Санитария и гигиена питания. Учебное пособие
Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна
Код товара: 2701377
(0 оценок)Оценить
ОтзывНаписать отзыв
ВопросЗадать вопрос
1 / 22
1 / 22
Нет в наличии
Доставим в
г. МоскваКурьером
бесплатно от 10 000 ₽
В пункт выдачи
от 155 ₽
бесплатно от 10 000 ₽
Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа
Издательство:
Год издания:
2022
Описание
Характеристики
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Гигиена питания». Может быть рекомендовано также для подготовки бакалавров по направлению «Сервис» при изучении дисциплины «Санитария и гигиена питания».
код в Майшоп
2701377
возрастная категория
18+ (нет данных)
издание
3
количество томов
1
количество страниц
188 стр.
размеры
207x135x15 мм
страна изготовления
Россия
формат
84x108/32 (130x200) мм
ISBN
978-5-8114-2503-7, 978-5-8114-9384-5
тип бумаги
офсетная (60-220 г/м2)
цвет
Белый
стандарт
вес
область образования
туризм, сфера услуг
тип материала
учебное пособие
язык
Русский
переплёт
Твёрдый переплёт
Отзывы
Вопросы
Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!
Дарим бонусы за отзывы!
За какие отзывы можно получить бонусы?
- За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию
Как получить больше бонусов за отзыв?
- Публикуйте фото или видео к отзыву
- Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"
Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Санитария и гигиена питания. Учебное пособие» (авторы: Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!