Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО
Шокина Юлия Валерьевна
Код товара: 4206341
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 17
1 / 17
Издательство:
Год издания:
2020
Описание
Характеристики
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», «Промышленная экология и биотехнологии» и «Экономика и управление».
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», «Промышленная экология и биотехнологии» и «Экономика и управление».
Содержание
Введение
Глава 1. Классификация методов исследования, их
теоретические основы
Глава 2. Методы отбора проб и подготовки проб к
исследованию
Глава 3. Органолептические методы исследования
рыбы
и рыбных продуктов
Глава 4. Исследование химического состава рыбы и
рыбных продуктов
Глава 5. Методы определения показателей
безопасности
Приложения
Список использованной литературы
Глава 1. Классификация методов исследования, их
теоретические основы
Глава 2. Методы отбора проб и подготовки проб к
исследованию
Глава 3. Органолептические методы исследования
рыбы
и рыбных продуктов
Глава 4. Исследование химического состава рыбы и
рыбных продуктов
Глава 5. Методы определения показателей
безопасности
Приложения
Список использованной литературы
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО» (авторы: Шокина Юлия Валерьевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!