Кондитер. Рабочая тетрадь
Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна
Код товара: 3996909
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Описание
Характеристики
Учебно-методическое пособие "Кондитер. Рабочая тетрадь" предназначено для использования в учреждениях, ведущих обучение по специальности 260807.01 "Повар, кондитер". Настоящее пособие предназначено для ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий". Пособие предназначено как для работников образовательных учреждений, осуществляющих подготовку по направлению 260707.01 "Повар, кондитер", так и для самих обучающихся.
Содержание
Введение
Раздел 1. Характеристика кондитерского сырья и
подготовка его к производству
Раздел 2. Технология приготовления дрожжевого
теста и изделий из него
Раздел 3. Технология приготовления и оформления
основных мучных кондитерских изделий
Раздел 4. Технология приготовления и оформления
печенья, пряников и коврижек
Раздел 5. Технология приготовления и
использования в оформлении простых и основных
отделочных полуфабрикатов
Раздел 6. Технология приготовления и оформления
отечественных классических пирожных и тортов
Раздел 7. Технология приготовления и оформления
фруктовых и легких обезжиренных пирожных и
тортов
Раздел 1. Характеристика кондитерского сырья и
подготовка его к производству
Раздел 2. Технология приготовления дрожжевого
теста и изделий из него
Раздел 3. Технология приготовления и оформления
основных мучных кондитерских изделий
Раздел 4. Технология приготовления и оформления
печенья, пряников и коврижек
Раздел 5. Технология приготовления и
использования в оформлении простых и основных
отделочных полуфабрикатов
Раздел 6. Технология приготовления и оформления
отечественных классических пирожных и тортов
Раздел 7. Технология приготовления и оформления
фруктовых и легких обезжиренных пирожных и
тортов
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Кондитер. Рабочая тетрадь» (авторы: Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!