Мёд. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие
Пименов Михаил Юрьевич
Код товара: 2186573
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 2
1 / 2
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
'%3e%3crect%20width='40'%20height='40'%20rx='1.33333'%20fill='%235B2599'/%3e%3cpath%20d='M11.6667%2014.537L5.77778%2021.2037L13.2222%2025.8704L25.1111%2025.3148L24.5556%2016.6482L20.6667%2014.537H11.6667Z'%20fill='white'/%3e%3cpath%20d='M17%2016.3149L14.3333%209.87042L18.4444%203.64819L31%206.20375L35.2222%2023.6482L21.4444%2038.426L14.1111%2025.0926L23.3333%2025.8704L24.1111%2014.7593L17%2016.3149Z'%20fill='%2365D0DD'%20stroke='%2365D0DD'%20stroke-width='0.222222'/%3e%3cpath%20fill-rule='evenodd'%20clip-rule='evenodd'%20d='M16.3702%200.549052C10.9656%201.12198%206.10232%204.0939%203.0359%208.69756C1.67884%2010.7349%200.821097%2012.8096%200.301173%2015.3115C0.0501214%2016.5203%200.00690573%2017.0127%200.000445654%2018.7392C-0.00746236%2020.8657%200.0863201%2021.6614%200.56793%2023.5556C1.44728%2027.0136%202.61789%2028.8896%208.1251%2035.6671C12.6346%2041.2167%2014.4445%2043.8483%2016.2657%2047.5032C17.8764%2050.7355%2018.8331%2053.7366%2019.4241%2057.4102L19.5547%2058.2222H19.9851C20.3966%2058.2222%2020.4184%2058.2036%2020.4814%2057.8022C21.556%2050.9486%2023.9992%2045.6599%2029.161%2039.0128C29.5916%2038.4583%2030.8265%2036.921%2031.9051%2035.5965C34.231%2032.7405%2036.5804%2029.669%2037.2227%2028.6446C40.5423%2023.3494%2040.9125%2016.5623%2038.1907%2010.8986C35.4085%205.10925%2029.9531%201.26568%2023.4886%200.540203C22.3134%200.408257%2017.643%200.414081%2016.3702%200.549052ZM24.6383%208.06505C25.4205%208.53011%2026.7108%209.79659%2027.2974%2010.6746C28.443%2012.3898%2029.2639%2014.5619%2029.7377%2017.1315C30.0068%2018.5908%2030.0653%2022.0425%2029.849%2023.6895C29.3587%2027.4207%2028.0784%2030.4471%2026.1617%2032.4052C24.9507%2033.6423%2024.2814%2033.9726%2022.9874%2033.9718C22.1684%2033.9713%2021.9514%2033.9273%2021.3793%2033.6452C20.1944%2033.0613%2018.7227%2031.3826%2017.8364%2029.6041C17.5036%2028.9364%2016.8052%2027.0647%2016.6975%2026.5518L16.621%2026.1878H17.286C17.9195%2026.1878%2017.9547%2026.2025%2018.0249%2026.4958C18.0655%2026.6652%2018.3166%2027.2575%2018.583%2027.8119C19.5493%2029.8237%2021.025%2030.9905%2022.4396%2030.8615C26.4284%2030.4978%2028.7121%2022.0424%2026.591%2015.491C25.9102%2013.3885%2024.7427%2011.7574%2023.4926%2011.1626C22.7107%2010.7907%2022.0678%2010.7524%2021.253%2011.029C20.4928%2011.2872%2019.2796%2012.524%2018.7165%2013.6148L18.2973%2014.4269H17.623H16.9487L17.0233%2014.1189C17.1613%2013.5493%2017.8502%2012.0467%2018.3883%2011.1416C19.3043%209.6008%2021.0802%207.97152%2022.1488%207.69161C22.3344%207.643%2022.8307%207.62407%2023.2516%207.6495C23.8673%207.68657%2024.1386%207.768%2024.6383%208.06505ZM22.2077%2020.7026V24.4022L20.7319%2024.3709L19.2561%2024.3397L19.2263%2021.6235L19.1964%2018.9072H16.4913H13.7862L13.6483%2019.7325C13.4881%2020.6919%2012.9405%2021.8984%2012.3618%2022.5675C11.496%2023.5685%209.99273%2024.3148%208.53576%2024.4669L7.83963%2024.5396V23.1374V21.7352L8.4344%2021.6856C10.026%2021.5529%2010.6998%2020.5141%2010.9087%2017.8712L10.9773%2017.0031H16.5925H22.2077V20.7026Z'%20fill='%235B2599'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_965_57'%3e%3crect%20width='40'%20height='40'%20rx='1.33333'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Редактор:
Описание
Характеристики
В учебном пособии изложены биологические основы мёда, рассмотрены его химический состав и физические свойства. В связи с особой биологической значимостью мёда указаны методы оценки его качества. Большое внимание уделяется случаям фальсификации мёда и способам их обнаружения - лабораторным, и простейшим "домашним", и непосредственно при покупке мёда. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 111801 "Ветеринария" очной и заочной формы обучения, изучающих курсы "Пчеловодство" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза".
код в Майшоп
2186573
возрастная категория
18+ (нет данных)
количество томов
1
количество страниц
128 стр.
размеры
250x210x8 мм
страна изготовления
Россия
тип крепления
клеевое (КБС - клеевое бесшовное соединение)
наличие иллюстраций
без иллюстраций
формат
84x108/32 (130x200) мм
ISBN
978-5-4238-0301-8
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
цвет
Жёлтый
тираж
300
стандарт
вес
область образования
сельское хозяйство, ветеринария, медицина, здравоохранение
тип материала
учебное пособие
язык
русский
переплёт
Мягкая обложка
Содержание
Введение
Историческая справка
Значение мёда для человека. Общая
характеристика мёда и роль пчел в его
производстве
Нектар — натуральный исходный продукт мёда
Условия, влияющие на выделение нектара
Отбор мёда из ульев
Химический состав пчелиного мёда
Физические свойства пчелиного мёда
Классификация пчелиного мёда
Сортировка, маркировка и особые указания в
сертификате качества пчелиного мёда
Транспортировка и хранение мёда
Правила, порядок отбора проб. План выборочного
контроля
Подготовка упаковки и оборудования для отбора
проб
Правила упаковки и транспортировки проб
Упаковка, хранение и пересылка лабораторных и
контрольных проб
Ветеринарно-санитарные требования при торговле
мёдом на рынках
Фальсификация. Виды фальсификации
продовольственных товаров
Фальсификация пчелиного мёда
Ветеринарно-санитарные методы определения
качества мёда
Санитарная оценка мёда
Простейшие способы определения фальсификации
мёда
Вопросы для самоконтроля
Основные термины и их определения
Список использованной литературы
Историческая справка
Значение мёда для человека. Общая
характеристика мёда и роль пчел в его
производстве
Нектар — натуральный исходный продукт мёда
Условия, влияющие на выделение нектара
Отбор мёда из ульев
Химический состав пчелиного мёда
Физические свойства пчелиного мёда
Классификация пчелиного мёда
Сортировка, маркировка и особые указания в
сертификате качества пчелиного мёда
Транспортировка и хранение мёда
Правила, порядок отбора проб. План выборочного
контроля
Подготовка упаковки и оборудования для отбора
проб
Правила упаковки и транспортировки проб
Упаковка, хранение и пересылка лабораторных и
контрольных проб
Ветеринарно-санитарные требования при торговле
мёдом на рынках
Фальсификация. Виды фальсификации
продовольственных товаров
Фальсификация пчелиного мёда
Ветеринарно-санитарные методы определения
качества мёда
Санитарная оценка мёда
Простейшие способы определения фальсификации
мёда
Вопросы для самоконтроля
Основные термины и их определения
Список использованной литературы
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Мёд. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие» (авторы: Пименов Михаил Юрьевич), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!