Ресторанная кухня. Мясо и дичь
Код товара: 4852885
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Описание
Характеристики
Работа с мясом требует профессионального подхода и углубленных знаний. Ведь сегодня помимо традиционно зажаренных стейков в ресторанных меню предлагается мясо, приготовленное самыми разными способами, в том числе с применением современного оборудования и технологий (вакуума, низкотемпературных режимов и т.д.). Разобраться во всех тонкостях этого непростого занятия помогут настоящие мастера своего дела - шеф-повара ведущих московских ресторанов, которые представляют на страницах книги свои лучшие рецепты.
код в Майшоп
4852885
возрастная категория
18+ (нет данных)
количество томов
1
количество страниц
160 стр.
размеры
298x222x16 мм
формат
60x90/8 (220x290) мм
ISBN
5-98176-080-8, 978-5-98176-080-8
тип бумаги
мелованная
стандарт
8 шт.
вес
954 г
язык
русский
переплёт
Твёрдый переплёт
Содержание
Винченцо Анкона.
Аржан.
Александр Гаврилычев.
Андреа Галли.
Юнас Грип.
Евгений Грязнов.
Джан Джин.
Владимир Мухин.
Александр Пинчук.
Андрей Рыдзевский.
Денис Сидоркин.
Сергей Стахов.
Сеоу Тейк По.
Эльшан Шафиев.
Дмитрий Яковлев.
Аржан.
Александр Гаврилычев.
Андреа Галли.
Юнас Грип.
Евгений Грязнов.
Джан Джин.
Владимир Мухин.
Александр Пинчук.
Андрей Рыдзевский.
Денис Сидоркин.
Сергей Стахов.
Сеоу Тейк По.
Эльшан Шафиев.
Дмитрий Яковлев.
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Ресторанная кухня. Мясо и дичь», то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!