Русская кухня в изгнании%20--%3e%3csvg%20version='1.1'%20id='Layer_1'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'%20x='0px'%20y='0px'%20viewBox='0%200%2040%2039.8'%20style='enable-background:new%200%200%2040%2039.8;'%20xml:space='preserve'%3e%3cstyle%20type='text/css'%3e%20.st0{fill:%23FFFFFF;}%20%3c/style%3e%3cg%3e%3cpath%20d='M40,19.9C40,8.74,31.2,0,19.97,0C8.77,0,0,8.74,0,19.9s8.77,19.9,19.97,19.9C31.2,39.8,40,31.06,40,19.9z'/%3e%3cg%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M10.37,12.86v14.07c0,0.51-0.4,0.93-0.91,0.93c-0.54,0-0.91-0.42-0.91-0.93V14.14l-2.38,0.93%20c-0.23,0.09-0.44,0.19-0.68,0.19c-0.4,0-0.75-0.3-0.75-0.82c0-0.35,0.14-0.65,0.72-0.91l3.38-1.4c0.23-0.09,0.44-0.19,0.75-0.19%20C10.07,11.95,10.37,12.39,10.37,12.86z'/%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M23.9,23.68c0,2.47-2.12,4.18-5.39,4.18c-3.27,0-5.44-1.7-5.44-4.2c0-2.17,1.68-3.41,3.66-4.11%20c-1.75-0.82-2.94-1.96-2.94-3.78c0-2.47,2.12-3.83,4.71-3.83c2.54,0,4.67,1.35,4.67,3.83c0,1.75-1.07,2.94-2.94,3.76%20C22.1,20.23,23.9,21.42,23.9,23.68z%20M22.05,23.61c0-1.77-1.59-2.52-3.55-3.22c-1.98,0.7-3.59,1.47-3.59,3.22%20c0,1.59,1.28,2.68,3.59,2.68S22.05,25.2,22.05,23.61z%20M18.49,18.69c1.75-0.7,2.89-1.42,2.89-2.85c0-1.49-1.24-2.33-2.87-2.33%20c-1.66,0-2.92,0.84-2.92,2.33C15.59,17.26,16.74,17.96,18.49,18.69z'/%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M29.59,24.73v-3.59h-3.64c-0.51,0-0.86-0.3-0.86-0.84c0-0.51,0.35-0.86,0.86-0.86h3.64v-3.57%20c0-0.54,0.4-0.91,0.89-0.91c0.49,0,0.89,0.37,0.89,0.91v3.57h3.52c0.51,0,0.86,0.35,0.86,0.86c0,0.54-0.35,0.84-0.86,0.84h-3.52%20v3.59c0,0.51-0.4,0.91-0.89,0.91C29.99,25.64,29.59,25.24,29.59,24.73z'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
Вайль Петр Львович, Генис Александр Александрович
Код товара: 4624039
(0 оценок)Оценить
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2021
Описание
Характеристики
Настоящий материал (информацию) произвел иностранный агент, либо материал (информация) касается деятельности иностранного агента
«Русская кухня в изгнании» — сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х, — это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами — настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям «третьей волны» русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России. Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, «геополитическом» смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, — дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.код в Майшоп
4624039
возрастная категория
12+
количество томов
1
количество страниц
224 стр.
размеры
207x135x21 мм
формат
84x108/32 (130x200) мм
ISBN
978-5-17-138958-1
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
тираж
2000
стандарт
8 шт.
вес
256 г
язык
русский
переплёт
Твёрдый переплёт
Содержание
ПЕТР ВАЙЛЬ Кулинарная империя
двадцать лет спустя
АЛЕКСАНДР ГЕНИС Тень обеда
ЛЕВ ЛОСЕВ Поэтика кухни
Русская кухня в изгнании
Души прекрасные порывы
1. Горшок - хранитель традиций
2. Чай не водка, много не выпьешь
3. Щаной дух
4. Цена выеденного яйца
5. Назад к курице!
6. Соль солянки
7. Рыбий глас
8. Соки жизни
9. Немодная добродетель
10. Хочу харчо!
11. Шарлотка, русское имя
12. Антисемитская лилия
13. Обед хамелеона
14. В поисках утраченного аппетита
15. Наша подводная жизнь
16. Грибная метафизика
17. Битва за ботвинью
18. Вернемся к нашим баранам
19. Повесить на клуковом дереве!
20. Уха не суп, а средство наслажденья
21. Родной язык
22. Еврейский пенициллин
23. Салат и сало
24. Реабилитация котлеты
25. Приключения духа
26. И волки сыты, и овцы целы
27. Пельмени для ленивых
28. Аристократы в банке
29. Родина в рассоле
30. Борщ с эмансипацией
31. Родственник в мундире
32. Пир Пиренеев
33 Экзотика с душком
34. Телячьи нежности
35. С легким паром
36. Ни рыба ни мясо
37. Праздник, который всегда с тобой
38. Нефальшивый незаяц
39. Трезвое пьянство
40. Первое, оно же последнее
41. Смысл сметаны
42. Хлеборубы за работой
43. Запад есть запах, восток есть восторг
44. Тост за обжор
двадцать лет спустя
АЛЕКСАНДР ГЕНИС Тень обеда
ЛЕВ ЛОСЕВ Поэтика кухни
Русская кухня в изгнании
Души прекрасные порывы
1. Горшок - хранитель традиций
2. Чай не водка, много не выпьешь
3. Щаной дух
4. Цена выеденного яйца
5. Назад к курице!
6. Соль солянки
7. Рыбий глас
8. Соки жизни
9. Немодная добродетель
10. Хочу харчо!
11. Шарлотка, русское имя
12. Антисемитская лилия
13. Обед хамелеона
14. В поисках утраченного аппетита
15. Наша подводная жизнь
16. Грибная метафизика
17. Битва за ботвинью
18. Вернемся к нашим баранам
19. Повесить на клуковом дереве!
20. Уха не суп, а средство наслажденья
21. Родной язык
22. Еврейский пенициллин
23. Салат и сало
24. Реабилитация котлеты
25. Приключения духа
26. И волки сыты, и овцы целы
27. Пельмени для ленивых
28. Аристократы в банке
29. Родина в рассоле
30. Борщ с эмансипацией
31. Родственник в мундире
32. Пир Пиренеев
33 Экзотика с душком
34. Телячьи нежности
35. С легким паром
36. Ни рыба ни мясо
37. Праздник, который всегда с тобой
38. Нефальшивый незаяц
39. Трезвое пьянство
40. Первое, оно же последнее
41. Смысл сметаны
42. Хлеборубы за работой
43. Запад есть запах, восток есть восторг
44. Тост за обжор
Русская кухня в изгнании
Упоминается в статьях:
Кулинария
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Русская кухня в изгнании» (авторы: Вайль Петр Львович, Генис Александр Александрович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!