Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие

Долганова Наталья Вадимовна, Мижуева Светлана Александровна, Газиева Сарижат Омаровна

Код товара: 3521890
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 26
Фиксированная скидка
Акция до 24.09.2024
 Подробнее
-35%
1 797
2 764
Доставим в
г. Москва
Курьером
Л-Пост
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2019
Редактор:
Наш комментарий:
Издание исправленное.

Описание

Характеристики

В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов.
Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов.
Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Также может быть полезно при подготовке бакалавров и магистров по направлениям: «Технология продуктов питания», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Товароведение».
код в Майшоп
3521890
возрастная категория
18+ (нет данных)
издание
3
количество томов
1
количество страниц
236 стр.
размеры
242x172x15 мм
формат
70x100/16 (170x240) мм
ISBN
978-5-8114-3638-5
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
цвет
Белый
тираж
100
стандарт
вес
язык
русский
переплёт
Твёрдый переплёт

Содержание

Введение
Глава 1. Характеристика тары и упаковки
Глава 2. Тара и материалы, применяемые для
упаковки рыбы
и рыбных продуктов
Глава 3. Хранение товаров
Глава 4. Особенности хранения рыбы и рыбных
продуктов
Глава 5. Транспортировка рыбы и рыбных
продуктов
Заключение
Список литературы

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?
  • За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
  • Публикуйте фото или видео к отзыву
  • Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Правила начисления бонусов
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие» (авторы: Долганова Наталья Вадимовна, Мижуева Светлана Александровна, Газиева Сарижат Омаровна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!
Ваш населённый пункт:
г. Москва
Выбор населённого пункта