Скидка 10% по промокоду "ПРОГУЛКА" 1 и 2 июня к Дню защиты детей! Подробнее о промокодах
×
Интернет-магазин My-shop.ru
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
%
^

История кулинарии

Всего 26 товаров
Сортировка:  по дате выхода↓   по рейтингу   по названию(A-я)   по автору(A-я)   по цене

• 
Книги (612817)
• 
Семья. Быт. Досуг (20963)
• 
Кулинария (4327)
• 
Общие вопросы (282)
• 
История кулинарии (50)



Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке
Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется... дальше
500 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
История еды
История еды, 2019 г.
Бэйкон Д.
Эта книга – противоядие от невежества. Она – бесценный вклад в продолжающуюся дискуссию ученых мужей и простых обывателей о том, что полезно и что вредно для нас, как мы это едим, почему, с каких пор и сколько еще будем вредить себе, не жалея живота своего. На ее страницах много... дальше
2 184 руб.   (обычная цена: 2 912 руб.)
в наличии*; планируемая дата доставки: 05.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Кухня Богов. Древние тайны кулинарии
Кухня Богов. Древние тайны кулинарии, 2019 г.
Прокопенко Игорь Станиславович, Каленюк Эльвира Рафаэлевна
Перед вами новая версия бестселлера знаменитого телеведущего Игоря Прокопенко "Пища богов". Эта книга рассказывает о таком привычном для всех нас предмете, как еда. Мы употребляем пищу практически механически, на ходу, забывая о тайной мудрости, которая связана с кулинарией на... дальше
189 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Все о еде от А до Я. Энциклопедия
Все о еде от А до Я. Энциклопедия, 2019 г.
Ратушный Александр Сергеевич, Аминов Сергей Сергеевич
В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции, официально... дальше
700 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории
Еда — центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские... дальше
610 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты
В этой книге Эми Стюарт исследует ошеломляющее количество трав, цветов, деревьев, фруктов и грибов, которые люди в своей изобретательности, вдохновении или отчаянии, умудрились превратить в алкогольные напитки на протяжении веков.... дальше
1 199 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии
Фонвизин, Крылов, Грибоедов, Пушкин, Гоголь, Тургенев, Толстой, Чехов, — далеко не полный список великих русских драматургов, чье творчество, чьи пьесы рассмотрены под гастрономическим углом известным советским историком и одним из лучших создателей кулинарных книг... дальше
606 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи
В античное время о еде писали все. Еда присутствует в исторических опусах, в трудах философов и политиков, ею полнятся мифы, драматические и стихотворные сочинения, без ее упоминания не обходится частная переписка, не говоря уже о кулинарных книгах. Сцены пиров, приготовления пищи, просто... дальше
503 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Голод и изобилие. История питания в Европе
Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних... дальше
605 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Путь лапши. От Китая до Италии
Путь лапши. От Китая до Италии, 2018 г.
Лин-Лью Джен, Братушева Анна Сергеевна
Удивительно на первый взгляд, но лапша — это очень объединяющее блюдо. И объединяет она, пожалуй, чуть ли не все страны мира, ведь если подумать — макаронные изделия разных видов едят везде. Но откуда эта лапша взялась? И как стала популярной на всех континентах? Американка... дальше
519 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Консервы для Наполеона
Консервы для Наполеона, 2017 г.
Певзнер Г., Марамзина М.
История еды — это история человека, ведь он один на земле умеет готовить. Содержимое тарелок поведает нам о культуре и традициях так же ярко, как литература и искусство. А какие удивительные приключения переживают продукты по дороге к нашему столу! Обо всём этом расскажет серия «Из истории еды».... дальше
661 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 1 (комплект из 2 книг)
Количество томов: 2
Всемирно известный кулинарный словарь Larousse gastronomique издается во Франции с 1938 года в энциклопедическом издательстве Larousse, основанном в Париже в середине XIX века Пьером Ларуссом. Последнее издание словаря под редакцией Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания... дальше
13 824 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
"Между жарким и бланманже". А.С. Пушкин и его герои
Альбом посвящен актуальной теме, связанной с А.С. Пушкиным и повседневностью XVIII-XIX веков, которая невозможна без гастрономии и кулинарии. Читатели познакомятся с лицейскими пирушками, дружескими, родственными и литературными обедами в Москве, Петербурге и провинции, с... дальше
2 006 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Еда без границ. Правила вкусных путешествий
Еда — важная часть нашей жизни, и еще важнее она становится в путешествии. Кому не случалось испортить себе отдых, поверив высокому рейтингу ресторана или поселившись в районе для туристов, где нет ничего, кроме пиццы и гамбургеров? Хотите больше никогда не попадать в подобные ловушки... дальше
490 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик
Написанная более двух веков назад (первое издание вышло в 1792 году), книга остается актуальной и в наши дни; она будет полезна всем, кто интересуется старинными рецептами и историей кулинарного искусства.
Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок.
... дальше
772 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик
Написанная более двух веков назад (первое издание вышло в 1792 году), книга остается актуальной и в наши дни; она будет полезна всем, кто интересуется старинными рецептами и историей кулинарного искусства.
Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок.
... дальше
482 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Гастрономическая энциклопедия. Том 15
В пятнадцатый, заключительный том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ш-Щ-Э-Ю и Я, от козьего сыра Шабишу-дю-Пуату до слова Ячмень, из которого делают знакомую всем перловку.
Большая часть статей французского издания, как всегда, дополнена обширными комментариями научных
... дальше
6 485 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Вкусная история. Путешествие фруктов и пряностей из далеких стран
Сегодня мы едим фрукты и приправляем пищу специями, не задумываясь о том, как они оказались на нашем столе. Чай, кофе или какао давно перестали быть для нас диковинными экзотическими напитками - а ведь когда-то из-за них рушились империи! Тайные экспедиции секретных агентов, гонки на... дальше
584 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды... дальше
381 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Кухня. Записки повара
Кухня. Записки повара, 2014 г.
Овсянников Александр
Дауншифтинг – новое слово в русском языке, но не в жизни. Всегда находились смельчаки, которые решались – шли за мечтой, неслись, отринув прошлые заслуги и карьеру. Немногие способны распрощаться с привычной жизнью для того, чтобы приблизиться к мечте. Овсянников Александр всегда хотел... дальше
55 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 14
В 14-й том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф, Х, Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до Чуфа (она же сыть съедобная): например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных специалистов Франш-Конте, Чили и Чехии, история салата Цезарь, рецепты шотландского хаггиса... дальше
5 814 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на... дальше
817 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Шоколад. История любви
Шоколад. История любви, 2014 г.
Колева М.С.
Книга посвящена истории шоколада. Но речь пойдет не о рецептах и тем более не о товаре на прилавке магазина, а о шоколаде как источнике радости и вдохновения, внесшем многогранный вклад в европейскую культуру. Мы не преследовали цели подробно осветить развитие производства шоколада, а... дальше
783 руб.
в наличии 1 шт.; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Подружимся с едой, или Наставление всем, кто ест. Записки не только о кулинарии
Книга об очень вкусной и исключительно здоровой пище! Галина Райхерт, последовательно придерживаясь идей В.В. Похлебкина в области питания, пропагандирует его кулинарную школу с целью научить готовить не по рецептам, а по желанию и необходимости. Главное — правильно выстроить свои... дальше
458 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Гастрономическая энциклопедия. Том 13
Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse. Переведена в... дальше
5 814 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Тайная история еды
Тайная история еды, 2008 г.
Образцов Петр
Все о еде - истории отдельных блюд, кушаний и продуктов.
Все о еде - о том, как и зачем мы поглощаем пищу.
Все о еде - за домашним столом, на ходу, на пикнике, в ресторане и забегаловке.
Обычная человеческая еда полна нечеловеческих ТАЙН!
Об этом - новая книга известного
... дальше
230 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить