Книги / Научная и научно-популярная литература / Общественные и гуманитарные науки / Культура / Общие вопросы. Культурология. История культуры

Человек есть то, что он ест. Пищевые системы мира

Павловская Анна Валентиновна

Код товара: 4705568

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

-35%

582

895

Доставим в

г. Москва

Планируемая дата

26 апреля (Пт)

Курьером

бесплатно от 3 500 ₽

В пункт выдачи

от 77 ₽

бесплатно от 2 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

ЛомоносовЪ

Год издания:

Серия:

ЛУЧ

Описание

Характеристики

Анна Павловская предлагает оригинальную теорию, согласно которой вполне возможно говорить об условных «пищевых семьях», «пищевом родстве» и «пищевых группах» по аналогии с языковыми семьями, которые сегодня считаются одним из главных признаков национального единства. Ведь пища — это ярко выраженная этническая константа, и, следовательно, она может составить конкуренцию языковому родству. Таким образом, предлагается идея систематизации пищевых моделей питания человечества, сравнимая в некотором роде с языковой систематикой. Подобного рода построений не существует не только в отечественной науке, но и в мире. И что важно отметить: строгая научность текста у Павловской сочетается с занимательностью и живостью изложения, в котором нашлось место многочисленным — и порой неожиданным — фактам из истории еды во взаимосвязи ее не только с биологией, но и с искусством, литературой, политикой, психологией.

количество томов

количество страниц

288 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

207x153x19 мм

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

формат

60x84/16 (145x200 мм)

ISBN

978-5-91678-684-2

тираж

500 экз.

стандарт

8 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

442 г

код в Майшоп

4705568

язык

русский

Содержание

Введение
1. Жареный павлин богача и похлебка бедняка:
традиции питания в мире после падения Римской
империи
Периодизация всемирной истории еды
За столом или под столом?
Руки, вилки, палочки
Порядок приема пищи
Еда в Средние века и Новое время: общая
картина
2. Пищевые утопии и стереотипы как отражение
национальных пищевых систем
3. Национальные кухни: Западная Европа
4. Национальные кухни: Россия
5. Национальные кухни: остальной мир
Заключение

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Человек есть то, что он ест. Пищевые системы мира» (авторы: Павловская Анна Валентиновна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!