Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Поваренные книги. Кулинарные рецепты / Выпечка. Десерты / Десерты
PRO десерты
Залевская Анастасия Викторовна
Код товара: 4336964
(0 оценок) Оценить
Отзыв Написать отзыв
Вопрос Задать вопрос
Фото 2
PDF
Издательство:
Серия:
Описание
Характеристики
Думаете, торт — это сложно? А зефир никогда не получится воздушным, а безе — хрустящим? На самом деле в приготовлении всеми любимых десертов нет никакой магии, достаточно найти хорошего наставника, заручиться терпением и практиковаться и снова практиковаться!
Анастасия Залевская — профессиональный кондитер. Благодаря ее рецептам вы научитесь печь удивительно вкусные торты, кексы, печенья, готовить муссы, маршмеллоу и другие вкусности. С первого раза!
Причем готовка не займет много времени, ведь автор — мама двух дочек и фуд-блогер по совместительству, она знает не понаслышке, что скорость и качество — самое ценное для современного кондитера.
Анастасия Залевская — профессиональный кондитер. Благодаря ее рецептам вы научитесь печь удивительно вкусные торты, кексы, печенья, готовить муссы, маршмеллоу и другие вкусности. С первого раза!
Причем готовка не займет много времени, ведь автор — мама двух дочек и фуд-блогер по совместительству, она знает не понаслышке, что скорость и качество — самое ценное для современного кондитера.
Содержание
Вступление
Об авторе
Инвентарь
БАЗА
Классический бисквит
Масляный бисквит
Шоколадный бисквит
Ягодный бисквит
Молочная мастика
Сахарный сироп
Темперирование шоколада
Шоколадный ганаш
Работа с маслом
Работа с желатином
ТОРТЫ
Красный бархат
Карамельный торт
Торт "Захер"
Наполеон
Птичье молоко
Карпатка
Торт "Без муки"
Ленинградский
Чизкейк
Йогуртовый торт
Торт с крошкой
Графские развалины
Торт "Баунти"
Торт "Сердце"
Малиновый торт
Торт "Из детства"
Три шоколада
ДЕСЕРТЫ
Пралине
Швейцарская меренга, или Безе
Секреты приготовления безе
Маршмеллоу
Брауни
Корзиночки с ягодами и кремом
Секреты приготовления песочного теста
Эклеры
Суфле
Маршмеллоу из черной смородины
Печенье с кремом из зефира
Зефир
Пирожное Шу
Молочные ломтики
Клубничная Панна-котта
Павлова
Шоколадный трайфл
Шоколадная меренга
Кейк-попсы
Шоколадный кекс в кружке
Смородиновый десерт
Лодочки с муссом из рикотты
Творожно-шоколадные сердечки
ВЫПЕЧКА
Морковные кексы
Шоколадные панкейки
Булочки "Синнабон"
Секреты приготовления дрожжевого теста
Пончики
Печенье "Кокосанки"
Шоколадное печенье с М&М
Заключение
Благодарности
Об авторе
Инвентарь
БАЗА
Классический бисквит
Масляный бисквит
Шоколадный бисквит
Ягодный бисквит
Молочная мастика
Сахарный сироп
Темперирование шоколада
Шоколадный ганаш
Работа с маслом
Работа с желатином
ТОРТЫ
Красный бархат
Карамельный торт
Торт "Захер"
Наполеон
Птичье молоко
Карпатка
Торт "Без муки"
Ленинградский
Чизкейк
Йогуртовый торт
Торт с крошкой
Графские развалины
Торт "Баунти"
Торт "Сердце"
Малиновый торт
Торт "Из детства"
Три шоколада
ДЕСЕРТЫ
Пралине
Швейцарская меренга, или Безе
Секреты приготовления безе
Маршмеллоу
Брауни
Корзиночки с ягодами и кремом
Секреты приготовления песочного теста
Эклеры
Суфле
Маршмеллоу из черной смородины
Печенье с кремом из зефира
Зефир
Пирожное Шу
Молочные ломтики
Клубничная Панна-котта
Павлова
Шоколадный трайфл
Шоколадная меренга
Кейк-попсы
Шоколадный кекс в кружке
Смородиновый десерт
Лодочки с муссом из рикотты
Творожно-шоколадные сердечки
ВЫПЕЧКА
Морковные кексы
Шоколадные панкейки
Булочки "Синнабон"
Секреты приготовления дрожжевого теста
Пончики
Печенье "Кокосанки"
Шоколадное печенье с М&М
Заключение
Благодарности
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «PRO десерты» (авторы: Залевская Анастасия Викторовна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!