связанное? Чем было для них принятие пищи? Каких ритуалов при этом они придерживались? Каково было отношение к посту и воздержанию? Какая пища считалась престижной и наоборот? Насколько почетным было приготовление еды? Какие продукты... дальше
403 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Кулинарный словарь
Поверьте, приобретая эту книгу - вы делаете самый большой подарок себе на всю жизнь. Все может поменяться в вашем существовании, за исключением одного – вы всегда будете хотеть есть.
Вильям Похлебкин собрал в своем «Кулинарном словаре» полную энциклопедию мирового кулинарного
... дальше
251 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Русская и советская кухня в лицах
Русская и советская кухня в лицах, 2015 г.
Сюткина О.А., Сюткин П.П.
Русская кухня - это явление, в котором разбираются, кажется, все. Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии. Что в ней исконное, а что заимствованное? Вредная она или полезная? Кто написал первую поваренную книгу, кто приготовил гурьевскую кашу? Как раньше называлось... дальше
331 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 30.05.2018 (Ср.)
шт.           отложить
Общепит. Микоян и советская кухня
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.
Отдельное место
... дальше
404 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды... дальше
319 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Кулинарная книга Петровича
Ресторану «Петрович» исполнилось 17 лет в 2014 году. Это «Кулинарная книга Петровича». Здесь многого разного. Например — наши рецепты, с моими названиями. Блюда придумал наш шеф-повар, но названия-то – мои. Например — «Тайна двух океанов», был такой старый... дальше
663 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 30.05.2018 (Ср.)
шт.           отложить
Кухня. Записки повара
Кухня. Записки повара, 2015 г.
Овсянников Александр
Дауншифтинг – новое слово в русском языке, но не в жизни. Всегда находились смельчаки, которые решались – шли за мечтой, неслись, отринув прошлые заслуги и карьеру. Немногие способны распрощаться с привычной жизнью для того, чтобы приблизиться к мечте. Овсянников Александр всегда хотел... дальше
43 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 30.05.2018 (Ср.)
шт.           отложить
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 14
В 14-й том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф, Х, Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до Чуфа (она же сыть съедобная): например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных специалистов Франш-Конте, Чили и Чехии, история салата Цезарь, рецепты шотландского хаггиса... дальше
5 482 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на... дальше
698 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на... дальше
698 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Киевская кухня
Киевская кухня, 2014 г.
Ноябрев И.
Илья Яковлевич Ноябрёв — телеведущий, конферансье, автор телевизионных проектов, актер, сценарист, режиссер, телепродюсер. Главный редактор юмористического журнала «Золотой гусак».
307 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Шоколад. История любви
Шоколад. История любви, 2014 г.
Колева М.С.
Книга посвящена истории шоколада. Но речь пойдет не о рецептах и тем более не о товаре на прилавке магазина, а о шоколаде как источнике радости и вдохновения, внесшем многогранный вклад в европейскую культуру. Мы не преследовали цели подробно осветить развитие производства шоколада, а... дальше
1 065 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Подружимся с едой, или Наставление всем, кто ест. Записки не только о кулинарии
Книга об очень вкусной и исключительно здоровой пище! Галина Райхерт, последовательно придерживаясь идей В.В. Похлебкина в области питания, пропагандирует его кулинарную школу с целью научить готовить не по рецептам, а по желанию и необходимости. Главное — правильно выстроить свои... дальше
383 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить
Гастрономическая энциклопедия. Том 13
Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse. Переведена в... дальше
5 482 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 29.05.2018 (Вт.)
шт.           отложить