Образование, учебная литература / Среднее специальное образование / Туризм. Сфера услуг / Рабочие тетради, прописи, альбомы

Кондитер. Рабочая тетрадь

Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна

Код товара: 3996909

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Феникс

Год издания:

Серия:

Начальное профессиональное образование

Редактор:

Кузнецов В. П.

Описание

Характеристики

Учебно-методическое пособие "Кондитер. Рабочая тетрадь" предназначено для использования в учреждениях, ведущих обучение по специальности 260807.01 "Повар, кондитер". Настоящее пособие предназначено для ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий". Пособие предназначено как для работников образовательных учреждений, осуществляющих подготовку по направлению 260707.01 "Повар, кондитер", так и для самих обучающихся.

количество томов

количество страниц

35 стр.

переплет

Мягкая обложка

размеры

260x200x2 мм

цвет

Оранжевый

тип бумаги

газетная (30-52 г/м2)

формат

84x108/16 (205x260 мм)

ISBN

978-5-222-20677-5

стандарт

50 шт.

возрастная категория

вес

62 г

код в Майшоп

3996909

язык

русский

Содержание

Введение
Раздел 1. Характеристика кондитерского сырья и
подготовка его к производству
Раздел 2. Технология приготовления дрожжевого
теста и изделий из него
Раздел 3. Технология приготовления и оформления
основных мучных кондитерских изделий
Раздел 4. Технология приготовления и оформления
печенья, пряников и коврижек
Раздел 5. Технология приготовления и
использования в оформлении простых и основных
отделочных полуфабрикатов
Раздел 6. Технология приготовления и оформления
отечественных классических пирожных и тортов
Раздел 7. Технология приготовления и оформления
фруктовых и легких обезжиренных пирожных и
тортов

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Кондитер. Рабочая тетрадь» (авторы: Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!