... /

Как стать ресторатором. Правила получения прибыли. Практическое пособие

Ишанов Максат Бяшимович

Код товара: 3853585

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 4

PDF

1 / 4

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Ресторанные ведомости

Год издания:

Редактор:

Ивенская Ольга Семеновна

Описание

Характеристики

«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» — это практическое пособие по созданию ресторанного бизнеса. Книга поэтапно рассказывает об эволюции личности ресторанного менеджера на конкретных прикладных примерах, показывает, как меняется отношение управляющего к задачам, проблемам и обязанностям при переходе с одной должности на другую, как трансформируется его мышление.
Это исследование будет полезно всем предпринимателям, стремящимся овладеть искусством создания HR-бренда, который позволит продавать рабочие места в компании как продукт. Информация, представленная в книге, научит системно принимать решения, эффективно управлять людьми и процессами, развивать компанию по международным стандартам.

код в Майшоп

3853585

возрастная категория

18+ (нет данных)

количество томов

количество страниц

168 стр.

размеры

234x159x12 мм

страна изготовления

Россия

наличие иллюстраций

рисунки

тип иллюстраций

чёрно-белые

формат

60x90/8 (220x290) мм

ISBN

978-5-6040952-9-4

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

цвет

Белый

тираж

7000

стандарт

10 шт.

вес

344 г

язык

русский

переплёт

Мягкая обложка

Содержание

Преамбула
Глава первая, вступительная
БАЗОВЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ДЕЛОВОЙ ПРАКТИКИ
Глава вторая, дебютная
COFFEE BEAN. СТАНДАРТЫ ОБЩЕНИЯ С ГОСТЕМ
Глава третья, карьерная
GOODMAN. СИСТЕМАТИЗАЦИЯ ШТРАФОВ И
ВЗЫСКАНИЙ
Глава четвёртая, рентабельная
"АРПИКОМ". ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ В СФЕРЕ
HoReCa
Глава пятая, антикризисная
"ДВЕ ПАЛОЧКИ". ИНСТРУМЕНТЫ ОПТИМИЗАЦИИ
РАСХОДОВ
Глава шестая, доходная
BIRD BQ. СОЗДАНИЕ РЕСТОРАНА ПОЛНОГО ЦИКЛА
Глава седьмая, выгодная
UPSTER. БИЗНЕС-ПРОЦЕДУРЫ УПРАВЛЯЮЩЕЙ
КОМПАНИИ
Глава восьмая, прибыльная
UPSTER. БЕРЕЖНАЯ РЕАНИМАЦИЯ РЕСТОРАННЫХ
ПРОЕКТОВ
Глава девятая, акционерная
IPO. ЭФФЕКТИВНАЯ МОТИВАЦИЯ СОТРУДНИКОВ
Глава десятая, заключительная
LAMBIC. МАКСИМАЛЬНАЯ СТАВКА НА
БРЕНД-ЛОКОМОТИВ

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Как стать ресторатором. Правила получения прибыли. Практическое пособие» (авторы: Ишанов Максат Бяшимович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!