Книги / Семья. Быт. Досуг / Кулинария / Поваренные книги. Кулинарные рецепты / Сборники кулинарных рецептов

Манты, самса и чебуреки. Популярные блюда восточной кухни

Абдулазиз Салават

Код товара: 3822871

(0 оценок)Оценить

ОтзывНаписать отзыв

ВопросЗадать вопрос

1 / 3

PDF

1 / 3

Нет в наличии

Доставим в

г. Москва

Курьером

бесплатно от 3 500 ₽

В пункт выдачи

от 77 ₽

бесплатно от 2 000 ₽

Точная стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа

Издательство:

АСТ

Год издания:

Серия:

#Рецепты Рунета

Редактор:

Сурженко Я.

Описание

Характеристики

Абдулазиз Салават - потомственный повар, в 2004 году начал свою трудовую деятельность под руководством своей родной сестры, а с 2014-го он трудится шеф-поваром. В этой книге, адресованной самому широкому кругу читателей, он предлагает базовые рецепты уйгурской, паназиатской и других кухонь мира, раскрывает полезные тонкости и интересные факты, которые заставят вас по-новому взглянуть на многие восточные кулинарные традиции. Описания блюд, которые вы найдете на страницах этого издания, дополняются видеорецептами с его youtube-канала. Многие из этих рецептов вам захочется воплотить немедленно! Приятного аппетита! Манты, самса, лагман, лапша, шаурма, чебуреки, фунчеза, тиль-сяй, искандер-кебаб, люля-кебаб, лепешки, кутабы, хачапури, мампяр, колдама, шорпа, думляма, долма, плов, ханум, гош-нан, азу, пельмени с клевером, боорсоки, чак-чак, уйгурский национальный чай.

количество томов

количество страниц

144 стр.

переплет

Твёрдый переплёт

размеры

264x206x17 мм

страна изготовления

Россия

тип бумаги

мелованная

формат

84x108/16 (205x260 мм)

ISBN

978-5-17-112540-0

стандарт

6 шт.

возрастная категория

12+

вес

708 г

код в Майшоп

3822871

язык

русский

Содержание

Предисловие
ЗАГОТОВКИ
Лазджан (ягмуч, или уйгурская аджика)
Лапиза (перцовая паста)
Рассыпчатый рис
Кисло-сладкий соус
Тесто на манты
Лапша для лагмана
Разноцветная лапша (зеленая, бордовая, черная)
ЗАКУСКИ
Сосиски в тесте - корн-дог
Шаурма
Чебуреки
Салат фунчёза(лян-сяй)
Тиль-сяй
Пачак-сяй (холодец)
Слоеные самсы
Лепешки с джусаем и яйцами
Тандырные лепешки
Искандер-кебаб
Лян-пун (острый салат с крахмалом)
Лепешки в духовке
Ближневосточная пита
Кутабы
Ачик-сяй (острый мясной салат)
Хачапури по-аджарски
Жута
Катлама (слоеные лепешки)
Момошки (дрожжевой хлеб на пару)
Хычины
Хачапури (классический рецепт)
СУПЫ
Мампяр (уйгурский суп с тестом)
Колдама (густой суп)
Закуйтан
Шорпа
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Фаршированный перец
Думляма
Куурдак
Чучвара (жареные пельмени)
Казан-кавап (шашлык в казане)
Самсы из пресного теста
Долма в казане
Лагман (классический рецепт)
Босо-лагман (жареный)
Гуйру-лагман
Плов в казане
Тохокормиси да пан джи (курица с овощами и
лапшой удон)
Ган-фан
Наарын в казане
Гош-нан
Уйгурские пельмени
Ханум
Настоящий плов
Беляши
Арабский плов из курицы
Азу
Бидекок (пельмени с клевером)
Дрожжевые манты
Су-манты с джусаем
Люля-кебаб из баранины
Адана-кебаб
Хошаны (жареные манты)
ДЕСЕРТЫ
Чак-чак (тушь)
Боорсоки
Быстрые пирожки в духовке
Аткян-чай (уйгурский национальный чай)

Отзывы

Вопросы

Поделитесь своим мнением об этом товаре с другими покупателями — будьте первыми!

Дарим бонусы за отзывы!

За какие отзывы можно получить бонусы?

За уникальные, информативные отзывы, прошедшие модерацию

Как получить больше бонусов за отзыв?

Публикуйте фото или видео к отзыву
Пишите отзывы на товары с меткой "Бонусы за отзыв"

Правила начисления бонусов

Задайте вопрос, чтобы узнать больше о товаре

Манты, самса и чебуреки. Популярные блюда восточной кухни

Упоминается в статьях:

Международный день повара

Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Манты, самса и чебуреки. Популярные блюда восточной кухни» (авторы: Абдулазиз Салават), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете нам стать лучше!