Библия бармена
Евсевский Федор
Код товара: 3414340
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 10
1 / 10
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2019 г.
Может быть отгружен товар указанного или более позднего года
Описание
Характеристики
Вот уже более 20 лет «Библия бармена» снабжает самой актуальной информацией ценителей барного искусства.
Это пятое издание легендарной книги было полностью обновлено и отражает всё богатство современного мира баров и коктейлей.
• Барная культура и сегодняшние тренды потребления.
• Всё о напитках и способах их подачи.
• Рецепты исключительных коктейлей и техника их приготовления.
Это пятое издание легендарной книги было полностью обновлено и отражает всё богатство современного мира баров и коктейлей.
• Барная культура и сегодняшние тренды потребления.
• Всё о напитках и способах их подачи.
• Рецепты исключительных коктейлей и техника их приготовления.
Содержание
Часть вступительная
За барной стойкой
Профессия: Бармен
Двойная жизнь в многоликом мире
Гостеприимство
Быстро и хорошо
Задачи бармена
Творчество
Правила подачи напитков
Каким должен быть бармен
Бар бэк
Структура бара
Ответственность при подаче напитков
Часть 1
Спиртные напитки
1. Хроника алкоголя и коктейлей
2. Методы производства спиртных напитков
3. Аперитивы и биттеры
Вермуты
Хинные настойки
Абсент
Анисовые настойки
Биттеры и амаро
Коктейльные биттеры
4. Водка
5. Джин
6. Виски
Шотландский виски
Ирландский виски
Американский виски
Японский виски
7. Ром и кашаса
8.Текила и мескаль
9. Коньяк и другие бренди
Армянский коньяк
Арманьяк
Другие бренди
Писко
О-де-ви из фруктов и ягод:
Кирш
Кальвадос
10. Ликеры
11. Вино
Производство вина
Покупка вина
Подача вина
Франция
Италия
Испания
Южная Африка
Чили
Игристые вина:
Просекко
Шампанское
Крепленые вина:
Херес
Порто
12. Пиво
Часть 2
Коктейли и Барная культура
13. Искусство коктейля
Аксессуары и инструменты
Бокалы для бара
Способы смешивания
Украшение коктейлей
Про лед
Настойки
Домашние заготовки
Коктейли из бутылок и из бочек
Классификация коктейлей
14. American Bar
Старый-добрый олд скул
Golden Age (конец 1860-х - 1919)
Новый Орлеан - микс американского с французским
Сухой закон
Холодная война (1946 - 1991)
15. Британия и колонии
Викторианское наследие
Эпоха Ар-деко и Гарри Крэддока
Дары Ирландии
Лондон на пороге Коктейльной революции
16. Экзотика
Фиеста Латина
Тики-планета
Остров рома
17. Италия
Победное трио: вермут, биттер и просекко
18. Париж. Миксология в изгнании
Коктейли Парижа. "Ритц"
Тем временем в "Гаррис баре"...
Французские коктейли-аперитивы
19. Новейшая миксология
Коктейльная революция 21 века
Указатель коктейлей
За барной стойкой
Профессия: Бармен
Двойная жизнь в многоликом мире
Гостеприимство
Быстро и хорошо
Задачи бармена
Творчество
Правила подачи напитков
Каким должен быть бармен
Бар бэк
Структура бара
Ответственность при подаче напитков
Часть 1
Спиртные напитки
1. Хроника алкоголя и коктейлей
2. Методы производства спиртных напитков
3. Аперитивы и биттеры
Вермуты
Хинные настойки
Абсент
Анисовые настойки
Биттеры и амаро
Коктейльные биттеры
4. Водка
5. Джин
6. Виски
Шотландский виски
Ирландский виски
Американский виски
Японский виски
7. Ром и кашаса
8.Текила и мескаль
9. Коньяк и другие бренди
Армянский коньяк
Арманьяк
Другие бренди
Писко
О-де-ви из фруктов и ягод:
Кирш
Кальвадос
10. Ликеры
11. Вино
Производство вина
Покупка вина
Подача вина
Франция
Италия
Испания
Южная Африка
Чили
Игристые вина:
Просекко
Шампанское
Крепленые вина:
Херес
Порто
12. Пиво
Часть 2
Коктейли и Барная культура
13. Искусство коктейля
Аксессуары и инструменты
Бокалы для бара
Способы смешивания
Украшение коктейлей
Про лед
Настойки
Домашние заготовки
Коктейли из бутылок и из бочек
Классификация коктейлей
14. American Bar
Старый-добрый олд скул
Golden Age (конец 1860-х - 1919)
Новый Орлеан - микс американского с французским
Сухой закон
Холодная война (1946 - 1991)
15. Британия и колонии
Викторианское наследие
Эпоха Ар-деко и Гарри Крэддока
Дары Ирландии
Лондон на пороге Коктейльной революции
16. Экзотика
Фиеста Латина
Тики-планета
Остров рома
17. Италия
Победное трио: вермут, биттер и просекко
18. Париж. Миксология в изгнании
Коктейли Парижа. "Ритц"
Тем временем в "Гаррис баре"...
Французские коктейли-аперитивы
19. Новейшая миксология
Коктейльная революция 21 века
Указатель коктейлей
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Библия бармена
Упоминается в статьях:
День барменаЕсли вы обнаружили ошибку в описании товара «Библия бармена» (авторы: Евсевский Федор), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!