Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие
Долганова Наталья Вадимовна, Мижуева Светлана Александровна, Газиева Сарижат Омаровна
Код товара: 3521890
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 26
1 / 26
Издательство:
Год издания:
2019
Редактор:
Наш комментарий:
Издание исправленное.
Описание
Характеристики
В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов.
Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов.
Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Также может быть полезно при подготовке бакалавров и магистров по направлениям: «Технология продуктов питания», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Товароведение».
Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов.
Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Также может быть полезно при подготовке бакалавров и магистров по направлениям: «Технология продуктов питания», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Товароведение».
Содержание
Введение
Глава 1. Характеристика тары и упаковки
Глава 2. Тара и материалы, применяемые для
упаковки рыбы
и рыбных продуктов
Глава 3. Хранение товаров
Глава 4. Особенности хранения рыбы и рыбных
продуктов
Глава 5. Транспортировка рыбы и рыбных
продуктов
Заключение
Список литературы
Глава 1. Характеристика тары и упаковки
Глава 2. Тара и материалы, применяемые для
упаковки рыбы
и рыбных продуктов
Глава 3. Хранение товаров
Глава 4. Особенности хранения рыбы и рыбных
продуктов
Глава 5. Транспортировка рыбы и рыбных
продуктов
Заключение
Список литературы
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие» (авторы: Долганова Наталья Вадимовна, Мижуева Светлана Александровна, Газиева Сарижат Омаровна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!