Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов
Юн Наталья
Код товара: 4917196
(0 оценок)Оценить
1 отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 8
1 / 8
Издательство:
Год издания:
2023
Cерия:
Описание
Характеристики
Наталья Юн - основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру - поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения "Птичье молоко", "Сметанник", эклеры с кремом "Пломбир", бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты - йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие?
На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, разнообразных начинок, декора. И любители и профессионалы найдут множество полезных советов и рекомендаций. Создать шедевр не сложно и не дорого, главное - учиться у лучших.
На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, разнообразных начинок, декора. И любители и профессионалы найдут множество полезных советов и рекомендаций. Создать шедевр не сложно и не дорого, главное - учиться у лучших.
код в Майшоп
4917196
возрастная категория
16+
количество томов
1
количество страниц
176 стр.
размеры
250x205x15 мм
ISBN
978-5-4470-0583-2
тип бумаги
мелованная
цвет
Фиолетовый
вес
716 г
язык
Русский
переплёт
Твёрдый переплёт
Содержание
Приветствие
ОСНОВЫ
Инвентарь
Продукты
Про бисквиты
Про меренгу
Про начинки и ингредиенты для них
Про кремы
Сборка торта
Выравнивание торта
Популярные сочетания в тортах
Формулы пересчета
Разбор популярных ошибок
ДЕСЕРТЫ
Смородиновый зефир
Конфеты "Птичье молоко"
Десерт "Анна Павлова"
Эклеры
Шоколадные капкейки
Лимонные капкейки
Ванильно-клубничный бисквитный рулет
Меренговый рулет
Шоколадный чизкейк
ТОРТЫ
Торт "Наполеон"
Торт "Медовик"
Торт "Сметанник"
Торт "Молочная девочка"
Торт "Взрывной апельсин"
Торт " Йогуртовый "
Фисташково-малиновый торт
Торт "Красный бархат" с малиной
Кокосово-миндальный торт
Торт "Тирамису"
Лимонно-клубничный торт
Торт "Тропический"
Шоколадно-карамельный торт с орехами
Кофейный торт с безе
Шоколадный торт с маракуйей
Шоколадный торт со взбитой карамелью
Торт "Малиновый пломбир"
Торт "Три шоколада"
Торт "Вишня в шоколаде"
Торт "Фрезье"
ДЕКОР
Изоляция декора от крема
Декор "Лисичка"
Декор "Золотые листья"
Декор "Месяц и облака"
Декор "Кремовые рюши"
Декор совмещенной техникой. Барельеф и
контррельеф
Декор "Зайка и цветы"
Декор "Безе и шоколадные подтеки"
Декор "Акварельные мазки и рисовые паруса"
Декор "Вафельные бабочки и акварельные мазки"
Декор "Кремовые завитки"
ОСНОВЫ
Инвентарь
Продукты
Про бисквиты
Про меренгу
Про начинки и ингредиенты для них
Про кремы
Сборка торта
Выравнивание торта
Популярные сочетания в тортах
Формулы пересчета
Разбор популярных ошибок
ДЕСЕРТЫ
Смородиновый зефир
Конфеты "Птичье молоко"
Десерт "Анна Павлова"
Эклеры
Шоколадные капкейки
Лимонные капкейки
Ванильно-клубничный бисквитный рулет
Меренговый рулет
Шоколадный чизкейк
ТОРТЫ
Торт "Наполеон"
Торт "Медовик"
Торт "Сметанник"
Торт "Молочная девочка"
Торт "Взрывной апельсин"
Торт " Йогуртовый "
Фисташково-малиновый торт
Торт "Красный бархат" с малиной
Кокосово-миндальный торт
Торт "Тирамису"
Лимонно-клубничный торт
Торт "Тропический"
Шоколадно-карамельный торт с орехами
Кофейный торт с безе
Шоколадный торт с маракуйей
Шоколадный торт со взбитой карамелью
Торт "Малиновый пломбир"
Торт "Три шоколада"
Торт "Вишня в шоколаде"
Торт "Фрезье"
ДЕКОР
Изоляция декора от крема
Декор "Лисичка"
Декор "Золотые листья"
Декор "Месяц и облака"
Декор "Кремовые рюши"
Декор совмещенной техникой. Барельеф и
контррельеф
Декор "Зайка и цветы"
Декор "Безе и шоколадные подтеки"
Декор "Акварельные мазки и рисовые паруса"
Декор "Вафельные бабочки и акварельные мазки"
Декор "Кремовые завитки"
Отзывы · 1
Вопросы
Валентина
31 января 2023 г. в 22:12
0
0
В школе Наташи Юн я окончила курс Начинающий кондитер. Курс великолепный, а теперь ещё и книга вышла. Книга написана простым языком в ней все понятно. Тем кто хочет побаловать своих близких и друзей, рекомендую.
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов
Упоминается в статьях:
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов» (авторы: Юн Наталья), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!