Скидка 10% по промокоду "ПРОГУЛКА" 1 и 2 июня к Дню защиты детей! Подробнее о промокодах
×
Интернет-магазин My-shop.ru
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
%
^

Туризм. Сфера услуг

Всего 118 товаров
Сортировка:  по дате выхода↓   по рейтингу   по названию(A-я)   по автору(A-я)   по цене

• 
Образование, учебная литература (250117)
• 
Среднее специальное образование (5150)
• 
Туризм. Сфера услуг (188)
• 
Аудио и видеокурсы, мультимедийные издания (0)
• 
Дидактические материалы, практикумы (16)
• 
Методическая литература, программы, каталоги (0)
• 
Периодическая литература, журналы (0)
• 
Плакаты, наглядные пособия, карты (0)
• 
Рабочие тетради, прописи, альбомы (1)
• 
Сборники задач, заданий, самоучители (0)
• 
Справочники, энциклопедии (0)
• 
Тесты, экзаменационные материалы (0)
• 
Учебники: основные (83)
• 
Учебники: доп. пособия (100)






Бестселлеры...

Романова Л.А.
1 940 руб.
Остроумова Е.Б.
638 руб.
Васюкова А.Т.
767 руб.
Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна
383 руб.
Васюкова А.Т.
871 руб.
Васюкова А.Т., Жилина Т.С.
953 руб.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. Учебник
Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требования к ведению технологического процесса приготовления, оформления, хранения, подготовки к реализации хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Рассмотрены классификация... дальше
1 362 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. Учебник
Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из
... дальше
813 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Физиология питания. Учебное пособие
Рассматриваются пищеварение, усвояемость пищи и физиология питания различных контингентов населения, в том числе студентов и школьников. Даны режимы приемов пищи, правила составления рационов питания. Приведены рекомендации по составлению цикличных меню для различных контингентов... дальше
894 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Английский язык: туризм и сервис. Учебное пособие
Современный мир представляет собой глобальное сообщество, и путь к успеху лежит через эффективную коммуникацию. Английский язык уже давно считается официальным межгосударственным языком делового общения. Поэтому свободное владение им — обязательное требование, предъявляемое к работникам... дальше
767 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Безопасность жизнедеятельности для специальности "Гостиничный сервис". Учебное пособие
Содержит основные сведения о технике безопасности и охране труда в гостиничной сфере. Изложены вопросы техники безопасности при техническом обслуживании гостиничного комплекса, пожарной безопасности, электробезопасности, безопасности на предприятиях питания. Уделяется... дальше
767 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции+ е-Приложение: тесты. Учебник
Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификаця, изучаются используемые приправы. Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы и др.
Соответствует ФГОС
... дальше
871 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
География туризма. Центральная и Южная Америка. Учебник для СПО
В книге рассматриваются вопросы, связанные с историей и современным состоянием индустрии туризма и гостеприимства в Аргентине, Бразилии, Кубе, Мексике, Перу и Чили. Учебник знакомит с туризмом и сервисом с точки зрения экономики, статистики, а также дает возможность взглянуть на... дальше
1 589 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Экскурсоведение. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии представлены теоретические и прикладные основы экскурсионной деятельности, анализируются сущность, признаки и функции экскурсий, дается их классификация, исследуются технология, проектирование и методика проведения экскурсий, приемы показа экскурсионных объектов... дальше
786 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Основы анатомии и физиологии кожи и волос. Учебное пособие
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальностям «Технология парикмахерского искусства» (ТОП-50) и «Парикмахерское искусство» и предназначено для изучения... дальше
349 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
География туризма. Центральная и Южная Европа (Венгрия, Хорватия, Словения, Албания). Учебник для СПО
Предмет настоящей книги — исторические традиции и современные тенденции развития туризма и гостеприимства в Албании, Венгрии, Хорватии и Словении. Как и в других томах цикла учебников «Туристское страноведение», различные практики туризма и гостеприимства рассматриваются здесь в... дальше
1 482 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
География туризма. Турция. Ближний Восток. Северная Африка. Учебник для СПО
В книге рассматриваются вопросы, связанные с историей и современным состоянием туризма и гостеприимства в Турции, Иордании, Египте, Марокко и Тунисе. Учебник знакомит с туризмом и сервисом с точки зрения экономики, статистики, а также дает возможность взглянуть на путешествие как на... дальше
1 353 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Технология продукции общественного питания. Практикум. Учебное пособие для СПО
Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспечения входного контроля качества сырья и полуфабрикатов; управления технологическими процессами производства продуктов питания из растительного сырья... дальше
459 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Управление персоналом гостиничных предприятий. Учебник для СПО
В учебнике рассматриваются теоретические и практические проблемы управления персоналом гостиничных предприятий. С позиций системного подхода рассматривается система управления персоналом гостиничного предприятия: цели, функции, кадры, технология и методы управления. Подробно рассмотрена... дальше
1 128 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии "Повар, кондитер"
Данный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС по профессии "Повар, кондитер". В издании представлено 12 практических занятий, охватывающих все разделы (темы) двух междисциплинарных куров (МДК) профессиональных модулей «Приготовление блюд из рыбы»... дальше
756 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 03.06.2020 (Ср.)
шт.           отложить
Искусство гостеприимства. Русские традиции. Учебное пособие для СПО
Искусство гостеприимства. Русские традиции. Учебное пособие для СПО, 2020 г.
Карабущенко П.Л., Шебзухова Т.А., Вартумян А.А.
Учебное пособие посвящено осмыслению феномена русского гостеприимства в историко-культурном контексте. Авторы описывают традиции русского застолья в домосковский период X—XV вв., особенности древнерусской кухни, застольные традиции повседневной культуры русской элиты. Отдельные главы... дальше
1 142 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Технология и организация турагентской деятельности. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие посвящено экономическому и юридическому аспектам туризма и турагентской деятельности. Автор конкретизирует сущность и содержание турагентской деятельности, объясняет принципы нормативно-правового регулирования турагентской деятельности, характеризует создание туристской... дальше
667 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Сервисная деятельность. Учебник
Сервисная деятельность. Учебник, 2020 г.
Шаронов М.А., Герасимов Г.В., Илюхин Г.И.
Рассказывается о функциях сферы услуг и ее месте в экономике. Оценивается влияние вступления России в ВТО на развитие сферы услуг. Раскрывается структура сервисной деятельности. Приводится классификация услуг, соответствующая актуальным нормативным документам.
Соответствует ФГОС СПО
... дальше
894 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Проектирование гостиничной деятельности. Учебник и практикум для СПО
В учебнике «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования... дальше
1 511 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Основы маркетинга сферы услуг для специальности "Парикмахерское искусство"
Рассматривается современная концепция маркетинга предприятия сферы услуг. Центральное место занимают вопросы поведения потребителей, разработки маркетинговых инструментов воздействия на спрос и информационной основы принятия маркетинговых решений.
Соответствует ФГОС СПО последнего
... дальше
767 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Туристское рекреационное ресурсоведение. Учебник для СПО
В учебнике рассматриваются теоретические основы и географические аспекты рекреационного природопользования. Понятия «туризм» и «рекреация» анализируются с пространственной точки зрения, в качестве основной операционной единицы вводится понятие «рекреационный... дальше
1 128 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Основы экскурсионной деятельности. Учебник и практикум для СПО
Основы экскурсионной деятельности. Учебник и практикум для СПО, 2020 г.
Жираткова Ж.В., Рассохина Т.В., Очилова Х.Ф.
Учебник посвящен вопросам управления проектами в менеджменте экскурсионной деятельности и организации сервисной деятельности при оказании экскурсионных услуг. Формируется понимание сущности экскурсионной услуги как результата управления проектом, сформированной системы технологического... дальше
652 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Практические занятия по профессии "Повар, кондитер". Организация и проведение в условиях дуального обучения
Книга написана в соответствии с рабочей программой на основе ФГОС СПО по профессии «Повар, кондитер» и профессионального стандарта «Повар» от 08.09.2015 610н. В настоящем издании также учтено содержание стандарта WorldSkills «Молодые профессионалы». В пособии... дальше
693 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 03.06.2020 (Ср.)
шт.           отложить
География туризма. Западная и северная Европа. Япония. Учебник для СПО
География туризма. Западная и северная Европа. Япония. Учебник для СПО, 2020 г.
Иванова М.В., Сазонкина Л.В., Полынова Л.А.
В настоящем издании рассматриваются вопросы, связанные с историей и современным состоянием туризма и гостеприимства во Франции, Великобритании, Бельгии, Нидерландах, Скандинавских странах и Японии, которые принимают и отправляют главные мировые туристические потоки. Учебник знакомит с... дальше
1 994 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
Организация туристской индустрии: менеджмент туристских дестинаций. Учебник и практикум для СПО
Учебник ориентирован на формирование углубленного представления об управлении объектами туристической деятельности территориальными туристско-рекреационными системами — дестинациями различного масштаба. Содержание книги отражает основные аспекты менеджмента и маркетинга туристских... дальше
875 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить
География туризма Европейской части России
География туризма Европейской части России, 2020 г.
Миненко Н.Д., Кузьмина Т.Е.
Учебно-методическое пособие по дисциплине «Туристско-рекреационное районирование России» разработано на основе опыта преподавания данной дисциплины и современных методик обучения. Пособие содержит краткий теоретический материал, вопросы для самостоятельной работы, темы... дальше
195 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 03.06.2020 (Ср.)
шт.           отложить
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Учебник
Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на различных типах предприятий общественного питания. Излагаются вопросы, связанные с физическими, химическими и биохимическими процессами, происходящими в продуктах при их кулинарной обработке... дальше
767 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Учебник
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения
... дальше
894 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке
... дальше
953 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Основы маркетинга сферы услуг
Основы маркетинга сферы услуг, 2020 г.
Беляев В.И., Бутакова М.М., Бутакова Е.В.
Представлен материал, отражающий принципиальные положения маркетинга в приложении его к сфере услуг. Многие из практических методов и приемов рассмотрены применительно к услугам, оказываемым на предприятиях индустрии красоты (в парикмахерских, салонах красоты, др.). Позволит сформировать... дальше
894 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 04.06.2020 (Чт.)
шт.           отложить
Ритуальный сервис. Учебное пособие для СПО
Ритуальный сервис. Учебное пособие для СПО, 2020 г.
Сюткин Г.Н., Говорин А.А.
Учебное пособие является продолжением серии предыдущих изданий авторов по вопросам организации ритуально-похоронного дела. В нем рассматривается организация похоронного сервиса в регионах и муниципальных образованиях России, а также в других странах Европы, в частности в Австрии... дальше
964 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 06.06.2020 (Сб.)
шт.           отложить