В программе лояльности

Уишаньские чаи. Улуны и красный чай Сяо Чжун с севера китайской провинции Фуцзянь. История

Соколов Иван Алексеевич

Код товара: 4902040
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
Нет в наличии
Доставим в
г. Москва
Курьером
Л-Пост
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2022

Описание

Характеристики

Данная книга - первое изданное в России самостоятельное научное издание, посвящённое китайским чаям из провинции Фуцзянь. Акцент в исследовании сделан на северной части провинции - горном регионе Уишань (Wuyi Shan). В этом месте появился чай Сяо Чжун (xiao zhong) - прародитель современных красных ("чёрных") чаёв. Здесь же появился и знаменитый "утёсный чай" с его "утёсной рифмой". Наиболее знаменитым улуном из данного региона, для российского потребителя, можно считать чай Да Хун Пао (da hong pao).
Книга послужит основой для исследователей будущего. Она будет полезна специалистам различных отраслей. Ценный материал здесь найдут историки, культурологи, ботаники, географы, закупщики чая, директора и владельцы чаеторговых фирм, а также исследователи чайной культуры и ценители китайской чайной культуры.
код в Майшоп
4902040
возрастная категория
18+ (нет данных)
количество томов
1
количество страниц
131 стр.
размеры
207x148x8 мм
ISBN
978-5-9973-6410-6
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
цвет
Серый
вес
язык
Английский, Русский, Китайский
переплёт
Мягкая обложка

Содержание

Введение
1.У истоков
2.Кусты и деревья
3.Почки, листья, флэши
4.Основные виды чая
5.Светлые и тёмные Улуны
6.Китайская провинция Фуцзянь
7.English breakfast teas ("английские утренние чаи")
8.Чаи из провинции Фуцзянь
9.От "конгу" до "гун фу хунов"
10.Чай с гор Богеа. Чай под британским стягом
11.От Оолонгов к Улунам
12."Чаи-пограничники"
13.Пять групп Улунов на мировом чайном рынке
второй половины - конца XIX века
14.Сяо Чжун - родоначальник современных
красных ("чёрных") чаёв
15."Лапсинг-сухонг" / "Лапсинг-су-шонг" / Лапсанг
Сушонг / Сяо Чжун / Чжэн Шань Сяо Чжун
16.Алфавитный указатель приблизительных
товарных объёмов годового экспорта китайских
красных ("чёрных") чаёв из провинции Фуцзянь на
мировые чайные рынки (конца 1880-х - начала
1890-х годов)
17.Главные сорта красных ("чёрных") чаёв,
экспортировавшихся на мировые рынки из портов
китайской провинции Фуцзянь
18.Второстепенные сорта красных ("чёрных") чаёв,
экспортировавшихся н§. мировые рынки из портов
китайской провинции Фуцзянь
19.Дешёвые сорта красных ("чёрных") чаёв,
экспортировавшихся на мировые рынки из портов
китайской провинции Фуцзянь
20.Иные сорта красных ("чёрных") чаёв,
экспортировавшихся на мировые рынки из портов
китайской провинции Фуцзянь
21.Бао Чжуны из Фуцзянь. Ароматизированный чай,
экспортировавшийся на мировые рынки из портов
китайской провинции Фуцзянь
22.Торговля Уишаньскими чаями в Европейской
части Российской империи и место московского
купечества
23.Климат региона Уишань
24.Минеральные почвы
25.Утёсы и солнечный свет
26."Утёсная рифма"
27.Грубейшая ошибка переводчиков чайных
текстов
28.Уникальный аромат утёсных чаёв
29.Да Хун Пао - "большой красный халат"
30.Пропекание чая, Пуйлунги и длительность
производства
31.Токсичные чайные мифы: обезьяны собирают
чай Да Хун Пао
32.Некоторые другие чайные мифы региона
Уишань
33.Малые сорта
34. Цай Ча ("овощной чай")
35.Уишаньские Улуны на российском чайном рынке
Новой России (1990-е - 2000-е годы)
36.Подводя некоторые итоги
37.Примеры органолептических характеристик
чаёв из Уишань, представленных в элитном
сегменте российского чайного рынка (2015 - 2022
годы)
38.Источники и литература
39.Иллюстрации
40.Благодарности
41.ОБ авторе, контакты
42.Ключевые слова

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?
  • За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
  • Публикуйте фото или видео к отзыву
  • Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Правила начисления бонусов
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Уишаньские чаи. Улуны и красный чай Сяо Чжун с севера китайской провинции Фуцзянь. История» (авторы: Соколов Иван Алексеевич), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!
Ваш населённый пункт:
г. Москва
Выбор населённого пункта