Интернет-магазин My-shop.ru
Акции   
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0

Учебники: доп. пособия

Всего 108 товаров
Сортировка:  по дате выхода↓   по рейтингу   по названию(A-я)   по автору(A-я)   по цене

• 
Образование, учебная литература (208095)
• 
ВУЗовская литература (31807)
• 
Туризм. Сфера услуг (410)
• 
Учебники: доп. пособия (247)



Бестселлеры...

Быстров С.А.
891 руб.
Скобкин С.С., Кобяк М.В.
565 руб.
Большаник П.В.
576 руб.
Радченко Лидия Александровна
492 руб.
Дурович А.П.
689 руб.
Бородин Виталий Викторович
499 руб.



Скачать прайс-лист
данного раздела каталога
Информационные технологии в туристской индустрии. Учебное пособие для бакалавров
Представлен авторский взгляд на современные информационные технологии в туристской индустрии. Рассмотрены вопросы, связанные со справочными правовыми системами, информационными системами управления туристическими фирмами и ресурсами, системами бронирования и резервирования... дальше
753 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Организация гостиничного дела. Учебное пособие
Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы стратегической конкурентной борьбы заставляют современных отельеров... дальше
1 248 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Экономика гостиничного предприятия (для бакалавров). Учебное пособие
Экономика гостиничного предприятия рассмотрена наиболее полно и всесторонне как с теоретической, так и практической стороны. Теоретический материал подкреплен примерами, схемами и практическими решениями. Рассматриваются методики и методы оценки основных и оборотных средств, трудовых... дальше
598 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
История туризма и гостеприимства (для бакалавров). Учебное пособие
Рассмотрены основные периоды развития туризма и гостеприимства на фоне историко-культурных, социально-политических процессов отечественной и мировой истории. Представлена панорама путешествий, многообразные традиции гостеприимства и развлечений, характерные для всех периодов развития... дальше
803 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Организация туристской деятельности. Учебник
Излагается система базовых знаний по организации туристской деятельности, обязательных для усвоения обучающимися по программам бакалавриата. Рассматриваются организационные основы туристской индустрии, структура туристской отрасли, особенности правовых и хозяйственных отношений между... дальше
733 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
История сервиса. Учебное пособие. Гриф МО РФ
История сервиса. Учебное пособие. Гриф МО РФ, 2018 г.
Багдасарян В.Э., Орлов И.Б., Репников А.В.
В учебном пособии в целостном виде изложена история развития сервиса в России и мире. Прослежены закономерности формирования сервисной составляющей в национальных экономических системах по периодам истории. Проведено детальное рассмотрение развития сферы услуг в Российской империи и СССР... дальше
1 042 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности. Учебное пособие. Гриф МО РФ
В учебном пособии рассмотрены теоретические и методические аспекты организации обеспечения безопасности гостиницы, касающиеся специфики безопасности в гостинице, роли и места трудовых и финансовых ресурсов, а также особенностей пожарной, информационной и антитеррористической безопасности... дальше
456 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Информационные технологии в туристской индустрии
Представлен авторский взгляд на современные информационные технологии в туристской индустрии. Рассмотрены вопросы, связанные со справочными правовыми системами, информационными системами управления туристическими фирмами и ресурсами, системами бронирования и резервирования... дальше
663 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Гостиничный менеджмент (для бакалавров). Учебное пособие
Рассмотрены основные положения гостиничного менеджмента, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской... дальше
919 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Статистика туризма. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Содержит детальный обзор основных понятий общей теории статистики, группировку статистических данных, абсолютные, относительные и средние величины, ряды динамики и методы выявления тренда в рядах динамики, индексы и их использование в сфере туризма. Теоретический материал проиллюстрирован... дальше
695 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Безбарьерный туризм. Учебное пособие для бакалавров
Рассматриваются вопросы организации одного из наиболее социально значимых видов туризма, понятия и категории инвалидов, особенности оказания им туристских услуг, в том числе транспортировки, размещения и питания. Раскрывается содержание российских и международных законодательно-правовых... дальше
647 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе: Учебное пособие. Гриф УМО вузов России
Охарактеризована специфика ресторанного бизнеса и его тенденции развития, сведения о классификации предприятий общественного питания и общих требованиях к ним, правила оказания услуг и показатели культуры обслуживания с учетом особенностей деятельности различных заведений сферы... дальше
1 150 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Управление персоналом в гостиницах. Учебное пособие
Особенностью учебного пособия являются не только практические примеры из деятельности российских и зарубежных гостиниц, но и большое количество конкретных внутренних нормативных и других справочных материалов, типовых положений в области управления персоналом и корпоративной культуры... дальше
1 098 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Управление рисками и страхование в туризме. Учебное пособие
Предлагаемая книга дает системное представление о рисках туризма и способах противостояния им. Наряду с разъяснением базовых понятий риск-менеджмента и страхования, детально рассматриваются все виды страховой защиты, предназначенные для туристов и турфирм. Приводится большое количество... дальше
478 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Маркетинг туризма. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Настоящее учебное пособие представляет собой законченное исследование, посвященное рассмотрению разносторонних аспектов маркетинга туризма на уровне организации гостинично-туристского комплекса. Особое внимание уделяется анализу основных понятий в области маркетинга услуг вообще и в сфере... дальше
992 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Теория и практика экологического туризма. Учебное пособие
Рассматриваются теоретические и практические вопросы развития экологического туризма в России и в других странах. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Менеджмент» профили «Менеджмент туризма и путешествий» и «Социально-культурный... дальше
624 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционно-диспетчерской службы, организации производства продукции общественного питания... дальше
1 182 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
История курортного дела и спа-индустрии. Учебное пособие для академического бакалавриата
Учебное пособие посвящено развитию курортного дела. В нем показано зарождение и развитие курортов в мире и России, дана краткая характеристика и классификация курортных ресурсов, а также рассмотрено понятие, история и концепции СПА-индустрии. Книга дополнена практикумом, в котором... дальше
474 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 22.12.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие
Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие, 2017 г.
Ботов М.И., Давыдов Д.М., Кирпичников В.П.
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы... дальше
620 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма. Учебное пособие
В издании рассматриваются ключевые вопросы стратегического развития предприятия индустрии гостеприимства: основные понятия, концепции и функции, методы экономического анализа и планирования деятельности. Анализируются факторы, влияющие на развитие предприятий этой отрасли экономики... дальше
1 080 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
История туризма. Учебное пособие. Гриф МО РФ
История туризма. Учебное пособие. Гриф МО РФ, 2017 г.
Багдасарян В.Э., Орлов И.Б., Попов А.
В учебном пособии дается систематический обзор истории мирового туризма, позволяющий выявить основные тенденции развития данной сферы и получить общие представления о причинах происходящих трансформаций в туристской отрасли. Вопросы истории туризма рассматриваются в тесной связи с... дальше
532 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных... дальше
845 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 22.12.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Функциональное питание. Учебное пособие
Функциональное питание. Учебное пособие, 2017 г.
Линич Е.П., Сафонова Э.Э.
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» в дисциплине «Гигиена питания». Дано понятие о функциональном питании, функциональных пищевых продуктах, биологически активных добавках к пище, месте функционального питания в организации... дальше
940 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Санитария и гигиена питания. Учебное пособие
Санитария и гигиена питания. Учебное пособие, 2017 г.
Линич Е.П., Сафонова Э.Э.
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению... дальше
967 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное... дальше
534 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 22.12.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Деловой английский язык для ресторанного бизнеса. Business english for restaurants and catering. Учебное пособие для академического бакалавриата
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, владеющих английским языком на уровне Intermediate. Книга знакомит читателей с коммерческими аспектами работы ресторанов, а также позволяет закрепить профессиональную терминологию на базе оригинальных текстов и материалов зарубежной... дальше
801 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 22.12.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Деловой английский для гостиничного бизнеса. Учебное пособие для академического бакалавриата
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, владеющих английским языком на уровне Intermediate. Книга составлена на основе оригинальных источников и материалов зарубежной прессы и дает возможность ознакомиться с практикой гостиничного бизнеса и условиями работы на мировом... дальше
964 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 22.12.2017 (Пт.)
шт.           отложить
Индустрия гостеприимства в России
Индустрия гостеприимства в России, 2017 г.
Бычков Александр Игоревич
Индустрия гостеприимства играет важнейшую роль в развитии современной рыночной экономики. Она выступает своего рода визитной карточкой страны в позиционировании ее преимуществ на международной арене, вносит существенный вклад в рост ВВП и создает серьезный импульс для развития иных... дальше
811 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Менеджмент в сервисе и туризме. Учебное пособие. Гриф МО РФ
В учебном пособии рассматриваются вопросы управления компаниями в специфической сфере сервиса и туризма. Анализируется практика построения системы управления в данной сфере, особо выделены проблемы определения основных понятий, используемых в вузовском курсе менеджмента, и формирования... дальше
749 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие
В учебном пособии приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений научно-технического прогресса и нормативно-законодательной базы. Особое внимание уделено питанию детей и подростков с... дальше
1 128 руб.
в наличии*; ориентировочная дата отгрузки: 19.12.2017 (Вт.)
шт.           отложить