Образование, учебная литература / ВУЗовская литература / Туризм. Сфера услуг / Учебники: доп. пособия

Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания

Маюрникова Лариса Александровна, Новоселов Сергей Владимирович, Крапива Татьяна Валерьевна

Код товара: 4698722

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

-30%

575

821

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

26 апреля (Пт)

Курьером

бесплатно от 3 500 ₽

В пункт выдачи

от 77 ₽

бесплатно от 2 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Лань

Год издания:

Серия:

Пищевая продукция растительного происхождения

Описание

Характеристики

В учебном пособии рассматриваются вопросы современных требований к формированию компетенций инженера индустрии питания в условиях меняющейся парадигмы образования. Инженерная педагогика подразумевает применение педагогической науки для подготовки инженера. Эффективность процесса подготовки специалистов определяется включением и развитием научно-технического творчества в образовательный процесс. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов.
Учебное пособие предназначено для магистрантов направления «Технология продукции и организация общественного питания», направленность (профиль) «Инновационный менеджмент предприятий индустрии питания».
Учебное пособие может быть использовано при самостоятельной подготовке аспирантов по специальностям сферы питания.

количество томов

количество страниц

88 стр.

переплет

Мягкая обложка

размеры

200x130x4 мм

цвет

Оранжевый

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

ISBN

978-5-8114-8230-6

стандарт

10 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

90 г

код в Майшоп

4698722

язык

русский

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ИНЖЕНЕРНОЙ
ПЕДАГОГИКИ
1.1. История развития и модели современных
университетов
1.2. Педагогическая подготовка преподавателя
технико-технологического вуза
1.3. Из истории развития инженерного дела
1.4. Инженерные знания в процессе развития
отраслей общества
ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ
ОСНОВЫ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ТВОРЧЕСТВА
2.1. Общее понятие о мышлении специалиста
2.2. Структура творческой деятельности инженера
в сфере индустрии питания
2.3. Уровни и направления творческой
деятельности инженера
ГЛАВА 3. ЭЛЕМЕНТЫ НОВОЙ ПАРАДИГМЫ СИСТЕМЫ
ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ ДЛЯ ИНДУСТРИИ
ПИТАНИЯ
3.1. Основные новые тренды в образовательном
процессе
3.2. Влияние трендов на формирование
компетенций инженера индустрии питания
3.3. Интеграция дисциплин при подготовке
инженера для индустрии питания
3.4. Конвергенция и конвергентные технологии в
разработке продуктов нового поколения
3.5. Применение когнитивных моделей на ранних
стадиях проектирования новых продуктов питания
ГЛАВА 4. МЕТОДЫ ОБУЧЕНИЯ В ПРОЦЕССЕ
ПОДГОТОВКИ ИНЖЕНЕРА
4.1. Характеристика и классификация методов
обучения
4.2. Активные методы обучения в образовательном
процессе
4.3. Методы научно-технического творчества
4.4. Характеристика основных методов научно-
технического творчества
4.5. Применение методов обучения с учетом
неформального образования
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания» (авторы: Маюрникова Лариса Александровна, Новоселов Сергей Владимирович, Крапива Татьяна Валерьевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!