Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины
Гичев Юрий
Код товара: 3739252
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
1 вопрос
1 / 11
PDF
1 / 11
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2019
Редактор:
Описание
Характеристики
В этой книге я не собираюсь спорить, осуждать или убеждать. Мне самому было очень интересно найти научные ответы на многие вопросы о вегетарианстве и мясоедении. Кто человек исторически — хищный или травоядный организм? Почему огромному слону хватает одной только травы, а для человека сыроедение — большой стресс? Как объяснить тот факт, что красное мясо действительно очень вредное, а курица — отличный диетический продукт? Почему самые здоровые диеты — средиземноморская и японская — отличаются очень высокой долей и разнообразием растительных продуктов? Или, например, почему население Индии, состоящее в основном из вегетарианцев, не блещет здоровьем, а кавказская мясная диета предрасполагает к долгожительству? Но, главное, в этой книге вы найдете практические советы по оптимизации питания, которые будут полезны всем независимо от пищевых предпочтений. И в этом смысле «Веганы против мясоедов» станут логическим продолжением других моих книг, таких как «Забудьте слово диета», «Нахальная калория» и «100 мифов о еде и вреде». Кандидат медицинских наук, руководитель Научно-инновационного центра компании Siberian Wellness Ю.Ю. Гичев.
код в Майшоп
3739252
возрастная категория
18+ (нет данных)
количество томов
1
количество страниц
208 стр.
размеры
223x170x14 мм
страна изготовления
Россия
формат
70x90/16 (170x215) мм
ISBN
978-5-4461-1434-4
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
тираж
10000
стандарт
10 шт.
вес
378 г
язык
русский
переплёт
Твёрдый переплёт
Содержание
Краткое вступление, или Декларация
нейтралитета
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ. В поисках объективности,
или Что говорят о нашем питании анатомия,
биохимия,
эпидемиология и палеонтология
Гастрономическая анатомия, или Несколько фактов
о клыках и толстом кишечнике
Гастрономическая физиология и молоко,
что путает все карты
Гастрономическая палеонтология,
или О чем говорят окаменевшие останки трапезы
Этнодиетология, или О чем нам говорят пищевые
традиции разных народов
Гастрономическое настоящее, или Несколько
выводов из путешествия по анатомии,
доисторической саванне и северным морям
ЧАСТЬ ВТОРАЯ. Что могут сказать о мясоедении и
вегетарианстве региональные диеты, или Еще раз
о сознательной и рациональной всеядности
Средиземноморская диета
Японская диета
Китайская диета
Индийская диета
Диета Северной и Центральной Европы
Американская диета (западный фастфуд)
Арабская диета
Кавказская диета
Осторожное резюме
ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ. В поисках объективности,
или Что говорят о мясоедении и вегетарианстве
научные исследования
Адвентисты седьмого дня и обычные
вегетарианцы как герои многолетнего научного
эксперимента
Неудачный термин, или Почему вегетарианские
диеты не всегда удовлетворяют ученых
ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ. Почему вредным считают
только мясо, или Несколько слов о белковой и о
богатой холестерином пище:
Действительно ли растительный белок "легче" и
безопаснее мясного?
А что насчет других животных белков?
Ну и, наконец, несколько слов
о холестерине
ЧАСТЬ ПЯТАЯ. Как укротить стейк,
или Полезные советы для мясоедов
Когда на столе только мясо, или Как помочь
кишечнику
Мясо мясу рознь, или Как сделать привычку есть
мясо более полезной
ЧАСТЬ ШЕСТАЯ. Есть ли жизнь без мяса?
Вегетарианское - это необязательно растительное,
или Несколько слов о таком многоликом
вегетарианстве
Путешествие на дно пищевой цепи,
или Веганство на всю жизнь
Сыроедение, или Чем мы отличаемся от коровы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. Так кто все-таки прав?
Бонус-трек: все, что нужно запомнить из этой
книги, в пяти тезисах
И порция "Макдоналдс" на прощание
нейтралитета
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ. В поисках объективности,
или Что говорят о нашем питании анатомия,
биохимия,
эпидемиология и палеонтология
Гастрономическая анатомия, или Несколько фактов
о клыках и толстом кишечнике
Гастрономическая физиология и молоко,
что путает все карты
Гастрономическая палеонтология,
или О чем говорят окаменевшие останки трапезы
Этнодиетология, или О чем нам говорят пищевые
традиции разных народов
Гастрономическое настоящее, или Несколько
выводов из путешествия по анатомии,
доисторической саванне и северным морям
ЧАСТЬ ВТОРАЯ. Что могут сказать о мясоедении и
вегетарианстве региональные диеты, или Еще раз
о сознательной и рациональной всеядности
Средиземноморская диета
Японская диета
Китайская диета
Индийская диета
Диета Северной и Центральной Европы
Американская диета (западный фастфуд)
Арабская диета
Кавказская диета
Осторожное резюме
ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ. В поисках объективности,
или Что говорят о мясоедении и вегетарианстве
научные исследования
Адвентисты седьмого дня и обычные
вегетарианцы как герои многолетнего научного
эксперимента
Неудачный термин, или Почему вегетарианские
диеты не всегда удовлетворяют ученых
ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ. Почему вредным считают
только мясо, или Несколько слов о белковой и о
богатой холестерином пище:
Действительно ли растительный белок "легче" и
безопаснее мясного?
А что насчет других животных белков?
Ну и, наконец, несколько слов
о холестерине
ЧАСТЬ ПЯТАЯ. Как укротить стейк,
или Полезные советы для мясоедов
Когда на столе только мясо, или Как помочь
кишечнику
Мясо мясу рознь, или Как сделать привычку есть
мясо более полезной
ЧАСТЬ ШЕСТАЯ. Есть ли жизнь без мяса?
Вегетарианское - это необязательно растительное,
или Несколько слов о таком многоликом
вегетарианстве
Путешествие на дно пищевой цепи,
или Веганство на всю жизнь
Сыроедение, или Чем мы отличаемся от коровы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. Так кто все-таки прав?
Бонус-трек: все, что нужно запомнить из этой
книги, в пяти тезисах
И порция "Макдоналдс" на прощание
Отзывы
Вопросы · 1
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины» (авторы: Гичев Юрий), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!