Болгарская кухня

Особенности национальной кухни
Шарена сол
Лютеница
Лютивка
Туршия со стерилизацией
Царскатуршия
Капуста, квашенная головками
Салат "Ропотамо"
Салат "Шопский"
Бобена салата с лютеницей
Салат "Солнце Болгарии"
Салат огуречный
Салат из картофеля и маринованных огурцов
Салат "Овчарский"
Великденска салата
Салат из перца и брынзы
Салат из перца и баклажанов
Пастрома из свинины
Кайзер пастрома из говядины
Закуска "Снежанка"
Брынза в виноградных листьях
Цукини в йогуртовом соусе
Чушка бюрек
Пиперница
Кьопоолу
Закуска из перца с брынзой
Балканская овощная лазанья
Миш-маш
Таратор
Чечевичный суп
Боб чорба
Суп с куриными желудочками
Курбан чорба
Супатопчета
Шкембе чорба
Рыбная чорба из Бургаса
Чорба из речной рыбы
Запеченная рыба
Паламут на картофельно-томатной
подушке
Рыба по-болгарски с чесноком
Карп с грибами и орехами
Рыба в виноградных листьях
Перец, фаршированный рыбой
Рыбные котлеты по-балкански
Жареная камбала
Скумбрия на гриле
Скумбрия под винным соусом
Плакия из судака или карпа
Фаршированный карп в тесте
Цыпленок с рисом
Цыпленок в йогурте
Куриные желудки, тушенные с овощами
Гювеч с колбасками
Гювеч с брынзой и перцем
Постный гювеч
Гювеч с картофелем и мясом
Брынза по-шопски
Свинина, тушенная в красном вине
(винен кебап)
Капама
Капуста, тушенная со свининой
Касапски сарми
Позови сарми
Дроб сарма классическая
Дроб сарма с грибами
Болгарская мусака
Запеканка из картофеля с беконом
Свиные кебапче
Кюфтета в белом соусе
Плескавица
Запеченная ягнятина
Лопатка ягненка в пиве
Пататник
Перленки с зеленым луком
Перленки с брынзой
Баница с брынзой
Сладкая баница с изюмом и лукумом
Ненесытната калугерка
Добруджанский тыквенник
Козунак
Снежни топки с лукумом
Курабийки
Грета ракия