Книги / Бизнес / Предпринимательство, торговля
Образование, учебная литература / Для специалистов / Туризм. Сфера услуг / Учебники: доп. пособия

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демокр. формата

Ермишкина Инесса

Код товара: 3143833

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 2

PDF

Нет в наличии

Доставим в

г. Химки, Московская обл.

Курьером

бесплатно от 10 000 ₽

В пункт выдачи

от 155 ₽

бесплатно от 10 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

Ресторанные ведомости

Год издания:

Редактор:

Аносова Елена

Художник:

Уколова Дарья

Описание

Характеристики

Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос — менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера — вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом. Выгоды получают все — и гости, и сотрудники, и компания. Позаботьтесь о своих сотрудниках — и сотрудники позаботятся о гостях!

количество томов

количество страниц

240 стр.

переплет

Мягкая обложка

размеры

235x160x15 мм

тип бумаги

офсетная (60-220 г/м2)

наличие иллюстраций

рисунки

тип иллюстраций

черно-белые

формат

70x100/16 (170x240 мм)

ISBN

978-5-6040952-0-1

тираж

7000 экз.

стандарт

14 шт.

возрастная категория

18+ (нет данных)

вес

402 г

область образования

туризм, сфера услуг

код в Майшоп

3143833

язык

русский

Содержание

Предисловие. О чем это учебное пособие?
01. Общие положения для всех специальностей
02. Специализированные стандарты для хостес
03. Специализированные стандарты для
официанта
04. Приложение

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демокр. формата» (авторы: Ермишкина Инесса), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!