Скидка 10% новым клиентам + промокод "ИЮНЬ" на 6% допскидки! Как это работает
×
Интернет-магазин My-shop.ru
Персональный раздел v
   Доставка    Оплата    Скидки    Форум    Помощь
для Москвы  +7 (495) 638-53-38
бесплатно для РФ  +7 (800) 100-53-38
 
0
%
^

Учебники: доп. пособия

Всего 111 товаров
Сортировка:  по дате выхода↓   по рейтингу   по названию(A-я)   по автору(A-я)   по цене

• 
Образование, учебная литература (250703)
• 
ВУЗовская литература (25715)
• 
Туризм. Сфера услуг (295)
• 
Учебники: доп. пособия (160)



Бестселлеры...

Кузьмичев В.Е., Ахмедулова Н.И., Юдина Л.П.
1 882 руб.
Балюк А.Д.
786 руб.
Маюрникова Л.А., Губаненко Г.А., Кокшаров А.А.
1 109 руб.
Рыбин В.Н.
639 руб.
Николенко П.Г., Терехов А.М.
1 162 руб.
Остроумова Е.Б.
667 руб.
Сервисология. Учебное пособие для вузов
Сервисология. Учебное пособие для вузов, 14 апреля 2020 г.
Бражников М.А.
Сервисология — это исследование потребностей человека и поиск способов их эффективного удовлетворения. Учебное пособие обогащает содержание отдельных тем лекционного курса и содержит методические указания к проведению практических занятий. Соответствует актуальным требованиям Федерального... дальше
563 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Сервисология. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии рассмотрены наиболее важные проблемы человека как социально-природного существа, физиологические, психические и социальные основы потребностей, их сущность, классификации потребностей, а также сфера сервиса, ее специфика и связи с другими сферами общественной жизни, ее... дальше
1 024 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Методы научных исследований в сфере сервиса. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии рассматриваются основные направления и формы, теоретико-методологические основы, процедура и методы научных исследований в сфере сервиса. Большое внимание уделено организации научного исследования в сфере сервиса, а также основным закономерностям, психологическим и... дальше
667 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела. Учебное пособие для вузов
Цель учебного пособия — формирование навыков научного мышления и создание системы знаний о методах ведения и способах оформления результатов научных исследований. Задачами пособия являются ознакомление с историей развития научного познания и освоение методики планирования и проведения... дальше
623 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Туристско-рекреационное проектирование. Учебное пособие для вузов
В издании рассмотрены области туризма и туристской деятельности как объекты проектирования, типы и виды туристского пространства, рынок туристских продуктов и услуг, основные этапы проектирования туристских и рекреационных продуктов, формирование цен на туристские продукты и услуги... дальше
1 039 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Организация детского туризма. Учебно-практическое пособие
Организация детского туризма. Учебно-практическое пособие, 2020 г.
Чудновский А.Д., Жукова М.А., Жуков В.А.
Раскрываются вопросы организации проживания и питания, обеспечения безопасности, детали экскурсионного и путевого сопровождения детского туризма. Отдельное внимание уделяется методике проектирования программ и маршрутов, специфике составления культурно-познавательных туров, а также... дальше
1 211 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 09.06.2020 (Вт.)
шт.           отложить
Туристская картография. Учебное пособие для вузов
В настоящем пособии рассматриваются теоретические вопросы о сущности и свойстве карт. Особое внимание уделено изучению топографических, туристских общих и специализированных карт, имеющих широкое применение в разработке туров и экскурсионно-познавательных маршрутов. Соответствует... дальше
1 024 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Сервисология: ритуально-похоронное дело. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие является продолжением серии предыдущих изданий авторов по вопросам организации ритуально-похоронного дела. В нем рассматривается организация похоронного сервиса в регионах и муниципальных образованиях России, а также в других странах Европы, в частности в Австрии... дальше
964 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Стандартизация, сертификация и классификация в туризме. Практическое пособие
Учебное пособие рассматривает основные терминологические вопросы стандартизации в сфере туризма и гостеприимства, вопросы обеспечения безопасности и качества туристских услуг, понятие стандарта организации как основы обеспечения качества оказываемых услуг и развития сетевых предприятий. В... дальше
1 511 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие рассматривает основные терминологические вопросы стандартизации в сфере туризма и гостеприимства, вопросы обеспечения безопасности и качества туристских услуг, понятие стандарта организации как основы обеспечения качества оказываемых услуг и развития сетевых... дальше
1 511 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Организация туристической деятельности: круизный рынок
Излагаются основы организации круизного обслуживания, международные классификационные подходы, принятые в отрасли, уделено внимание инновациям и тенденциям. На примерах рассматриваются стратегии развития круизных компаний и холдингов, организация сервиса на круизном лайнере, приводится... дальше
1 113 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 09.06.2020 (Вт.)
шт.           отложить
Менеджмент качества выполнения работ, услуг и сервиса. Учебное пособие
Приводятся основные понятия качества, методология управления и анализ систем качества применительно к предприятиям различного профиля. Представлены темы, связанные с особенностями анализа систем качества и их управлением, статистическими методами управления и контроля качества продукции... дальше
767 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 09.06.2020 (Вт.)
шт.           отложить
Управление качеством и контроль ресторанной продукции
Представлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая продукцию. Даны ключевые методы построения системы менеджмента качества, проблемы внедрения концепции менеджмента качества, включая методы стандартов ИСО (ISO) 9001, 22000, отечественной... дальше
767 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 09.06.2020 (Вт.)
шт.           отложить
Организация приема и выписки гостей в отеле. Учебное пособие
Учебное пособие подготовлено в соответствии с действующим ФГОС СПО по специальности «Гостиничный сервис» и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.02 «Прием, размещение и выписка гостей», включающего междисциплинарный курс МДК.02.01 «Организация... дальше
395 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 10.06.2020 (Ср.)
шт.           отложить
Функциональные продукты питания
Функциональные продукты питания, 2020 г.
Гаделева Х.К., Кунакова Р.В., Зайнуллин Р.А.
Изложен теоретический материал, раскрывающий основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства... дальше
767 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 09.06.2020 (Вт.)
шт.           отложить
Экскурсоведение. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии представлены теоретические и прикладные основы экскурсионной деятельности, анализируются сущность, признаки и функции экскурсий, дается их классификация, исследуются технология, проектирование и методика проведения экскурсий, приемы показа экскурсионных объектов... дальше
786 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Безопасный отдых и туризм. Учебное пособие для академического бакалавриата
Пособие подробно рассматривает историю туризма, основы безопасности в путешествиях, методику организации туристических поездок и походов. Особое внимание уделено способам выживания в экстремальных условиях в дикой природе: устройству убежища, поиску пищи и подаче сигналов бедствия. Книга... дальше
831 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов. Учебное пособие для академического бакалавриата
Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия) по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в... дальше
415 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Этикет обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для академического бакалавриата
Рассмотрены основные тенденции формирования гостеприимного поведения обслуживающего персонала по отношению к посетителям на предприятиях общественного питания, культурные ценности современной индустрии питания. Приводятся данные по трансформации этикета во времени, о возникновении... дальше
801 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Психодиагностика в социально-культурном сервисе и туризме. Учебное пособие для академического бакалавриата
В современном мире определенные знания о психологии необходимы всем людям, а не только психологам. Особенно нужны они тем, чья профессия предполагает постоянное общение и взаимодействие с людьми. Для менеджера умение понимать себя и других людей не просто полезный навык, а... дальше
890 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Технология и организация экскурсионных услуг. Учебное пособие для академического бакалавриата
В содержание учебно-методического пособия включен теоретический и практический материал, который направлен на овладение основными знаниями, умениями и компетенциями, необходимыми для профессиональной деятельности экскурсовода. Пособие направлено на овладение студентами способами... дальше
415 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Английский язык для изучающих туризм (A2-B1+). Учебное пособие для академического бакалавриата
Учебник помогает усвоить основной словарь туристского бизнеса, познакомиться с видами гостиниц и ресторанов, существующими услугами в сфере гостеприимства, а также предлагает множество упражнений для закрепления как профессионального словаря, так и навыков построения фраз в... дальше
1 068 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Конструирование костюма. Учебное пособие для академического бакалавриата
Это учебное пособие посвящено разработке информационного обеспечения для плоскостного и трехмерного проектирования одежды. Построение чертежей согласовано с целенаправленным получением объемно-силуэтной формы систем «фигура — одежда». Описаны оригинальные методики вычисления... дальше
1 882 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
ХАССП на предприятиях общественного питания
ХАССП на предприятиях общественного питания, 2020 г.
Маюрникова Л.А., Губаненко Г.А., Кокшаров А.А.
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.
Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по... дальше
1 109 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 09.06.2020 (Вт.)
шт.           отложить
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, Стандартизация, метрология, оценка соответствия
В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству продуктов питания из растительного... дальше
1 345 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 09.06.2020 (Вт.)
шт.           отложить
Культура ресторанного сервиса. Учебное пособие
Культура ресторанного сервиса. Учебное пособие, 2020 г.
Федцов Владимир Георгиевич
Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами).
Рассмотрены основные тенденции развития
... дальше
487 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 09.06.2020 (Вт.)
шт.           отложить
Деловой английский язык для ресторанного бизнеса (В1). Business english for restaurants and catering. Учебное пособие для академического бакалавриата
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, владеющих английским языком на уровне Intermediate. Книга знакомит читателей с коммерческими аспектами работы ресторанов, а также позволяет закрепить профессиональную терминологию на базе оригинальных текстов и материалов зарубежной... дальше
890 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
История курортного дела и СПА-индустрии. Учебное пособие для академического бакалавриата
Учебное пособие посвящено развитию курортного дела. В нем показано зарождение и развитие курортов в мире и России, дана краткая характеристика и классификация курортных ресурсов, а также рассмотрено понятие, история и концепции СПА-индустрии. Книга дополнена практикумом, в котором... дальше
638 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Деловой английский язык для гостиничного бизнеса (B1). Учебное пособие для академического бакалавриата
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, владеющих английским языком на уровне Intermediate. Книга составлена на основе оригинальных источников и материалов зарубежной прессы и дает возможность ознакомиться с практикой гостиничного бизнеса и условиями работы на мировом... дальше
831 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить
Технологии меховой отделки. Учебное пособие для академического бакалавриата
В учебном пособии показан весь спектр современных направлений в меховой отделке одежды из различных материалов. Представлены современные методы мехового дизайна, включая дизайн пушно-мехового полуфабриката. Описаны зарубежные и отечественные технологии меховых пластин и полотен для... дальше
608 руб.
в наличии*; планируемая дата доставки: 12.06.2020 (Пт.)
шт.           отложить