Основы менеджмента и управление персоналом в индустрии гостеприимства. Учебное пособие
Никольская Елена Юрьевна, Семенова Людмила Валерьевна
Код товара: 4414100
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2021
Cерия:
Описание
Характеристики
Рассматриваются основы менеджмента, проблемы и перспективы развития гостиничного комплекса Москвы; изучается специфика менеджмента в сфере услуг, а также управления персоналом на предприятии индустрии гостеприимства, анализируется новый подход к работе с персоналом - стратегическое управление и развитие человеческих ресурсов.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Туризм и сервис", студентов колледжей, а также работников индустрии гостеприимства.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Туризм и сервис", студентов колледжей, а также работников индустрии гостеприимства.
код в Майшоп
4414100
возрастная категория
18+ (нет данных)
количество томов
1
количество страниц
202 стр.
размеры
217x153x15 мм
формат
60x90/16 (145x215) мм
ISBN
978-5-406-06583-9
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
цвет
Белый
стандарт
1 шт.
вес
350 г
язык
русский
переплёт
Твёрдый переплёт
Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы управления
гостиничным предприятием
1.1. Основные понятия менеджмента, цели и
задачи
1.2. Основные функции менеджмента гостиничного
предприятия
1.3. Модели управления гостиничным
предприятием
1.4. Планирование деятельности гостиничного
предприятия
1.5. Процесс организационного построения
гостиничного предприятия
1.6. Мотивация как функция менеджмента
гостиничного предприятия
1.7. Управление качеством в индустрии
гостеприимства
1.8. Управленческий и финансовый контроль
гостиничного предприятия
1.9. Анализ финансового состояния гостиничного
предприятия
Контрольные вопросы и задания
Глава 2. Основы управления персоналом
гостиничного предприятия
2.1. Особенности управления персоналом в
индустрии гостеприимства
2.2. Система управления персоналом гостиничного
предприятия
2.3. Особенности стратегического управления
гостиничным предприятием
2.4. Взаимосвязь стратегии развития и кадровой
политики
2.5. Стратегии управления персоналом и стратегия
предприятия
Контрольные вопросы и задания
Глава 3. Формирование и развитие персонала
гостиничного предприятия
3.1. Технологии формирования кадрового
потенциала
3.2. Стратегия развития кадрового потенциала
гостиничного предприятия
3.3. Организация внутрифирменного обучения
персонала
3.4. Профессиональная подготовка кадров
3.5. Планирование карьерного роста персонала
3.6. Формирование кадрового резерва
3.7. Оценка эффективности кадровой политики
гостиничного предприятия
3.8. Квалификационные требования к персоналу
гостиницы
Контрольные вопросы и задания
Заключение
Список литературы
Об авторах
Глава 1. Теоретические основы управления
гостиничным предприятием
1.1. Основные понятия менеджмента, цели и
задачи
1.2. Основные функции менеджмента гостиничного
предприятия
1.3. Модели управления гостиничным
предприятием
1.4. Планирование деятельности гостиничного
предприятия
1.5. Процесс организационного построения
гостиничного предприятия
1.6. Мотивация как функция менеджмента
гостиничного предприятия
1.7. Управление качеством в индустрии
гостеприимства
1.8. Управленческий и финансовый контроль
гостиничного предприятия
1.9. Анализ финансового состояния гостиничного
предприятия
Контрольные вопросы и задания
Глава 2. Основы управления персоналом
гостиничного предприятия
2.1. Особенности управления персоналом в
индустрии гостеприимства
2.2. Система управления персоналом гостиничного
предприятия
2.3. Особенности стратегического управления
гостиничным предприятием
2.4. Взаимосвязь стратегии развития и кадровой
политики
2.5. Стратегии управления персоналом и стратегия
предприятия
Контрольные вопросы и задания
Глава 3. Формирование и развитие персонала
гостиничного предприятия
3.1. Технологии формирования кадрового
потенциала
3.2. Стратегия развития кадрового потенциала
гостиничного предприятия
3.3. Организация внутрифирменного обучения
персонала
3.4. Профессиональная подготовка кадров
3.5. Планирование карьерного роста персонала
3.6. Формирование кадрового резерва
3.7. Оценка эффективности кадровой политики
гостиничного предприятия
3.8. Квалификационные требования к персоналу
гостиницы
Контрольные вопросы и задания
Заключение
Список литературы
Об авторах
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Основы менеджмента и управление персоналом в индустрии гостеприимства. Учебное пособие» (авторы: Никольская Елена Юрьевна, Семенова Людмила Валерьевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!