Образование, учебная литература / Среднее специальное образование / Торговля. Товароведение / Учебники: основные

Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. Учебник

Николаева Мария Андреевна, Положишникова Марина Александровна

Код товара: 4563687

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 3 500 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Инфра-М

Год издания:

Серия:

Среднее профессиональное образование

Описание

Характеристики

В учебнике рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Предназначен для студентов средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)», 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Будет полезен и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов.

количество томов

количество страниц

461 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

215x145x23 мм

цвет

Белый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

60x90/16 (145x215 мм)

ISBN

978-5-16-016019-1

стандарт

1 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

542 г

область образования

торговля, товароведение

тип материала

учебник

код в Майшоп

4563687

язык

русский

Содержание

Введение
Глава 1. ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ
ФАЛЬСИФИКАЦИИ ТОВАРОВ И СПОСОБОВ БОРЬБЫ С
НЕЙ
Глава 2. ОСНОВЫ ИДЕНТИФИКАЦИОННОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Глава 3. МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ И
ОБНАРУЖЕНИЯ ФАЛЬСИФИКАЦИИ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Глава 4. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ
ТОВАРОВ
Глава 5. ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ
Глава 6. ЗЕРНОМУЧНЫЕ ТОВАРЫ
Глава 7. ПЛОДООВОЩНЫЕ ТОВАРЫ
Глава 8. ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ
Глава 9. КОНДИТЕРСКИЕ ТОВАРЫ
Глава 10. ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ
Глава 11. МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ
Глава 12. ЯЙЦО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
Глава 13. МЯСНЫЕ ТОВАРЫ
Глава 14. РЫБНЫЕ ТОВАРЫ
Глава 15. ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И СПИЧКИ
Кейс-стади для практических работ по дисциплине
"Идентификация и фальсификация
продовольственных товаров"
Список использованной литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
Приложение б
Приложение 7
Приложение 8
Приложение 9

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. Учебник» (авторы: Николаева Мария Андреевна, Положишникова Марина Александровна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!